Рыба на овощной подушке.

Ингредиенты:
- филе хека (минтая, пангасиуса);
- 2 помидора;
- 2 сладких перца;
- 1 кабачок;
- 1 морковь;
- маложирный или домашний сыр.

1. Помидоры обдать кипятком, очистить кожицу, порезать кружочками, уложить на дно смазанной маслом формы для запекания.
2. Кабачок и перец порезать кубиками, выложить на помидоры вместе с морковью, натертой на крупной терке.
3. Сверху выложить нарезанную полосками рыбу, посыпать сыром, специями (по вашему выбору), посолить.
4. Запекать 35-40 мин. при температуре 200 градусов.

КБЖУ: 51.35\6.48\ 1.31\ 3.37


Приятного аппетита!

Ленивая овсянка ⠀

1. Насыпать в банку (объем 0,4-0,5 л.) нежные овсяные хлопья (55 гр. - не быстрого приготовления), добавить нежирное молоко (100 гр), йогурт греческий (40 гр) и половину фруктов (банан (40), малина, клубника, смородина - 30 гр. - на выбор), накрыть крышкой и хорошо встряхнуть;
2. Открыть крышку, добавить оставшиеся фрукты, орехи, плотно закрыть и поставить на ночь в холодильник;
3. Для сладкоежек - утром добавить джем или мед (можно сироп топинамбура).

КБЖУ: 92.19\3.28\ 3.63\ 11.39

Приятного аппетита!

Курица с грибами в соусе

1) В форму для запекания положить порезанные кусочками куриное филе (700 гр.), шампиньоны (300 гр.) и мелко нашинкованный лук (1 шт.).
2) Йогурт без наполнителей (200 мл.) посолить и поперчить. Залить полученной смесью грибы с курицей.
3) Запекать в духовке в течение 35-40 мин. при температуре 180 градусов.

КБЖУ: 103.82\18.93\ 1.82\ 1.53

Приятного аппетита!

Куриные кармашки с овощами

Ингридиенты:
- куриное филе - 3 шт
- орегано или смесь прованских трав - 1 ч. л.
- оливковое масло 3 ч. л.
- помидор - 100-200 гр.
- горошек - 50 гр.
- сладкий перец - 100 гр.
- греческий йогурт (любой густой йогурт или мягкий сыр) - 50 гр.
- сыр - 80 гр (50 гр - в начинку, 30 гр. - на присыпку)
- соль, перец - по вкусу

Приготовление:
- в филе сделать надрезы в виде кармашков
- посыпать филе солью, перцем, орегано, сбрызнуть оливковым маслом, оставить ненадолго замариноваться
- для начинки: смешать горошек, порезанные кубиками помидор и перец, йогурт, сыр (50 гр.), соль, перец, орегано
- начинить начинкой кармашки и выпекать в духовке 35-40 мин. при температуре 200С
- достать, присыпать тертым сыром (30 гр) и отправить в духовку еще на 5 мин

КБЖУ: 147.54\ 21.53\ 5.33\ 1.96

Приятного аппетита!

Крем-суп сливочный с броколли

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Капуста брокколи - 500 гр
Лук репчатый - 100 гр
Морковь - 100 гр
Овощной бульон - 400 гр
Сливки или густая сметана или греческий йогурт - 100 гр
Сыр твердый (идеально Чеддер, но я беру любой хорошо выдержанный) - 400 гр
Чеснок (на любителя, я добавляю редко) - 15 гр
Соль, перец - по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Брокколи отварить на пару. Бульон не выливать.
2. В сотейнике протушить со сливками нарезанный лук и измельченную морковь.
3. Добавить овощной бульон, сливки и перемешать.
4. Как только суп закипит, добавить натертый сыр, при этом медленно помешивая, пока сыр не расплавится.
5. Добавить давленный чеснок, соль и перец по вкусу.
6. Добавить брокколи, перемешивая. Понизить температуру до минимума и готовить под крышкой в течение приблизительно 7-10 минут.
7. Взбить блендером.

