Ананас
Ананас относится к группе кислых фруктов. Существует 80 сортов ананаса. Вес их варьируется от 0,5кг до 4кг. Плоды имеют овальную форму и внешне напоминают сосновую шишку. Мякоть ананаса волокниста, сочна и имеет отменный, освежающий вкус. Не желательно употреблять ананас при гастрите и язвенной болезни.ыми, в собственном соку.

Ананас - плод скорее экзотический, чем полезный или вкусный. В нем содержится очень мало витаминов и микроэлементов по сравнению, например, с тем же нашим яблоком. Те, кто разбирается в этом вопросе, утверждают, что ананасы нужно пробовать непосредственно на плантациях в момент их созревания. Те же продукты, которые "добираются" до нашего рынка, также отличаются от спелых плодов, как зеленые абрикосы или высушенная клубника от сочных, привычных нам деликатесов. Поэтому ананасы, как и шелковицу, необходимо потреблять свежесорванными. Если все же кто-то жить не может без ананасов, предпочитая класть их в шампанское или совмещать с рябчиками, то лучше брать их из банок законсервированными.

Апельсин
Апельсин - наш старый знакомец, так сказать «иностранец», с видом на жительство на Украине. Изумительное растение по красоте и составу полезных веществ в плодах, а вот на вкус и цвет, как известно, кому что нравится...

Апельсиновое дерево можно с полным правом назвать вечнозеленым растением. Его листья, ветви и даже стволы имеют приятную зеленую расцветку. Эти деревья начинают цвести и плодоносить уже на второй год жизни, сохраняя эту способность до 50, а то и до 100 лет.

В природных условиях Кавказа апельсины созревают к декабрю, а в Средиземноморье - круглый год. Поэтому там апельсины сортируют не по «цвету зрелости», а по размерам. Необходимую «товарную окраску» кожуре придают с помощью обработки этиленом. Поэтому, покупая заморские апельсины, выбирайте для красоты или для наслаждения.

Арахис
Арахис - он же земляной орех. Когда растение увянет и склонит ветки к земле, там из высохших листьев и цветков образуется своеобразный кокон на две камеры, в каждой из которых зреет по зернышку. Зерна арахиса - настоящий кладезь необходимых человеку микроэлементов, особенно фосфора и железа. Очень высока калорийность арахиса - в одном грамме содержится до 5 калорий. Перед употреблением зерна нужно слегка поджарить, как семечки подсолнуха, и тогда вы получите и пользу, и удовольствие.

Бананы
Бананы, или «тропическая трава». «Листик» такой травки имеет в ширину более одного метра, а в длину достигает 7-8 метров. Очень оригинально плодоносит банан. Прямо со ствола множественно прорастают венчики «женских» цветков, которые нависают над одним «мужским» цветком фиолетовой раскраски. Через 3-4 месяца именно из опыленных «женских» цветков образуется банановая гроздь, в которой может быть от 300 до 1000 бананов. Эти плоды содержат весьма полный набор витаминов и микроэлементов, в том числе достаточно редкие магний и калий. В Европе бананы считаются лакомством и подаются на десерт в естественном виде и даже в кожуре. В странах произрастания и в США их добавляют в салаты, вялят, засахаривают или просто «надкусывают», как у нас яблоки.

Виноград
Чем полезен виноград? Стакан виноградного сока восполняет суточную потребность в витамине В (подспорье в борьбе со стрессом), содержит много витамина С (иммуностимулятор), который отлично усваивается, потому что присутствует витамин РР.

Необходимо учитывать, что в винограде содержится почти все химические элементы, в том числе железо, кальций, калий, последнего особенно много в изюме. Большое количество глюкозы (стимулирует умственную деятельность), не мешает включать виноград почти во все диеты (калорийность - 60-90 ккал), т.к. он хорошо выводит шлаки и токсины из организма.

Белый виноград содержит меньше моно- и дисахаридов, поэтому больше пригоден для разгрузочных диет.

