ПЕЧЕНЬЕ "ФИТНЕС"
Эти печеньки можно делать солёные,сладкие и пресные...
яичный белок 2 шт (73г.)
творог 2% 220г
отруби пшеничные 50г
отруби ржаные 50г.
стевия (если хотите сладкие)
Отруби нужно перемолоть в муку..
творог смешиваем с белком, добавляем отруби и замешиваем тесто... Скатать шарик,
положить в пакет и убрать в холодильник на 1 час.
через час достаём и раскатываем тесто очень тонко... Для этого удобно положить снизу и сверху
пищевую плёнку (или целлофан) и раскатывать.. формочкой вырезаем любые фигурку.. Выкладываем на противень
застеленный бумагой (или присыпать чуть-чуть мукой). Выпекать при 180* примерно 17 мин. Если раскатать потолще, то 17-19 мин. Но тоненькие вкуснее, хрустят... в общем готовность проверять по темным краям печенья..
Этот рецепт можно изменять (заменить отруби на овсяные, добавить имбирь, корицу,орехи и т.д) Я делала их пресными, а потом присыпала сах. пудрой...В следующий раз сделаю сладкими...
Ещё, чем удобен рецепт.. Тесто можно сделать впрок и хранить в (в морозилке)..
240\29\4\23
ЕСЛИ ВЗЯТЬ ТВОРОГ 0%, ТО ЖИРА СОВСЕМ НЕ БУДЕТ

Жаннет86ru
а творог брать зернистый, типа пасты или сметанообразный тоже подойдет? Я спрашиваю потому, что 0% у меня стоит в холодильнике 750 гр, но он жидкий, как сметана, и кислый. Вот думаю куда бы его перевести

barabashka
жидкий 0% у меня он достаточно сухой, хотя для теста подойдет любой наверное, просто чуть больше отрубей.
Я подобные печеньки делала, иногда заменяла яйца на банан и клубнику (вместе их в блендере смешивала). Банан отлично заменяет яйцо для связки, а клубника для жидкости в блендер и для выпендрежа (просто она в морозилке была) Опять же вкус

Марина31
белки на банан в данном рецепте не вижу смысла менять: лишние углеводы и потеря в белках... хотя можно сделать и с бананом
А творог у меня Ашан 0%. Купила на пробу, да и 750 гр за 90 руб показалось, что нормально ))) а есть его невозможно. Теперь вот перевожу на диетические вкусности

barabashka
Скорее всего мне приспичило, а яиц не оказалось. Я нашла банан в холодильнике и успокоилась А поскольку импровизация с бананом в блендере не айс как прошла - так и клубнику туда же.

barabashka
в оригинальном рецепте был творог довольно таки пастообразный.. и говорилось, что если у вас сухой творог, то добавьте в него ещё белок и перетрите на блендере... А если творог пастообразный, то можно просто вилкой всё смешивать... Я думаю, что в твоём случае это лучше (от сухого, если его не перетереть будут крупинки) Я брала "ПРОСТОКВАШЕНО"... посмотрешь в процессе, тесто должно быть как пластилин... Отруби обязательно перемолоть...
Хочу в следующий раз сделать ОВСЯНОЕ так же...

Жаннет86ru
спасибо, попробую на выходных сделать. осталось только отруби найти. интересно, а если хлопья перемолоть в кофемолке, прокатит вместо отрубей или нет?

вот я тоже хочу сделать из овсяных хлопьев... думаю получится.. а чего им не получиться? главное перемолоть в муку

Хлебцы из отрубей
все знают, что отруби и клетчатку полезно есть... Я нашла им такое применение.. Отруби и ржаную муку смешать ( в любом кол-ве), разбавить водичкой до консистенции домашней сметаны и выпекать в эл.вафельнице. Одну порцию я сделала с подсластителем и сушеной мятой.... У меня очень старенькая вафельница, потому я смазывала её маслом... а если не мазать, то жира совсем не будет