lenochka59
Лена, я тоже поделилась впечатлениями под рецептом.. фото в разрезе есть... А на счет диетического... я сравнила с магазинными.. разница не большая.... просто для себя можно маленькие делать.. в форме для маффин... я так и сделала... он тянет на 50-60 г штука.

Жанна, а сколько ты коньяка брала для кулича? Я несколько лет искала рецепт именно "тяжелого" кулича. Лет 15 назад довелось попробовать случайно и с тех пор я каждый год хотела именно такую пасочку. Много перепробовала рецептов, но такой никогда не получался. В этом году не пекла, а вот на следующий обязательно попробую.

Натали, я брала 1 стол. ложку РОМА, можно коньяк... я теперь тоже буду по этому рецепту делать....
Вот только думаю... а если тесто не делать на опаре ( если с сухими дрожжами) ? замесить всё той же последовательности, но в два этапа.. 1-ый до изюма, дать постоять, а второй после замеса белков... Интересно получится или нет? можно на Родительский день попробовать..

Жанна, я не люблю сухие дрожжи, у нас свежих на любой размер от 25 граммовых до 1 кг пачек десятка производителей. Поэтому не могу про сухие ничего сказать. Лучше помониторить сайты по сухим дрожжам и их сравнению с обычними, думаю есть профсайты с такой инфой. Жалко испортить такое количество продуктов.

почему испортить... я же не испортила.. я делала на сухих... просто вот думаю.. сухие же дрожжи это БЫСТРОДЕЙСТВУЮЩИЕ.. может можно и сократить кол-во ЗАМЕСОВ...?? в оригинале же у нас тесто подходит 4-5 раз... а с сухими может и 2-3 хватит??? это я так... просто рассуждаю..

Готовила маффины. Мне понравились. И белка много. Спасибо за рецепт!

фото не моё... сама тоже пока не делала... только что увидела идею и очень понравилась... надо попробовать сделать.
ЯИЧНИЦА В ДУХОВКЕ
Взбить белок с щепоткой соли до пиков, выложить белковую массу на ломтик хлеба (у меня на слайсе) и сделать углубление в белке, отправить в разогретую духовку до 180 гр. минут на пять (как белок подрумянится).... Затем в углубление добавить желток, и ещё на пару минуток в духовку....

Морковный рулет. Я еще не готовила, но как-то планирую попробовать. Рецепт отсюда http://dieta-prosto.ru/65/Morkovnyj_rul ... nachinkoj/ (там и пошаговые фото).
Правда, жиров многовато. Думаю, заменить бы чем-то сливочное масло. Но пока не придумала. Есть идеи?
Нужно:
- морковь 500 г;
- 3 яйца;
- 50 г зелени;
- 400 г творожного сыра (думаю, можно и с творогом сделать, должно быть вкусно);
- сливочное масло 50 г;
- 2 зубка чеснока;
- растительное масло, соль, красный перец.
Морковь натирается на терке, потом протушить ее 15-20 минут. Затем взбить морковь со сливочным маслом в блендере, добавить яйца, перемешать. Выложить на противень и выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.
Творог смешать с зеленью и чесноком, посолить, поперчить. Выложить творожную массу на морковный корж и свернуть в рулет. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на несколько часов.

БЖУ на 100 г: 141 ккал, 8.45\9.95\4.48

Кукла в бантиках
Я думаю, что масло можно совсем не класть.. а для связки добавить отрубей... я делала рулет из брокколи... вот тут можно посмотреть... там масла не было... но это моё мнение
viewtopic.php?f=26&t=7309&start=1350

Галя, а у нас в этой теме только Эмма может рецепты в СОДЕРЖАНИЯ переносить???