Для людей, которые любят молочные продукты, эффективной системой похудения может стать так называемая белая диета, пищевой рацион которой в основном представлен кисломолочными продуктами, овощами и фруктами белого цвета.
Белая диета с одинаковым успехом может быть отнесена как к маложирным диетам, так и к диетам с преимущественным употреблением белковой пищи. Молочнокислые продукты, как известно, оказывают самое благоприятное воздействие на организм человека, входят в состав различных систем питания, в том числе и назначаемых с терапевтической целью.

Неоспоримым достоинством данной диеты является полное удовлетворение суточной потребности организма в протеинах, благодаря чему мышечная масса остаётся без изменений, а чувство голода не беспокоит на протяжении всего периода.

Данная диета подходит не только тому небольшому проценту людей, которые способны хорошо переваривать коровье молоко, но и тем, кто достаточно хорошо переносит кисломолочные продукты, ведь суточный пищевой рацион можно составить таким образом, чтобы употреблять именно эти продукты, не заставляя организм справляться с продуктом, ферментов для переваривания которого он не вырабатывает.

Белая диета даёт достаточно хорошие результаты, обычно за неделю можно сбросить до пяти килограмм лишнего веса.

Достоинств у белой диеты превеликое множество. Прежде всего, пищевой рацион, построенный исключительно на кисломолочных продуктах, позволяет существенно улучшить состояние кожных покровов. Происходит не только очищение кожи, но и повышение её эластичности, упругости, запускаются процессы омолаживания клеток кожи, кожа начинает в буквальном смысле слова сиять изнутри.

Огромную пользу белая диета приносит и нашим зубам. Высокие концентрации кальция и фосфора, а также витамина D, самым благоприятным образом сказываются на состоянии элементов зубного ряда, снижает их крохкость, предупреждают развитие кариозного процесса.

Отдельно следует сказать о влиянии кисломолочных продуктов на микрофлору кишечника человека. Их длительное употребление позволяет создать оптимальные условия для развития кисломолочных бактерий, которые улучшают пристеночное пищеварение и способствуют нормальному усвоению витаминов группы В, а также препятствуют размножению условно-патогенной микрофлоры.

Важнейшими правилами при соблюдении белой диеты являются:

невысокая жирность кисломолочных продуктов (оптимально до 2%),
полное исключение алкоголя и рафинированных продуктов,
достаточное употребление минеральной негазированной воды.


В перечень разрешённых во время белой диеты продуктов входят яйца, рис, кисломолочные продукты и молоко, куриное филе, творог и белые сорта твёрдого сыра, орехи, капуста, фасоль, овощи с белой мякотью, в том числе и очищенные от кожуры свежие огурцы. Из фруктов допустимы сухофрукты, очищенные груши, белые персики, бананы и яблоки.

Примерное меню при белой диете (меню этих дней можно чередовать в любом порядке)

День первый

Завтрак: творог с одной столовой ложкой сметаны, подсушенный тостовый хлеб, чашка белого чая.
Второй завтрак: одно отваренное вкрутую яйцо.
Обед: салат из пекинской капусты и очищенного от кожуры огурца; тарелка отварного риса; куриная грудка отварная, стакан минеральной негазированной воды.
Ужин: стакан домашнего несладкого йогурта; один банан.


День второй

Завтрак: стакан ряженки; сырная тарелка.
Второй завтрак: два клубня отварного картофеля.
Обед: салат из редьки дайкон; тарелка тушёной белой фасоли; два сваренных вкрутую куриных яйца; стакан минеральной негазированной воды.
Ужин: стакан кефира; один персик.


День третий

Завтрак: стакан простокваши; гренки.
Второй завтрак: салат из пекинской капусты и перепелиных яиц.
Обед: молочный суп с вермишелью; белокочанная капуста тушёная с грибами; филе индейки отварное; стакан минеральной негазированной воды.
Ужин: фруктовый салат из груши, банана и персика, заправленный домашним несладким йогуртом.