Катя, я так и подумала.. с сотика таблица совсем не читается.. думаю вчера не заметила.. на выходных обязательно сделаю

Жаннет86ru
Жанна,готовь на здоровье дорогая! Напиши потом- понравилось ли? А у меня уже нет 2 кг этой колбасы..Полпалки я отнесла подруге в гостинец. Полпалки на работу, там тоже уже скушали. Целая палка оставлась дома...Только она за день испарилась, странным образом..В общем быстро готовить,а исчезает еще быстре..

Спасибо...
Надо было вторую палку на работу с собой взять, а вечером вернуть в холодильник у меня по поводу этой колбаски, есть свои думки... если получится воплотить, то покажу

Куриное заливное


Я думаю все хозяйки знают и умеют готовить заливное. Но все же напишу как готовила его я. Не удивляйтесь большому количеству ингридиентов,и большому выходу готового заливного. Делала на общий стол на работу( типа посиделок у нас было). Если будете готовить-смело уменьшайте до нужной вам порции.
Фото только домашней проции,а потому особой красоты нет,т.к. для дома делал не порционно.
приготовление: Куриные лапки моем, чистим от кожи если она есть.
В кастрюлю наливаем воду,как закипит кладем филе,
луковицу и морковь.
Филе варим с момента закипания минут 10-15, до готовности,но что бы не было сухим.
Достали из бульона филе, кладем туда бедра (окорочка,курицу) предварительно убрав кожу и жир.
Бульон солим по вкусу,добавляем специи на свое усмотрение.
Варим до готовности бедрышки ,примерно минут 20-30 с момента закипания.
Как бедра сварились достаем,остужаем и отделяем мясо от костей.
Лапки варим пока они не станут мягкими.
Лапки убираем из бульона,она больше нам не нужны.
Процеживаем бульон, добавляем желатин в соответствии с рекомендацией производителя. В моем случае был быстрорастворимый,
а потому я его просто насыпала в кастрюлю и размешала до растворения.
Часть бульона отлила в отдельную кастрюлю и добавила туда сметаны ,немного добавила желатина( на всякий случай)
куриное филе порезала кусочками, мясо с бедер порвала на волокна. Лимон,
клюкву,зелень,горошек и кукурузу использовала для украшения.
В форму залила прозрачный бульон , примерно милиметра 3-4, дала застыть. Потом уложила украшения, сверху немного залила бульоном.
Когда застыл этот слой,положила сверху мясо и залила бульоном не доходя до верха формы примерно 1см.
Когда и этот слой застыл сверху залила сметанным желе. Когда желе застынет, заливное убрать в холодильник часа на 3-4.
Я оставляла на ночь. Утром форму перевернуть на тарелку ,белый слой будет внизу.
Приятного аппетита!
P/S В таблице коллорийности указанно именно то количство продуктов ,которое я использовала.

ни разу не ела со сметаной

Знаешь,Жанна,тут вкус на любителя ,надо сказать..Кому-то понравилось больше слой со сметаной,так и говорили: " Очень вкусно..Но самое вкусное это белый слой"
А кто-то тактично его отковыривал и откладывал на последок,я расценила это как наименее вкусно было людям. Но скушали все,ни кто ни кусочка не оставил на тарелке.
А вот мне лично,больше понравилось без сметаны, хоть я просто обожаю молочку. И все кушала бы со сметаной...и делала так раньше. Пока не придерживалась ПП. В другой раз не буду заморачиваться с белым слоем,сделаю без него.

Я такой холодец не то что не пробовала, я даже и не слышала и не видела нигде. Надо попробовать

Зачастую "напоследок" как раз оставляют кусочки повкуснее, тем более раз скушали все, не понравилось бы - на тарелке оставили бы

Хочу тоже поделиться рецептом

Сырники в духовке диетические.

К 194 ккал, Б 16,33г Ж 1,75г У 30,6г

Творог обезжиренный 0% 300г
Яйцо 1 шт
изюм 130г (около 7 ст.л)
Хлопья 5 злаков 40г (около 5ст.л.)
цедра лимона, имбирь молотый


1) смешиваем творог, яйцо, цедру и специи, хорошенько растираем

2) добавляем замоченный заранее изюм и хлопья, перемешиваем (я, если не тороплюсь, оставляю тесто на полчасика, чтобы ингредиенты “познакомились”; ещё нюанс: если творог очень сухой, можно добавить ложку сметаны или молока – тесто должно получиться крутым и липким – таким, чтобы из него можно было слепить традиционные сырники для жарки на сковороде);

3) утрамбовываем тесто в силиконовые формочки (ничем не смазываем и не присыпаем!) и выпекаем 30-35 минут при 180-200 градусах (готовность вы почувствуете по тёплому творожному запаху).

Из формочек достаются идеально, сами выпрыгивают!
Когда только из духовки, то очень нежные, могут при резком движении развалиться, потом слегка твердеют.

Нашла рецепт в интернете, вчера испекла такие, сегодня уже попробовала - очень вкусно.
Рецепт написала уже со своими изменениями. То есть как реально сама делала. В оригинале рецепта около 170 ккал, но у меня так не получилось, наверное потому что на то количество изюма, который я заранее замочила пришлось взять 300г творога. Но зато это значительно увеличило количество белка, что считаю за плюс.
Преимущества:

захотелось попробовать... но сегодня по плану уже пирог.. надо взять на карандаш