Овощи - это хорошо. Только летом и с огорода. А зимой одни нитраты в организм попадают. К тому же организму нужны белки, углеводы и фосфор.

Шас кого-то удивлю)), но вот именно нитраты даже полезны)
Фосфора в вегетарианской еде хоть завались)), а также и белков, жиров и особенно углеводов),
нехватка железа, цианокобаламина, левокарнитина и тд запросто компенсируется добавками.
Про растительные белки даж рассказывать не буду, судя по тону - смысла нет)

хорошо, если все эти прелести не отражаются на лишнем весе

А это смотря в каком количестве употреблять))

На лишнем весе отлично сказывается мучное, которое очень любят вегетарианцы))

А веганы здесь водятся?

водятся)

не,я такой никогда не стану