Эмма, не помню точных пропорций... но была такая густая.. ложка стояла.. вот тут вроде про это
http://www.myjulia.ru/post/398169/

Жаннет86ru

Йогурт сделала. Продукт получился очень густым, но с кислинкой лёгкой, и очень много вышло сыворотки ( где то с грамм 150-200 просто слила), не знаю почему так. Я не осмелилась ставить на целых 15-20 минут на подогреве, потому как температура такой воды у меня в МВ почти кипяток. Всего по 3 минуты 2 раза включала МВ, квасилось 6 часов. Буду экспериментировать с другим молоком, закваской и временем сквашивания. Спасибо за идею.

На здоровье! а молоко какое брали в этот раз?

Добавлено спустя 1 минуту 46 секунд:
Re: Правильное питание. Рецепты с подсчетом ккал и БЖУ. Делимся
а я вот что-то про сыворотку не помню.. делала давно (когда МВ купила, опробовала рецепты).. но вроде не было у меня сыворотки совсем...

Брала короткого срока хранения - 3 дня, местного производителя 2.5 жирности. Заквашивала Активией без добавок. Про сыворотку пишут в интеренете, что это явление нормальное в принципе, хотя причин появления не описывают.

может чем гуще йогурт, тем больше сыворотки??? нее.. однозначно у меня не было... сыворотка же от чего? молоко сворачивается...отделяется сыворотка... я так понимаю.... Конечно ничего страшного... и сыворотку можно употреблять...

У меня если появляется сыворотка (делаю в йогуртнице, с заквасками) то я ни в коем случае не сливаю, просто размешиваю перед тем, как поставить в холодильник. Ой, привет, простите!

Девочки, я делаю йогурт в мульте. Ставлю на 40 гр. на час, потом выключаю и оставляю до утра. Делаю сразу в баночках, на молоке и активии. Сыворотка иногда бывает сверху, а иногда она появляется, когда уже ложкой зачерпнешь, а потом убираешь, достанешь - там сыворотки немного. Я ее просто сливаю.

Эмма Рубан
Спасибо за ссылочку,Эмма.Буду изучать и искать.Надо осваивать "производство" домашнего йогурта.А женщины в отзывах писали ещё,что в термосе выдерживают, и тоже прекрасно получается.Пробовали?

lust
Люба, в термосе я не делала, а сразу купила йогуртницу. Она меньше 1000руб стоит. Я у нас в интернет-магазине заказала и мне прямо на работу привезли, я карточкой расчиталась и ещё баллы спасибо от сбербанка получила.

Добавлено спустя 1 минуту 40 секунд:
Re: Правильное питание. Рецепты с подсчетом ккал и БЖУ. Делимся
tanyamax
я читала в инструкции к своему йогурту, что много сыворотки и густой продукт это говорит о передерживании. Попробуй сократить время и немного температуру.

Не отвлекаемся от темы! Здесь у нас рецепты и расчёты КБЖУ главное.
Я ещё вот интересный рецептик нашла яблок фаршированных курицей.
Надо вырезать в яблоках сердцевинки со стороны плодоножки не нарушая форму яблок. Курицу (грудку) отварить и порезать мелкими кусочками, смешать со сметаной, наполнить этим фаршем яблоки, сверху на каждый положить по небольшому кусочку масла. Запекать в духовке 20-25 мин. при 180*. Рекомендуют подавать с гренками, но ядумаю будет хорошо с отрубным хлебом от Свет-Татьяны.
Я обсчитала - блюдо не калорийное.