Tu4ka
я о том же, вот и главный диверсант в группе Моська в миру Елена ... все показатели упали из -за нее,я здесь ни причем

Да нет у моего творога такой жирности, у кого покупаю,специально узнавала, они сливки сверху собирают.

Добавлено спустя 3 минуты 59 секунд:


Зато народу больше стало, а ты про бурак, что молчишь?

vesnuhi
Как высчитать, не знаю, но сдается мне, что с 1% кефира творожок сильно жирный не будет. Максимум, %2,5-3. Ты же его, насколько я помню, замораживаешь, потом сыворотка стекает. Не прессуешь, ничего не добавляешь, откуда жирности браться? Как время будет, порыскаю в технологии, может что найду по поводу.

Марина-рыбка
Обязательно с утра выпиваю большую кружку теплой воды, так надо. А вот потом по-разному получается, чаще недобор.

Добавлено спустя 1 минуту 39 секунд:


Оговор! Мы вместе с рыбкой воду мутим

моська1
слушай я щас глянула, рыбка... и правда золотая, попей водички... она не мутная со льдом

vesnuhi
О, нашла информацию. На заводах из молока производят, в основном обезжиренный творог. А % жирности достигается путем добавления сливок. Так что твой творожок по-любому не более 1%. Кушай смело, и считай по ккалю не более 100 за 100 гр. Я бы так считала.

LADUCHKA
ой.. а ты у нас вообще без подарка, тебе домовёнка посылаю!

Мне для тебя не жалко

vesnuhi

При изготовлении творога жирного, полужирного и крестьянского молоко нормализуют по жиру с учетом массовой доли белка в цельном молоке, чтобы получился готовый продукт с заданным содержанием жира и влаги.
Следовательно, если я правильно понимаю, примерно сколько белка в исходном продукте, таков процент жирности твоего творожка.

всем привет! Завтра снова к вам красотки)))) сегодня готовлюсь на молокочае)))