мне кажется, что можно... может его просто протереть через сито? он должен стать однородным... а взбивать не долго (пены не будет) просто перемешать тщательно... ну так вжик-вжик вот только порция у вас 100г. я даже не представляю... ну всё равно получится... можно мёд добавить или подсластитель..

Жаннет86ru
Я 100 гр взяла условно, что бы пропорции удобнее было считать )))
Значит, просто вжик-вжик? ))) Спасибо, завтра обязательно попробую сделать

да просто... даже проще чем вжик-вжик... делайте, получится...

Жанна, я по поводу кулича. Чем больше масла сливочного, тем он тяжелее будет. У тебя в рецепте вроде и не много, но там есть жирные сливки. А вот чем больше яиц (8 кстати это много), тем более сдобный будет.

Марина, я как только уже не делала... масло даёт сдобу... я знаю.. но не получалось, то, что хотела.... попробую этот

может и муки побольше, чтоб тесто плотнее было....

неее... муки не надо... он же всё равно подняться должен... но должен быть ещё и влажный... не сухой

что-то я тут вспомнила наш разговор по поводу пропорций... наверное я не точно тебе сказала.... ну в смысле того, что если делать 100г творога и 100г молока, то 1 ст.л. желатина это будет достаточно... но этого будет много, если порцию увеличить...
вот смотри... я брала 400г. молока и 400г творога (возьмём образно это как 2стакана и 2 стакана) желатина я взяла 2ст.л. с горкой. На упаковке написано 1ст.л. желатина на 1ст. воды.... и этот раствор на 2-3 ст. морса... но так как у нас творог должен разрезаться, а не трястись как желе, я брала 1ст.л. желатина на 2 ст.продукта.
вот если это перевести на 100г наверное лучше делать порцию не меньше 200:200гг тогда тогда 1 ст.л. желатина с горкой.
вот блин... такой простой рецепт, а с расчетами у меня всегда плохо было... но в любом случае, желатином не испортишь, всегда лучше чуть больше положить, чем меньше...

Какой я хороший сайт надыбала.
http://kaloriyka.ru/blogs/vkusnyatina/40

Жаннет86ru
Такс...
Условно: 1 ст.л. желатина это 10 гр, 1 ст.смеси это 200 гр
В инструкции: 1 ст.л. желатина (10 гр) в расчете 3-4 ст. смеси (это если учитывать 1 ст. воды и 2-3 ст. морса) (600-800 гр).
Ты берешь 800 гр смеси и на нее у тебя приходится 20 гр желатина, пропорция 40:1 (это если в граммах считать).
При всем при этом минимальная "доза" желатина все равно остается 10 гр, даже если масса меньше условных 400 гр?
Кстати, а как быстро застывает десерт, если его разлить по силиконовым формочкам? и ставить надо в холодильник или в морозильник? а как долго можно хранить подобную штуку в холодильнике?