а Вы сами делали?

Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:
Re: Правильное питание. Рецепты с подсчетом ккал и БЖУ. Делимся
меня смущает именно желатин... он же должен набухнуть и растворится... а завернутый в фольгу....

Добавлено спустя 1 минуту 12 секунд:
Re: Правильное питание. Рецепты с подсчетом ккал и БЖУ. Делимся
не могу найти гороховые хлопья... обошла всё вокруг... (ведь видела где то) спрашиваю у продавцов, на меняч смотрят вот такими глазами предлогают всё, но только НЕ ХЛОПЬЯ..

Добавлено спустя 1 минуту 15 секунд:
Re: Правильное питание. Рецепты с подсчетом ккал и БЖУ. Делимся
меня заинтересовал вот такой рулет http://infodn.kz/zakuski-i-salaty-v-pan ... varke.html
но размещу, когда сделаю его сама.. (если кто-то раньше не приготовит)

Обалденная тема!!!
Хочу выложить свой любимый греческий салат. Его все знают, но я долго экспериментировала с заправкой.
Листовой салат (сорт по вкусу) - 50 гр
Огурец - 200 гр
Перец болгарский - 100-150 гр
Фета 100-150 гр
Маслины - 75 гр
Томат - 200 гр
Масло оливковое - 30 гр
Уксус бальзамический - 30 гр
Прованские травы (сухие или свежезамороженные) - 5-15 гр
Ккал - 79,25-104,88, БЖУ - 3,17 - 8,28 - 3,37 (немного меняется в зависимости от заправки и количества ингредиентов), но в целом можно ориентироваться.
В моих расчетах получалось 65-79 Ккал на 100 гр.
Заправку использую - Dripping Oil - оливковое масло с бальзамическим уксусом и прованскими травами, у него калорийность почти в 3 раза меньше, чем у оливкового, а вкус именно такой, как я люблю

Жаннет86ru
да можно сухой класть желатин. Я тоже часто делаю, только рулетом, грудку разрезаю вдоль, отбиваю, добавляю специи, чеснок, болгарский перец, желатин, даю немного постоять, потом закручиваю в кожу рулетом, формирую в фольге и в духовку на 1,5 часа, при температуре где то 120-150 градусов, охладили и разрезали.Очень вкусно.Поддерживаю.

Лаra

а желатин любой или быстро растворимый?? он же сейчас разный... есть крупный (как при СССР) а есть очень мелкий (как мука почти)... или не имеет значения?

Жаннет86ru

Согласна, с хлопьями беда. Многие о них у меня спрашивают. По моим наблюдениям, что они есть только в больших супермаркетах. Лично я покупала в Ашане. Вижу два выхода - либо же смолоть горох самому ( сама не пробовала), либо работать с самим горохом, предварительно его отварив в таком же соотношении один к двум, ( что конечно намного дольше по времени) либо найти и заказать по интернету, если есть соответствующие службы доставки.
О рулете. Его сама делала. Всё по рецепту и всё получилось. Когда вынимала из духовки - фольга была немного липкой. Я дала остыть рулету при комнатной температуре. Затем, не разворачивая , поместила в холодильник часа на 3. Перед подачей на стол желатин превратился в золотистое желе и по сути был только на поверхности рулета и то, совсем немного.

Добавлено спустя 34 секунды:
Re: Правильное питание. Рецепты с подсчетом ккал и БЖУ. Делимся
Жаннет86ru

Желатин быстрорастворимый.

на счет рулета понятно.. спасибо... обязательно сделаю.. может даже завтра....
А вот с этим горохом-беда... уже обзвонила ни Окей, и Ленту.. Лабаз.. Рост нет и не бывает.. но я же где то виделаааааааа!!! Ладно... теперь вместо колбасы попробую куриный рулет...

Жаннет86ru, попробуйте поискать на рынках, там обычно бывает то, чего нет в супермаркетах.

Жанет а перловку предварительно надо замачивать ? У меня режим плов 25 минут, и еще 15 минут стоит на подогреве. Вот и интересно перловка успеет за такое время ? Я обожаю перловку, делаю всегда в духовке, а планирую на мультю перейти

я её промываю и она стоит в воде пока подготавливаются остальные продукты..

А ещё мне нравится когда специй и морковки по больше... тоже люблю перловку... даже просто на воде... рассольник только с ней признаю... с рисом нет..