Квашеная капуста

Морошка

4 года назад я похудела на 20 кг за полгода. Худела по системе Семенова. Результат стойкий, но... вышла замуж и 5 кг вернулись ко мне незаметно за 2 года... Сейчас худею снова :nez-nayu:

Помню, что в квашеной капусте всего 12 калорий и она способствует нормализации обмена веществ, и еще я часто ела ее на ночь + что-нибудь белковое (курица или нежирная рыба). Замечала, что после такого ужина на утро весы радовали :dan_ser:

994643

Интересно!!!! А капусту сама квасила, или в магазине готовую покупала?

Морошка

сама

Для разнообразия добавляла разные добавки - клюкву, тмин, яблочко кислое

N@ti

Сразу так захотелось капустки :hi_hi_hi:

Давно я что-то её не ела... :du_ma_et:

Я люблю её кушать в прикуску с жареным яйцом и чтоб желток чуть жидкий был :ta-ne-c:

pupsik23

Никогда не делала квашеную капусту!!!
Напишите кто-нибудь пошагово как ее готовить :tas-te:

Морошка

Рецепт квашеной капусты.

Капусту шинкуем мелко, морковь трем на крупной терке (на 1 вилок капусты примерно 2 морковки). Потом солим. И перетираем ее как следует руками, чтобы она дала сок. Я это делаю прямо на столе и укладываю в банку по чуть-чуть и уминаю пестиком. В результате получается капуста будет в собственном соку (он, кстати, такоооой вкусный! :-):

)

3 дня капуста стоит на столе в банке, не в холодильнике. Она квасится. Периодически нужно протыкать в баке спицей, снизу пойдут пузырьки воздуха - это выходит газ. Если так не делать, то капуста будет горчить. Первый день можно раза 2-3 проткнуть, а вот потом почаще. На третий день можно пробовать. Если вам достаточно такой кислоты, то банку можно убрать в холодильник.

Делайте и кушайте на здоровье. И худейте))) :a_g_a:

Добавлено спустя 4 минуты 42 секунды:
Ой самое главное - солите капусту НЕ йодированной солью!!!

Морошка

есть у меня еще один рецепт - там капуста квасится в рассоле, но я его еще не пробовала, буду сегодня делать, как получится отпишусь :-):

Orkoff

ням-ням! реально захотелось капусты квашеной =) а про полезность слышал ранее и сам ее люблю поглощать

Сибирь

От капусты вода задерживается и отеки :-(

pupsik23

Морошка писал(а):

Рецепт квашеной капусты.

Капусту шинкуем мелко, морковь трем на крупной терке (на 1 вилок капусты примерно 2 морковки). Потом солим. И перетираем ее как следует руками, чтобы она дала сок. Я это делаю прямо на столе и укладываю в банку по чуть-чуть и уминаю пестиком. В результате получается капуста будет в собственном соку (он, кстати, такоооой вкусный! :-):

)

3 дня капуста стоит на столе в банке, не в холодильнике. Она квасится. Периодически нужно протыкать в баке спицей, снизу пойдут пузырьки воздуха - это выходит газ. Если так не делать, то капуста будет горчить. Первый день можно раза 2-3 проткнуть, а вот потом почаще. На третий день можно пробовать. Если вам достаточно такой кислоты, то банку можно убрать в холодильник.

Делайте и кушайте на здоровье. И худейте))) :a_g_a:

Добавлено спустя 4 минуты 42 секунды:
Ой самое главное - солите капусту йодированной солью!!!

спасибки за рецептик!!!
завтра сделаю и буду ждать готовности... :sluna:

беру себе в записную книжку.... :smu:sche_nie:

Квашеная капуста

Кто сейчас на конференции