а чем они полезны именно тем, кто ведет активный образ жизни? И тем, кто занимается спортом?)

добавляю в кефир, неплохо получается

Прочитала статью. Они сами себе противоречат. "клетчатка ... не усваивается в кишечнике, но как абсорбент просто необходима организму ... так же участвует в пищеварении как связующий элемент желчных кислот, обеспечивая снижения холестерина в крови" и тут же "Кроме нее в отрубях содержатся витамины В-группы, Е, каротин..." Ну и что что содержатся? Их можно оттуда получить?

Почитала темку и запуталась. То ли полезные, то ли не очень? То усваиваются, то нет. В общем, мне кажется отказываться от одного продукта на пользу другого не стоит. И хлеб нужно кушать, только знать какой и когда и соблюдать количество.

А для меня они уже давно стали собственно хлебом

Я была на диете Дюкана, там овсяные надо каждый день (эффект супер)так я добавляла и в супы, и в оладушки, и кексы творожные с отрубями бомба!но самое простое смешать с яйцом и испечь такой блин - сытно и полезнольняные купила но они очень вбирают жидкость, надо сразу запивать их водой, а в бутылку кефира добавила то получился цемент)))

Сосбственно то что называют отрубями это смесь клетчатки с углеводами. т.ч. считать как иногда считают их чистой клетчаткой ошибочно
хлеб так хлеб, какая разница, там углеводов не меньше 80%, клетчатки не больше 20%.
хотя клетчатка тоже углевод, только несъедобный
что тоже неправда, клетчатку микробы в толстой кишке кушают
если их не подкармливать возникают проблемы

А какова норма суточная отрубей ( если хлеб не есть) или хлеба цельнозернового( по Вашему рецепту) ?

суммарно разных пищевых волокон 25-30 г, растворимых, нерастворимых, пектинов, инулинов и пр.
отрубей обычно производители рекомендует 35-40 г, но то производители, им бы продать, притом в обычных отрубях 35-40 г клетчатки меньше чем положенные 25-30 г, но ведь клетчатка получается и помимо отрубей, от нее не избавиться, разве что чисто рафинированное выбирать, опять же в овощах/фруктах останется
В доп. отрубях нужды нет если есть цельнозерновые каши хлеб, но не все желудки это переваривают, про гастриты вообще помолчим
опять же избыток клетчатки = риск остеопороза неусвоение минералов витаминов которых и так мало
зато желудок как часы работает
баланса нет и быть не может, все от лукавого, каждый решает сам для себя
эволюция решает исходя из того чтобы человек был здоров в репродуктивном возрасте затем его на чернозем - это один расклад
те которые чайлдфрри зачем им вообще репродукция - им бы самим подольше прокоптить - это совершенно другой расклад

Я была на диете Дюкана, там овсяные надо каждый день (эффект супер)так я добавляла и в супы, и в оладушки, и кексы творожные с отрубями бомба!но самое простое смешать с яйцом и испечь такой блин - сытно и полезно