всем привет, хочу поделиться с вами рецептом нового вкусненького тортика.

для теста:
6 яиц
стакан сахара
стакан муки
2 ст ложки какао

для крема:
3 яйца
стакан сахара
4 ст ложки муки
2 ст ложки растворимого кофе
0,5 л молока
250 г масла или маргарина
1 пачка ванили

подготавливаем форму для коржа заранее, стелим бумагу для выпечки и сверху мажем тонким слоем масло)
включаем духовку на 150 градусов, чтоб нагревалась. подготавливаем 2 куска кальки больше чем форма для выпечки( один кусок положим снизу противня, другин накроем форму когда будем вапекать корж)


делаем корж: отделить белки от желтков и взбить до образования воздушной пены ( взбивать не меньше 5 минут), если перевернув миску вверх тормашками взбитый белок не вылился значит хорошо взбили и потихоньку начинаем добавлять сахар, не переставая взбивать. взбиваем еще минуты 3 потом по одному добавляем желтки, через 2-3 минуты добавляем муку через сито ( мощность миксера уменьшаем до минимума) после муки добавляем какао. хорошо перемешав вливаем в форму.( форма около 20см) ставим в разогретую духовку и накрываем калькой, снизу тоже кладем кальку, выпекаем около 20 минут при температуре 150 градусов а потом еще 15 -20 минут при 50 градусах. проверять торт нужно спичкой ( втыкаем в торт если не прилипло тесто то торт готов), достаем торт на полотенце и даем остыть, разрезаем на 3 тонких коржа.

делаем крем:
1 яйца и 2 желтка взбиваем с стаканом сахара и добавляем 4 ложки муки.
0,5 л молока подогреваем и добавляем 2 ложки кофе, мешаем.
смешиваем обе массы и ставить вариться на огонь постоянно мешая. когда крем загустеет снимаем с огня и остужаем.
взбиваем масло ( маргарин) добавляем ванилин и сваренный крем ( можно добавить пол банки сгущенки, будет вкуснее). пропитываем коржи и мажем кремом, сверху можно посыпать шоколадной стружкой или грецкими орехами

Лучше поменяй местами: куплю новую и раздам старую.

Тортик, кстати, симпатичный! Это твое собственное фото твоего собственного тортика? Тоже пытаюсь фотографировать то, что я готовлю. Создала альбом по выпечке и вообще десертам, но выпечка не удается категорически, поэтом там только одно фото пока. Отредактировала позже, поняла, как фото вставлять на форуме. Пиши еще.

нет не мой тортик, мой не такой красивый получился но очень вкусный

Как сладкоежка со стажем, верю! ))))
Красивая подача кондитерских изделий - это моя вторая головная боль. Первая - сделать так, чтобы они вообще получились. А если они получились, то красиво подать практически никогда не удается, чтоб вот прям как на картинке было. Как-то с салатами и горячими блюдами это проще.

Как аппетитно выглядит торт! Рецепт действительно совсем не сложный и не очень дорогой! Супер! Скоро выходные и вполне можно испечь такой к чаю. Муж просто в восторге от тортов, да и дочка тоже сладкое очень любит!

Тоже на ближайшие выходные планирую самостоятельно слепить тортик какой-нибудь. Дала себе слово, что не буду расстраиваться, если опять не получится. Только в этом рецепте я бы всё-таки вычеркнула слово "маргарин" - уж слишком одиозный продукт.

знаете сейчас такое масло продают что маргарин лучше. и вообще в выпечку лучше его использовать.

да да он очень легкий в риготовлении и ооооооооочень вкусный

Так все таки что лучше в выпечку маргарин, или же все таки масло? А, то скоро выходные, а от своей затеи испечь торт я не отказалась еще! Только в смятении маргарин, или масло?

маргарин и бери на котором написано для выпечки