Грейпфруты
Грейпфруты, что в буквальном переводе означает «гроздь фруктов». Действительно, эти огромные плоды растут гроздьями на больших деревьях, достигающих в высоту 10-12 метров, и плодоносят только один раз в 1,5-2 года. Полезным считается сок грейпфрутов, так как он усиливает обменные процессы в организме и, по свидетельствам некоторых энтузиастов, способствует похудению.

Груша
Как отличить грушу, богатую витаминами, от заморской «бутафории»? Очень просто: по аромату. Настоящая груша, даже неразрезанная, всегда издает нежный сладковатый аромат. Чем сильнее и приятнее она пахнет, тем она полезнее. А вот парниковая красавица не пахнет, и пчелы на нее не слетаются никогда.

Лимоны
Привычные, традиционные спутники нашей кулинарной жизни. Они хороши и в салатах, и с чаем, и к коньячку, и от простуды... В лимонах очень много витамина С (в мякоти) и витамина Р (в кожуре), а также органических кислот. Поэтому не рекомендуется долго жевать лимонные дольки даже на спор - можно серьезно повредить эмаль зубов. Всем хороши привычные нам лимоны, но они... не настоящие. Истинные "культурные" лимоны растут в Китае, откуда и были завезены арабами в Европу еще в ХI столетии. И эти лимоны сладкие. Их не кладут в чай, ими не закусывают после рюмки коньяка, а подают на десерт наравне с другими сладостями. Поэтому не удивляйтесь, если вам случайно попадется такой фрукт. Даже до оскомины зеленый снаружи, он может оказаться великолепным на вкус.

Лимон стимулирует аппетит, способствует пищеварению, снижает уровень холестерина в крови, облегчает судороги и колики, обладает тонизирующим действием.

Лимон содержит также пектин, эфирные масла, терперин и биофлавоноиды, которые укрепляют стенки капилляров. Эфирные масла стимулируют циркуляцию лимфы в организме. Лимон также стимулирует производство энзимов и пищеварительных соков в слизистой оболочке желудка, что приводит к увеличению усвоения организмом железа и кальция. Лимон можно использовать как дезинфицирующее средство полости рта и горла, но полосканиями не следует слишком увлекаться, так как лимонный сок вредит эмали зубов.

Манго
Очень ценный продукт питания, содержащий почти полный набор всех необходимых человеку витаминов и питательных веществ. А витамина С в нем даже больше, чем в лимонах. На своей родине (в Индии) плоды манго часто заменяют людям весь остальной пищевой рацион. Обычно их готовят в виде салатов, нарезая небольшими кусочками.

Вырастают эти плоды на огромных раскидистых деревьях высотой до 20-30 метров, часто образующих так называемые манговые заросли. Деревья цветут колоссальным количеством цветков, напоминающих всем знакомую мимозу. На одном дереве может быть около миллиона цветков. Для сравнения можно уточнить, что на крупной яблоне или вишне редко бывает больше тысячи цветков. Плодоносят манговые деревья один раз в 2-3 года, и на одном громадном дереве плодов созревает не так уж и много.

Мандарины
Ярко-оранжевые, хорошо всем известные дольчатые плоды. Очень долгое время на большей территории нашей страны именно мандарины считались непременным атрибутом новогоднего стола. Традиционно торговая сеть "выбрасывала" их на прилавки для плана и годовой прогрессивки как раз в декабре. Правда, в портовых городах - Одессе, Ленинграде, Владивостоке - мандарины можно было купить круглый год.

Мандарины не отличаются особыми полезными свойствами. Специально рекомендованными они могут быть только людям с повышенной кислотностью желудочного сока для профилактики изжоги. Растут мандарины на относительно небольших деревьях, которые довольно неприхотливы и дают поистине великолепный урожай. Как говорится, за плодами не видно листьев. Поэтому не в такие уж и далекие годы некоторые предприимчивые люди с Кавказа умудрялись "обменивать" в Москве урожай из небольшого мандаринового садика на новые "Жигули", а то и "Волгу".