Пост о диете весонаблюдателей. Несмотря на заведомо коммерческий характер диеты с самого начала, выведшей ее изобретательницу а затем после перепродажи лицо системы американскую домохозяйку Джин Нидетч в миллионеры, диета достаточно вменяемая, и в 2010-е годы на нее на фоне безумных японских и прочих краткосрочных диет подсело немало россиянок. Хотя "российская система весонаблюдателей" существенно отличалась от исконной хотя бы оттого, что не было возможности (да и денег) пользоваться американскими сервисами, покупать американские гаджеты и книги.

Но сначала по порядку. Толстушка Джин Нидетч записалась на обычные курсы худелок, где бла-бла-бла проповедовали обычные истины о здоровом питании и необходимости ограничений - без подсчета калорий. Дамочка успешно похудела, начала собирать у себя дома толстушек и обмениваться опытом, а затем основала в 1963 году компанию, вышла на СМИ и чтение публичных лекций по всей стране. Обычно такое делается со сторонней помощью, нечто подобное произошло в России с также бла-бла-бла "системами" Татьяны Малаховой и Екатерины Миримановой. Раскручены ТВ, издавались книги, читались лекции, брошены после потери популярности, кто сейчас их помнит.

Собственно весонаблюдатели с подсчетом баллов появились после продажи Нидетч бренда компании в 1978 году компании-производителю соусов Хайнц. К делу подключились математики, физиологи, была разработана система баллов, формулы считались секретными и, как правило, не обнародывались (хотя без особого труда раскрывались). Для похудения надо было держать свою норму баллов в зависимости от возраста пола роста веса и образа жизни, забивая состав пищи в особый покупаемый калькулятор, также пользуясь продаваемыми кулинарными книгами с уже посчитанными очками.

Само собой, у компании появлялся соблазн устроить цыганскую лотерею - время от времени объявлять, что на основе новейших достижений физиологии система подсчета баллов меняется, после чего пользователям предстояло выбросить старые калькуляторы и книги и купить новые. Это работало.

Понятно что система баллов представляла собой некоторое подобие системы подсчета калорий, но прямой пропорциональности между баллами и калориями не существовало. Во всяком случае, баллы основывались на количестве белков, жиров и углеводов, а не только углеводов, как в популярных системах Аткинса и кремлевской.

Ниже куча ссылок, у кого хватит терпения и любопытства, прочтет все - каждая статья об очередном повороте в истории системы.

Судьба системы весонаблюдателей оказалась достаточно печальной - после заявления прежнего лица системы (переобувшейся в очередной раз и за немалую сумму) Опры Уинфри что она выходит из Совета директоров весонаблюдателей, худея и намереваясь принимать пожизненно оземпик. Овцы всегда следуют за козлом-провокатором на убой.
В мае 2026 года система объявила о банкротстве. До появления системы МФ она была наиболее вменяемой, может быть, не считая Диеты хакера. Акции компании упали настолько низко, что генеральный директор компании не сочла нужным их продавать за бесценок и отдала их в музей в качестве экспоната. Финиш. Оземпик всех победил. А Опра Уинфри в очередной раз объявила, что худея на весонаблюдателях, принимала параллельно неназванный препарат. Как известно, будучи лицом компании, она отрицала всякую возможность прибегать к средствам для похудения. Звезде можно все, даже бессовестно врать всю свою медийную жизнь.

1. Диета от домохозяйки - весонаблюдатели
https://dzen.ru/a/Xl-1_ZzLYQ6QwARu
2. Диетный план весонаблюдателей Points
https://dzen.ru/a/Xl_1r4bLoAIJNCI8
3. Диетный план весонаблюдателей PointsPlus
https://dzen.ru/a/XmDbOmIU7DBOJVy-
4. Диетный план весонаблюдателей SmartPoints
https://dzen.ru/a/XmI0xtfUEhDzMFXt
5. Сколько баллов положено в день весонаблюдателю
https://dzen.ru/a/XmO75Q2mayqBOIC1

Пора пройтись по теме КЕТО.
Кто читал выше Диета Бантинга, обратил внимание, что неграмотный предприниматель, на фоне общей неграмотности (по современным понятиям) врачей, в 19 веке додумался до образа жизни (диеты), позволившей сбросить вес до нормы. Ему крупно повезло - безо всякого понятия о калориях и составе пищи (ошибочно считалось что в свинине содержится сахар) подобрал количество пищи, позволившее худеть в темпе 400 г в неделю. Что есть норма МФ, единственно физиологически обоснованная, подкрепленная исследованиями и никем не признаваемая - всем хочется больше. Но хочется не значит можется.

Главное для нас то, что Бантинг интуитивно исключил сахар и углеводы, но по нашим понятиям до кето не дошел - это как-то бы отразилось в воспоминаниях и отзывах.

Собственно кето возникло как лечебная диета 100 лет назад для лечения эпилепсии.

История кетогенной диеты
https://dzen.ru/a/XvNvw35lvU64jHAm

Все знали, что эпилепсия хорошо лечится голоданием (т.е. полным отказом от пищи с питьем воды), нормальный человек в состоянии поголодать 30-40 дней, при соблюдении определенных правил, и выжить при правильном восстановлении.
Сейчас эпилептиков лечат препаратами, но успех обеспечен только в 70-80% случаев. При неуспехе остается только голодание или кето, как замена голоданию, но что связано с меньшими рисками и легче переносится. При этом успех лечения эпилепсии детей через кето выше чем у взрослых.

