Я кето хлеб пеку себе напополам из льняной муки и ржаных отрубей. Льняная мука Масляный король мне понравилась, а вот С.Пудовъ не понравилась, светлая, будто с пшеничной перемешана

nun,
Ооо, хочу попробовать хлеб со ржаными отрубями. В духовке или в микроволновке печете? Можно рецептик, пожалуйста? Мука бывает из золотого льна, он светлый. Может, это такая? У меня, похоже, из обычного, темненькая, но она почему-то плохо смешивается с другими ингредиентами, какая-то замазка получается. И на вкус мне меньше нравится, чем молотое семя льна. Надо будет попробовать муку другого производителя.

Кето-булки у меня рецепт в дневнике на первой странице, там много кето-рецептов.
Пеку в духовке, перепробовала много вариантов, этот больше всего понравился.
ржаные отруби покупаю в Семишагове, 19 руб пакетик.
Рецепт такой 20гр ржаных отрубей, 20 гр льняной муки,1 яйцо, 70гр сметаны 20%, 70 гр сливок 20%, разрыхлитель 1 ч.л, псиллиум 8гр(можно не добавлять) выпекать лучше в маленьких формочках, чтобы не очень высокие были, если высокие, то подольше в духовке держать, а в маленьких формочках 40 мин на 170градусах
Б 10,2
Ж 18,3
У 7,1
Калл 238,2

у меня льняная тоже Масляный король, вообще испечь что-то попробовала первый раз.
а рецепт с отрубями попробую обязательно, как раз отруби есть (я их как панировку для рыбы использую)

так как я всего 2 месяца на КЕТО, нужен совет:
как бороться с Плато?
почему вес "плавает", хотя питание практически одинаковое, из КБЖУ не выхожу. правда у меня почти постоянный недобор белков (углеводы всегда ниже нормы)

На мой взгляд, перебор по калориям может быть причиной плато...

Дракончик
Посмотрите видео Доктора Берг, может вам это поможет найти причину плато.https://www.youtube.com/watch?v=hp9fpDf ... 0%B0%D0%BB
Так же почитайте советы на сайте LCHF (Низкие Углеводы Высокий Жир) https://lchf.ru/12105

перебора по калорийности нет. за месяц в пределах 600-900ккл, выше 1000 - три раза
из КБЖУ не выхожу. по углеводам выше 11гр - 6 дней (углеводы считаю все, овощи тоже)
фрукты, ягоды не ем.
за месяц ИНТЕРВАЛ:
Ккл, Белки, Жиры, Углеводы
Минимум 496.4 19.9 43.2 2.4
Максимум 1274.5 49.5 121.2 12.3
попробую убрать сливки из утреннего кофе, но тогда калораж будет еще меньше.

Что-то очень низкая калорийность. На такой обычно снижается уровень основного обмена, отсюда и плато, я думаю. Я на гораздо более высокой худела. Где-то на 1500 как минимум. Сейчас не считаю, но, судя по ощущениям, ем явно не меньше чем на 1800-1900, а то и больше. Вес стоит или медленно снижается (причем очень непредсказуемо ). Но у меня сейчас основная задача — регулярная физ. активность, не хочу пока дефицит калорий держать.

Добавлено спустя 8 минут 32 секунды:
Калораж и так низкий, его бы лучше повысить наоборот. Вес значительно снизился за 2 месяца, может, сделать паузу, перейти на удержание, выровнять калорийность?

[quote="nun"]Кето-булки у меня рецепт в дневнике на первой странице, там много кето-рецептов.
спасибо за рецепты. приготовила кабачковый рулет - объедение!!!

Добавлено спустя 6 минут 24 секунды:
попробую повысить калорийность, но я и сейчас порой забываю, что надо поесть.