Kikka
Спасибо большое, Галина Зайду в Призму, куплю морошковое варенье и попробую сделать сыр, когда сычужный фермент раздобуду; хорошо, что ты мне идею про таблетки подкинула - дешевле и должны лучше хранится. Я про них на каком-то форуме козловодов прочитала , но посмотреть не догадалась , а ты умница

Ирина, я больше с клубничным вареньем люблю.

Сыр домашний

Начало как в рецепте Лапландский сыр (Leipäjuusto)
Сыр можно сделать по-другому. Когда заквасится, поставить дуршлаг над кастрюлей, положить в него марлю. Понемногу перекладывать сырную массу в дуршлаг, периодически мешая, чтобы стекала сыворотка. Посолить перемешать, когда основная часть сыворотки стечет, завернуть края марли на сыр, поставить сверху груз и убрать в холодильник на несколько часов. Чем лучше придавлено, тем плотнее будет сыр. Если такой сыр не съесть сразу, можно некоторое время хранить в холодильнике в солевом растворе (из сыворотки)

Примерно 280 ккал

Девочки, делюсь сегодняшним рецептом "КАРТОФЕЛЬНЫХ КОРЗИНОЧЕК" быстро, вкусно и гостям не стыдно предложить.
Картофель чистим и нарезаем тоненькими кружочками (овощечисткой, или овощерезкой), солим и немного взбрызгиваем раст.маслом.. хорошенько перемешиваем.. Затем выкладываем кружки по кругу внахлёст в формочку (силиконовые или железные для кексов (мафин)) 1-2 кружка положить на дно..
Яйцо смешать с тёртым сыром и по 1ч.л. налить в форму..( 1/2 или 1/3 должно остаться) Поставить на 10-15 мин. в духовку 180* в это время готовим начинку... куриную крудку порезать, лук порезать и почти на сухой сковороде обжарить.. Затем смешать с нашим яйцом. разложить по формам (сыр сверху по желанию) и запечь ещё 10 мин.





ОТЛИЧНЫЙ ВАРИАНТ КАК ТАРТОЛЕТКИ ДЛЯ ЛЮБОГО САЛАТА

Жаннет86ru
Красотень. Жанна, ты хозяйка и рукодельница от бога.

Спасибо, Мариначка..
Мне и вправду сегодня этот вариант пришёлся по душе... Я своим делала на противне курицу с картошкой и мимо делом решила попробовать так сделать (подсмотрела идею на сайте) и всё получилось... теперь буду делать себе эконом-порции

девочки, вроде бы кто-то размещал рецепт пиццы, тесто было без муки из творога чето не найду в первом посте. Может что-то путаю, вроде было?

что бы совсем БЕЗ муки? не припомню... есть рецепт пиццы, где вместо теста, куриная лепёшка..а сверху овощи..

Девочки, рецептик для мульти или пароварки, в интернете нарыла. Сейчас готовила, грудка получилась такая сочная.
Курица в собственном соку в мультиварке

Состав
Курица ( у меня грудки, примерно 600гр )
Соль
Специи для курицы (можно взять любые по вкусу, у меня была смесь для курицы готовая)
Растительное масло ( положила 1 ст.л.)

Приготовление
Приготовить маринад, для этого смешать специи, соль и масло. Курицу подержать в маринаде не менее 30 минут, можно и на ночь оставить ( я просто в маринаторе 9 минут покрутила). Тарелку-пароварку выстелить слоем фольги, с бортиками (т.е. всю полностью и по бокам тоже), туда положить курицу( если маринад остался, то и его туда же. у меня не осталось, все впиталось в курицу). Устанавливаем режим "Варка на пару" на 45 минут.

Я думаю так же можно и рыбу сделать. А маринад в следующий раз попробую без масла сделать, а соус или кетчуп добавить.

На 100 гр: Б- 23,02гр, Ж- 3,48гр, У- 0,39гр, К- 124,85

Я сегодня попробовала первый раз сделать сыр... очень быстро приготовить... стоит правда 3 часа...
Получился он как домашний сыр (не знаю на звания ), но не такой как типа Российский, гауда и т.п.


анализатор немного завысил процент жирности, потому как на самом деле я брала масло 50%, а не 75%. ну это мелочи... другой раз буду делать на менее жирном молоке и сметане...

Рецепт
Домашний сыр.
Закипятить 2 л молока с 2 ст. ложками
соли, в молоко влить взбитые 6 яиц и 400 г сметаны, 200 г кефира, Не уменьшая огня варить минут 5, постоянно помешивая венчиком. Доводим до кипения. Молоко сворачивается и отделяется сыворотка. Выливаем в дуршлаг на 4 слоя марли, даём стечь сыворотке, ставим
под пресс на 2-3 часа

Елена, а можно просто в чашу вместе с маринадом и режим ТУШЕНИЕ.