Насчет детей...Я не спец,конечно,это надо почитать,проконсультироваться,но вроде диетологи говорят,что детям животный белок для роста и развития необходим.Еще,если ,дескать,у девочек не будет хватать животного белка,то они бесплодными могут стать

Ну детей пока нет, так что рано думать об этом.
А вообще я не уверенна, что буду вегетарианства придерживаться во время беременности, если врач скажет что это вредно. Любой, мне кажется, главное чтобы ребенок здоровым родился. А потом, когда покормишь его можно и возвращаться к вегетарианству.

Золотые слова!!

Мож пример покажется не совсем корректным, но 16 лет у меня жил котик, последние шесть лет его жизни я вегетарианствовала, однако, на его рационе это никак не сказалось, т.к. животное не должно страдать из-за изменения взглядов своего хозяина, он 10 лет питался мясом и производными из него и переводить его на "вегетарианские" корма или давать ему домашнюю еду 50% каши/50% мяса в таком возрасте - это просто несправедливо по отношению к нему.
Да, и то, что детям надо давать право самим выбирать, что им есть - это абсолютно здравое решение (сие не касается гамбургеров, чипсов, колы и прочего Е2,Е4 и т.д.), единственное что, здесь можно немножко схитрить, т.е. готовить вкусные и разнообразные вегетарианские блюда, тем самым давая понять, что существует альтернатива мясу.
В орехах помимо белка много жира, т.ч. не увлекайтесь)) А, вот, бобы я обожаю, хомячу фасоль, горох, чечевицу, маш, нут, сою, соевое молоко (йогурты), сейтан - все это могу поглощать килограммами, как корова траву - т.е. пока не разорвет я не отползу от тарелки, собственно, это и привело к тому, что появились лишние кг.))

Ну я пока сильно скинула на вегетарианстве, а сейчас еще и пост, не ем молочку, получается что белка сильно не добираю. С орехами тоже осторожничаю, очень калорийные, грамм 20 30 в день норма. А что такое сейтан?
Еще не разу кстати не пробовала тофу и соевого молока, наверное стоит на это налегать

Сейтан - продукт на основе пшеничного белка (он же «глютен», «клейковина»). Мука смешивается с водой и катается тесто, какое-то время оно отстаивается, а потом его минут 30 моют под струей прохладной воды пока она не станет прозрачной. Потом ему придают форму "колбасы", заворачивают в марлю и варят часа два с различными приправами, лавровым листом, асафетидой и т.д., потом разрезают на куски, которые потом можно жарить как отбивные или тушить в соусе. В общем, объяснить какой он вкусный весьма сложно. Т.к. читая описание, рецепты приготовления, глядя на фото и видео изготовления сего продукта я вообще не понимала, как и зачем такое жрут, но попробовав его один раз в жаренном виде я обалдела от того, насколько это вкусно, единственное, я никогда не делала его самостоятельно, т.к. нет однозначного (т.с. классического) рецепта с какими специями его варить, я не рискую это изображать, поэтому хомячу его в кафе и еще покупаю штуки четыре с собой на вынос.
Тофу мне не очень нравиться, ем его только в жаренном виде в составе "сабджи".
Сухое соевое молоко разведенное водой мне, опять же, не очень понравилось, но в рецептах для хлебопечки оно идет на ура. А вот молоко в пакетах очень вкусное, так же как и йогурты с пудингами.
Еще есть черная и красная икра из водорослей - мне она тоже понравилась, а учитывая стоимость натурального продукта, это прекрасная альтернатива и если ее добавить в салат, то даже мясоеды вряд ли догадаются, что это совсем и не "икра".
Соевая колбаса (вареная и с/к) мало чем отличается от натуральной, сие подтвердили даже мясоеды из числа тех, над которыми я ставила эксперименты. А уж присутствие искусственной колбасы в оливье политом соевым майонезом - никто и не заметит))
Соевый фарш я могу "незаметно" (т.е. так, что бы не чувствовалась разница между соей и мясом) для окружающих запихать в голубцы, фаршированные перцы, аля чечевичные котлеты и фрикадельки. Приготовить соевую отбивную или гуляш похожий на кусок мяса я, к великому сожалению, не могу(
Еще есть соевые яйца, но до них я пока не добралась)
Соевые тефтели - тихий ужас.

По поводу "незаметно добавить сою" оговорюсь, естественно, что если я начинаю хомячить что-то т.с. нехарактерное для меня, то окружающим сразу становится понятно, что в составе соя, а не мясо(

Ооо сколько всего оказывается есть)) Спасибо огромное обязательно попробую что то приготовить, но скорее всего купить
До и вегетарианских ресторанчиков и кафе надо добраться, но в окружении нет вегетерианцев, а одной туда идти как то не хочется

Ну, тогда, с Вашего позволения, я еще пару-тройку абзацев напишу)
Еще есть соевые сосиски, но у них очень т.с. нежная консистенция, они не такие "упругие" что-ли, как мясные, а вот ветчина мне понравилась. Паштет, зельц и котлеты (п/ф) я не пробовала.
А совсем недавно на российском рынке появились соевые рыба/свинина/цыпленок/котлета для гамбургера, кол-во белков убойное на 100 г. - 44 г., продаются в вакуумной упаковке в состоянии глубокой заморозки, имеют длительный срок хранения, правда это не дешевое удовольствие 200 грамм - 250 руб. Но, так, как меня не тянет на мясозаменители, то пробую я их скорее из любопытства, нежели из-за желания сожрать мясного, и до этого продукта я еще не добралась, поэтому сказать на сколько заявленное производителем соответствует действительности не могу. Сообщаю просто в порядке информирования))

Тут все зависит от "статуса" заведения. Я живу в Мск и рядом с работой у меня располагается очень уютная кафешка для веганов, с очень демократичными ценами (бизнес-ланч - 150 р., обед из 3-х блюд в среднем 230 -300 р.) и самообслуживанием, т.е. берешь поднос и шуруешь, вот, там всегда толпа народа, заведение посещают и те, кто к вегетарианству не имеет никакого отношения, просто там кормят вкусно, да, и очень многие сидят в одиночестве, я тоже чаще хожу туда одна и это никого не удивляет А есть "пафосные" заведения, где стоимость овощного салата стартует от 300 руб., который тебе принесет официант, но на огромной тарелке окажутся все те же огурцы с помидорами художественно размазанные и посыпанные кунжутом)) Вот, в такое заведение я бы одна не пошла, т.к. там мало посетителей и кажется, что на тебя обращено слишком много внимания, а я стеснительная

Спасибо!
У меня рядом с танцами и йогой находится "Джагганат" и "Авакадо", но обычно после занятий у меня нет сил идти в кафе, доползти бы до дома и сгрызть хотябы яблоко! Буду пробовать то, что вы описали (заказала "Тофу", завтра поеду забирать, попробую пожарить)