яйцо-пашот
есть конечно классический вариант варки яйцо-пашот.. но я хочу вам предложить и такой... причём без уксуса...
в кофейную чашку положить целлофан, разбить в неё яйцо, завязать ниткой как мешочек. Варить в целлофане 3-5 мин.при среднем кипении


то, что в разрезе варилось 3 мин. второе 5 мин. и получилось вкуснее. (на любителя)
Целлофан предварительно смазать рас. маслом... я прям брызнула и растёрла... тогда яйцо без труда отлипнет от целлофана.

Макаронная запеканка с мясом (ленивая лазанья )
Простенький финский рецепт, особенно любят дети

400 г макарон
400 г фарша
1 луковица
(1 морковь)
2-3 яйца
700 г молока
соль, перец, зелень, пряности по вкусу
тертый сыр 2 децилитра (примерно 100 г)

Фарш обжарить на сковороде без масла, добавив туда нарезанные лук и морковь. Посолить, поперчить. Макароны сварить почти до готовности, слить воду, перемешать с фаршем. Положить в смазанную маслом форму (примерно три литра). Молоко, яйца, соль перемешать, вылить на макароны. Запекать примерно 45 минут при температуре 175 г. За несколько минут до конца запекания посыпать тертым сыром.

КБЖУ 166/11/5/18 (Со страницы рецептов)

КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША С ДОБАВЛЕНИЕМ ОВОЩЕЙ.
Я брала на 800 гр фарша:
св.капуста-180гр;
морковь-68гр;
лук репка-96 гр;
масло раст.-10 гр;
1 яйцо-50гр;
белок от 1 яйца-31 гр.
БЖУ и ККАЛ фарша:120...120...0...1600.
БЖУ и ККАЛ овощной начинки:вес 435 гр-15.29;...15.89...23.40...300.
На 100 гр готовой массы:10.95...11.0...1.89....153.85.

Как приготовить:
Капусту.лук и морковь в миксере натереть на терке,в сковороду влить 5 гр масла и потушить овощи 10 минут под крышкой.Затем овощную смесь поместить в блендер и взбить до состояния паштета.В фарш ввести яйца,овощную смесь,посолить и поперчить по вкусу,можно добавить чеснок.Слепить котлетки,обвалять в панировке и добавив на сковороду 5 гр масла прижарить их с одной стороны,потом перевернуть,добавить немного водички,накрыть крышкой и тушить до готовности.
Приятного аппетита!

Nadiusha60, я так делаю только овощи кладу сырые, запекаю их в соусе в духовке и отруби в фарш добавляю.

Я делала с сырыми овощами,тоже хорошо получается,а это первый раз так попробовала-сын заценил на "5".

Творожной торт (вариант №]
решила немного изменить основной рецепт этого торта
viewtopic.php?f=26&t=7309&p=1112851#p1112851
Не стала брать сливки, добавила йогурт, чуть меньше сахара в бисквит, убрала 1 желток, вместо джема-мёд... и вот какая разница получилась в К/Б/Ж/У
основной рецепт (без учета фруктов и джема)
138/10.3/4.7/13.4
новый рецепт (с учётом мёда, персиков и мандарин113/ 7.6/1.4/13.4
5 яичных бела( 180г)
4 яичных желтка (80)
сахар-4 ст.л (60г)
мука -80г
мёд -80г
творог обезжиренный 510г
йогурт 0.1%- 6шт (660г) у меня клубничный
сироп, желатин, фрукты любые..
в творожную массу добавила чуть больше желатина..
это основные продукты.... а принцип приготовления тот же


тут есть небольшой "ляп" я полосочки нарезала больше чем 3 см... и вид получился немного неказист...

P.S.с джемом вкуснее

Булочки с луком и сыром
Очередной финский рецепт, очень вкусно, но не очень диетично

вода 300 г, мука 2 стакана (и еще для разделывания, всего примерно 280 г), овсяные хлопья 1,5 стакана (у меня было 115 г), 3 луковицы (260 г), отруби 30 г, масло растительное 10 г, сыр 25 г, соль 1 чайная ложка, сахар 1 чайная ложка, дрожжи 25 г, яйцо для смазывания, тертый сыр 25 г

Лук мелко нарезать и припустить в небольшом количестве воды (я делаю в пароварке для микро, поэтому воду не учитываю), охладить.
Развести дрожжи в теплой воде, добавить соль, сахар, лук, овсяные хлопья, отруби и большую часть муки. Вымесить, добавить растительное масло и оставшуюся муку, еще немного помесить. Накрыть салфеткой и дать подойти в теплом месте. Когда подойдет, разделать в виде круглых булочек (получилось 16 штук). Дать подойти, смазать яйцом и посыпать тертым сыром. Печь 12-15 минут при температуре 225 градусов.
Муки может понадобиться больше, тесто должно быть мягкое.
Получилось 575 г

Итого на 100 грамм 10.33 5.74 59.61 320.78


http://www.yhteishyva.fi/ruoka-ja-resep ... lat/011919

у меня получились темнее из-за отрубей (в рецепте не было)

Девочки, у меня есть предложение!!!!!
не за горами у нас Пасха, давайте поделимся диетическими рецептами куличей... что бы было что выбрать...
Только одна просьба, обязательно указывать ДЕЛАЛИ ЛИ ВЫ ЭТОТ РЕЦЕПТ САМИ (!!!), потому как, сами понимаете, время на "репетицию" нет
может кто в прошлом году выпекал уже...? рецепты с тырнета имеют место быть, но пожалуйста, с указанием опробования его в деле...



во!!! Нашла прямо на этом форуме
http://www.calorizator.ru/recipe/11986

А вот тут тоже рецепт и подсчет К/Б/Ж/У
http://dietadiary.com/recipes/14010/9019
но вот что меня смущает..... слова один в один в обоих рецептах, только продукты заменены... не факт, что автор ПЕРВОГО делала его лично....

Овсяное печенье

Рецепт здесь Овсяное печенье ТаТьяНаночка