Ну, что, красавицы, полетели?!! Обсуждаем способы приготовления, ингредиенты, соусы и заправки и пр.. Предлагаю разбирать меню поэтапно, так легче сосредоточится и не допустить ошибок.
Начинаем с салатов и закусок. За ними пойдут: рыба и мясо; десерты и напитки.

Вот, что я наваяла, так, навскидку. Давайте и вы колитесь, что по этому поводу мыслите.

НОВОГОДНЕЕ МЕНЮ ПО ДЮКАНУ

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
1. Яйца фаршированные паштетом из куриной печенки (желток не используем);
2. Рулет из крабовых палочек с начинкой из творога, заправленного чесноком и укропом;
3. Вешенки маринованные:
для получения 1 литровой банки грибов нам надо:
Вешенки - 750-800 г
Соль - 1 ст.л. без горки
Сахарозаменитель - по вкусу (у каждого свой сз)
Уксус 9% - 3 ст.л.
Лук - 1-3 шт.
Лавр. лист - 2-3 шт.
Душистый перец горошком - 4-5 шт.
Чеснок – факультативно.
4. Сельдь под шубой: сельдь, лук, отварные морковь и свекла, вместо картошки 1 вареное яйцо, заправка на базе кефира (йогурта или закваски);
5. Оливье: вареное яйцо, отварная морковь, кислый огурец или каперсы, вареная курогрудь, лук, соль, перец, заправка а-ля майонез (будем обсуждать). Может украсить 5 горошинами?
6. Салат из свежих овощей.
7. Канапе из дю-хлеба с семгой и йогуртово-укропной (или с зеленым луком) заправкой.

Eleena
Вот казалось бы раз согрешила. Сегодня взвесилась+400 грамм. Наказание неминуемо .Грешу на КД, может жидкость где задержалась.
osa7

Ксю, молодец. Тише едешь, дальше будешь.
izvarina.d
Рулет по царски.
тушку курицы отделить от костей, натереть чесноком, солью,приправой. Шкурку конечно снимаем. Шампиньоны обжариваем на капельке масла с луком, солим,перчим.Выкладываем на тушку, сворачиваем в рулет, обвязываем ниткой. В духовку на 40 минут. затем под пресс на ночь. Утром снимаем нить и можно резать. Получается очень вкусно и красиво.

Доброе утро девочки, я второй день на чередовании :)), настроение лучше, пошатований меньше :)). Девоньки вот вы так вкусно про селедочку под шубкой пишите - а на чередовании соленую рыбку можно???? я просто боюсь застоя жидкости...

Всем всем добрый предобрый! Докладываю МИНУС 300, очевидно бонус за испуг)))) Спасибо за моральную поддержку Леночка!
Девочки, вкусности пишите и мне захотелось чего нибудь добавить, скажем тортик из куриной печени)))) Получается очень ,очень нежный и вкусный/ На 0,5 кг печени ,1 яйцо, 1 ст ложка крахмала кукурузного, 1 ст. ложка отрубей, луковичка, чесночок по желанию, солим, перчим и печем блинчиками толщиной в сантиметр на сковородке без масла но под крышкой, потом осторожно переворачиваем и еще минутку на другой стороне. Полученные коржи перемазываем можно остренькой с чесночком или с грибочками, но перемолоть блендером грибы с лучком можно, зелени туда же, на 1 % кефире с добавлением творога )жирности, вкуснотища!))))) А на первом корже написать с НГ!уже без грибочков (кефир +творог,чесночок,))))) красотища!))))

mini050,osa7 - девочки, отличные рецепты , утащила себе в копилку. С такм меню точняк - не пропадем!

osa7, с отвесиком тебя! Я тож 10 дней простояла, уже реально, ахтунг паникирэн начинался, а сегодня бац - и 700 г отвалилось. Мда, отвес таки мотивирует.



Да, на чередовании можно рыбку. Я не боюсь, это только на праздничный стол, можно и потерпеть, мы же будем понимать, в случае привеса, что это водичка.

Диана, спасибо и я поздравляю с отвесом, я в шоке, неделю застоя и не сдаться, ты молодец, получила таки награду! Я решила рецептики копировать в отдельный блокнотик, чтоб не потерять потом)))))
Люда, точно жидкость задержалась,400 гр жира не вернешь с таким незначительным нарушением, но так сказать напугать должно было, чтоб не расслабляться, ты читала я раньше написала о своих 700 граммах, вот то шок не меньше твоего был, но к счастью отвалилось и еще 300 прихватили в награду))))))

osa7, вот верно подмечено! Организм, штука загадочная. Я последних пару дней, чёт страдать по углям стала. Вот прям хожу, и ловлю себя на том, что о сладком думаю. Вчера замутила себе двойную порцию дю-кексов шоколадных. Половину съела на ужин, ем и , а утром отвес. Оно то, конечно, понятно, что от этих кексов привеса быть не может, но с другой стороны, когда у тебя в одной руке сладкий шоколадный кекс, в другой стакан молока, а на часах 20:00 - тада непонятно как такое может быть...

Диана, я сама никак привыкнуть не могу, от одной мысли , что для того, чтоб похудеть нужно много есть белка и вкусностей))))) Сколько себя помню все время борюсь с лишним весом и чаще конечно через ущемлении себя в еде, а тут прям не нарадуюсь, а еще стимулируют отвесы девчонок, хочется и мне перегнать прогнозы Дюкана)))))))

Привет всем!
Девы, а у меня опять ЧП . Вчера в гостях были. Как мне надоели эти праздники . Я уже почти неделю живу с ЧБ наказанием. Самое плохое, что началась фобия к весам. Вот боюсь и все тут . Сегодня и завтра ЧБ. А там надо брать себя в руки и лезть все таки на это чудо техники.

mini050
Люд, давай соберись, к празднику новогоднему себя еще можно успеть порадовать, главное не паниковать, а весы они нам только в помощь, дабы булки не расслаблять, очень стимулируют включать чувство ответственности, помни мы все тут с тобой и не допустим пессимизма , правда девочки?)))))))