Идеально подавать с цельнозерновым хлебом и мягким сыром или гренками.

КБЖУ: 120.18\7.07\ 8.68\ 3.42


Приятного аппетита!

Королевский праздничный салат в ананасе на 8 марта

Ингредиенты: ананас, помидоры черри, креветки,салат микс (рукола, шпинат и т.д.), мята свежая, оливковое масло, лимонный, бальзамический уксус .

Способ ППриготовления:
- Разрезать ананас на 2 части и вырезать сердцевину. В этих 2 формах будем подавать к столу
- Мякоть ананаса нарезать кубиками. Черри - пополам.
- Креветки отварить 5 минут и дать остыть.
- В салатнике смешать разные виды листовых салатов, мяту, помидоры, ананас и креветки.
- Посолить, добавить оливковое масло, лимонный сок и бальзамический уксус.
- Салат хорошо перемешать и переложить в формы из ананаса.

КБЖУ: 67.33\5.1\ 1.79\ 7.19

Приятного аппетита!

ПП тефтели
Ингредиенты:
- мясо (любое, я люблю курочку)
- репчатый лук
- морковь
- рис
- приправы/ соль
- сыр
Приготовление:
- приготовить из мяса, лука и моркови фарш
- добавить слегка проваренный рис (люблю и без него)
- добавить соль, специи - по вкусу
- сыр нарезать кубиками (примерно 1.5×1.5см) (Я беру шарики моцареллы)
- сформировать тефтели, во внутрь закатать сыр
- убрать в морозилку и дать тефтелям замерзнуть
Готовить можно на пару, можно в духовке, можно в стеклянной форме, залив томатным или сливочным соусом.

КБЖУ: 156.89\ 11.28\ 9.77\ 6.09

Приятного аппетита!

Омлет с овощами в духовке
Ингредиенты:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 50 гр.
Йогурт греческий - 40 гр.
Сыр - 10 гр (для присыпки)
Помидор - 1 шт.
Сладкий болгарский перец - 100 гр.
Брокколи - 150 гр.
Укроп - 20 гр.
Соль, специи - по вкусу

1. Нарезать перец сладкий и помидор
2. Овощи (перец сладкий, помидор, брокколи) выложить в форму для запекания (дно формы ничем не смазывать).
3. В отдельную миску разбить яйца, добавить соль, перец, прованские травки.
4. Добавить молоко и греческий йогурт и хорошо взбить.
5. Залить омлетной смесью овощи и присыпать тертым на крупной терке сыром.
6. Запекать 30 мин. при температуре 180 градусов до появления золотистой сырной корочки.
7. При подаче присыпать укропом.

КБЖУ: 63.13\ 4.75\ 3.29\ 3.91
Приятного аппетита!

Кабачковые оладьи в духовке
Ингредиенты:
- кабачки молодые - 2 шт.;
- мука - 4 ст. л.;
- соль, чёрный молотый перец - по вкусу;
- сыр - 100 г;
- яйца - 2 шт.;
- укроп - 1/2 пучка;
- чеснок.

ПП приготовление:
1. Кабачки натереть на крупной терке, посолить и дать постоять (5 мин.) до образования сока. Сок слить.
2. Добавить к кабачкам муку, яйца, посолить, поперчить и полученную массу перемешать до однородности. По консистенции тесто - густая сметана.
3. Столовой ложкой выложить массу на противень, застеленный пергаментом, формируя из нее оладьи.
4. Выпекать 10-15 мин. при 180 градусах.
5. Когда оладьи схватятся, посыпать их сыром, натертым на крупной терке.
6. Допечь 10-15 мин. до образования золотистой корочки.
7. Готовые кабачковые оладьи достать из духовки, дать остыть 5-7 мин., снять их с противня и выложить на тарелку слоями.
8. Каждый слой перемазать смесью греческого йогурта, натертого на мелкой терке чеснока и укропа.

КБЖУ: 176.38\9.77\ 8.41\ 15.28
Приятного аппетита!

Есть протеин со вкусом клубники. В какое блюдо его можно примостырить?)