Последовавшая мода худеть на кето - полное безумие. Длительные эксперименты в медицинских целях с кето запрещены, оттого нет и подробных данных что происходит с человеком на длительном кето. Если кто утверждает, что сидел на кето 2-3 месяца и успешно похудел, то или врет, или кето было не настоящее (скажем, утверждал, что ел в сутки из углеводов только 1 огурец, но по факту за счет скрытых углеводов кето было очень мягкое или его не было совсем, а похудел тупо за счет дефицита калорий).

Рисков на кето много, при лечении эпилепсии врачи о них знают и предпринимают меры, регулярно проводят нужные анализы. Самодеятельное кето по описаниям и недобросовестной рекламе в интернете эти риски только увеличит. В частности, под удар ставятся надпочечники. Это навсегда.

На фоне нездорового интереса к кето-диете в 2021 году диетой года была объявлена карнивор-диета. Однако можно считать годом рождения диеты и 1856 год.

Из истории диет. Карнивор - диета 2021 года?
https://dzen.ru/a/YAGosvixr1C7aPdU

Некоторые авторитеты сомневаются в том, что человек способен питаться одним мясом, и называют карнивор троллинг-диетой. Является ли карнивор одной из кето-диет, поскольку стандартное кето предполагает употребление 20 г углеводов в день, а на карниворе углеводы запрещены? Но не забываем, что мясо - белковая пища, а врачи, в отличие от худеющих, знают, что белкам присуща т.н. сахарная ценность - в организме белки способны превращаться в углеводы, и на кето количество белков также ограничивается.

Прикинем для говядины 2 категории (тощей) и рациона 2300 ккал.
Мяса придется съесть 1600 г, содержание белков 323 г.
Для говядины 1 категории мяса 1230 г, белков 232 г.

По одному из наших исследований 232-323 г белков в отсутствие углеводов обеспечат содержание кетонов в моче 1,2 ммоль/л и ниже за пределами границ исследования, что соответствует уровню кетонов в крови 1,2 ммоль/л и ниже (совпадение случайное, прямой пропорциональности нет).

Тем самым, согласно общепринятым представлениям, карнивор обеспечивает уровень кетонов в крови и уровень кетоза на нижней границе оптимальной зоны кетоза, или на верхней границе пищевого кетоза на кето-диете.

Не следует только забывать, что научных исследований по длительному кетозу нет в силу запрета на подобные исследования. А индивидуальный выбор всегда остается за человеком. В силу отдельных особенностей чего только не выдерживают отдельные экземпляры.

После 2 последних постов о кето диете и карниворе (также кетогенной диете) опишем Зональную диету. Диета авторская, малоизвестная, никаких особо радикальных или объявленных революционными принципов не содержит. Самые обычные рассуждения на тему что углеводов должно быть поменьше (вместо 55% калорийности рациона в сбалансированной диете всего 40%, в основном за счет сложных углеводов). И увеличенное количество белков - 30%. Кетоз на этой диете не возникал.

https://dzen.ru/a/akY1DmNZ9hmdkaof

Для успеха диеты, появившейся в 1995 году, непременно нужно было, чтобы на ней похудела (или объявила, что похудела) какая-нибудь звезда. Под зональную диету подверстались Мадонна и Синди Кроуфорд.

Исходя из интеллектуального уровня целевой группы худеющих, в диете введено понятие блока. 1 блок - это 7 г белков, 3 г жиров, 9 г углеводов, и в соответствии с образом жизни худеющего предлагалось определенное количество блоков.
Калории на диете по понятным причинам не считались (так, даже на относительно вменяемой диете весонаблюдателей калории подменялись баллами, здесь в качестве единицы счета выступили еще более крупные единицы - блоки). Ценность блока не объявлена, на по расчету 1 блок = 91 ккал.

Само собой голод предлагалось глушить 8 стаканами воды, на чай и кофе налагался если и не полный но таки бан.
А потом пошел совершеннейший бред - вместо кухонных весов (без чего подсчет калорий немыслим) предлагалось измерять еду ладонями и кулаками. Точность подсчета представьте сами, и какой психологический элемент способен привнести в подобный подсчет худеющий.

По предписанному разным людям количеству блоков можно судить, что автор диеты сторонник низкокалорийного питания - предписываются рационы порядка 900-1000 ккал. Впрочем, железное доказательство что подобный рацион ведет к закономерному снижению уровня основного обмена, появилось только через 15 лет в системе МФ. Но уж итоги Миннесотского эксперимента американец наверняка знал. Но диетологам всего мира было выгодно не забыть их, а их начальникам от науки запретить впредь все эксперименты подобного рода исходя из соображений гуманности.

Добровольцы бы нашлись - участники Миннесотского эксперимента формально были преступниками, отказавшимися (пускай даже по религиозным мотивам) от призыва в армию США в годы войны. Да и кормили их в условиях эксперимента так, как и не снится никакой худелке - в среднем 1500-1600 ккал, что считается на уровне основного обмена. Очевидно, таковы были понятия диетологов об относительно безопасном питании в 1944 году.

Про зональную диету бы забыли, но по каким-то причинам в 2015 году решили про нее вспомнить. Пути маркетинга неисповедимы - именно в этом году диета весонаблюдателей вновь выстрелила после покупки компанией профессиональной худелки и кумира миллионов Опры Уинфри в качестве лица системы.

В 2009 году с зональной диетой ознакомился украинский диетолог Олег Терн и порадовал мир диетой Три кулака или Пятнашки. В день предлагалось поедать еды в объеме 3 кулаков 3 раза в день, а система зигзагов превращала питание в игру. Понятно, что в итоге все опять сводилось к дефициту калорий, достаточно неопределенному. Кто-то ошибочно понимал по названию, что еды 3 кулака положено на день, и худел за 1 месяц диеты на 9 кг.