Calorizator.ru - Форум про здоровье. Дневники питания, счетчик калорий. https://forum.calorizator.ru/ |
|
Есть ли в Кракове краковская колбаса. https://forum.calorizator.ru/viewtopic.php?f=54&t=20170 |
Страница 1 из 1 |
Автор: | gregormichael [ 24 май 2018, 23:10 ] |
Заголовок сообщения: | Есть ли в Кракове краковская колбаса. |
(Поменял фотохостинг) ============================ Фото в полном размере открываются медленно. Поэтому кликнуть на фото, потом на "Volle Auflösung", потом снова на фото. Это читать долго, а кликать - быстро. :) Чуть позже будет и о Польше, и о Кракове, включая его знаменитый еврейский квартал, собор, ратушу, трубача и пр. А для начала я предлагаю тем кто ещё помнит - понастольгировать, а людям помоложе - просто насладиться. ![]() В Кракове. [quote] Не знающая маркетинга плановая экономика иногда порождала настоящие рекламные шедевры, в результате которых любая колбаса просто сметалась с прилавков. Так говорили, что в продажу скоро поступит колбаса «Член политбюро», на срезе которой виден профиль Ленина из сала. Или что колбаса «Останкинская» делается из останков врагов социализма.[/quote] История советской колбасы Напомню [quote]Если в начале пьесы на стене висит ружье, то (к концу пьесы) оно должно выстрелить.[/quote] (С) ![]() В Закопане Поэтому вам, уважаемые читатели, ничего не остаётся кроме как представить что краковская колбаса висит на стене и выстрелит в конце рассказа :) Возможно просто потому что Польша от нас довольно далеко (от Дюссельдорфа до Кракова 1100 км), может быть по той простой причине что из СССР можно было только в ГДР, Польшу и Болгарию, а теперь Бельгия, Голландия, Франция... под боком. Короче говоря точно я не знаю, однако только спустя 20 лет очередь дошла и до Кракова. ![]() Мы с женой довольно много путешествуем. Чаще всего вдвоём, изредка с друзьями-знакомыми и периодически с турфирмами. При этом турфирмы обычно немецкие. Чаще всего это Trendtours, с которым мы были в Испании, Турции, Италии, Хорватии, на Кипре... Примерно раз в неделю они присылают нам как постоянным клиентам разные предложения с ценой на 100-200€ ниже регулярной, при условии что решение будет принято быстро. В этот раз поездка была в Польшу., а конкретно ![]() Krakau+Schlesien Чеcтно сказать интерес к Польше был и есть. И тому разные причины. Например та что "Самая большая часть евреев оказалась в Российской империи после разделов Польши (1772-1794). После первого раздела Речи Посполитой в 1772 году на территории России оказалось около 200 тысяч евреев." И я ношу польскую фамилию - Ливертовский. ![]() В Германии много поляков, самый известный из них - Robert Lewandowski, поэтому чтобы лучше расслышали и быстрее запомнили я частенько нызываю себя "почти Левандовский". И ещё "фактик" - 3 миллиона евреев из 6, уничтоженных во время Холокоста - из Польши. Вот карта Польши, на которой есть все посещённые нами места. ![]() Есть конечно и КРАКОВ [video]https://www.youtube.com/watch?v=6eUvzOFR2nQ[/video] У поездки с организованной группой несомненно есть достоинства, однако при том что гостиницы сняты, транспорт обеспечен, экскурсоводы приглашены, есть местный сопровождающий (у нас была Крыстына с нормальным немецким), заранее нужно смириться что увидеть удастся только часть из возможного. ![]() Поэтому за проведённый в Кракове день (3 часа экскурсии и 3 часа свободного времени) я не стал его знатоком. ![]() Фотографий я сделал довольно много, представление получил насколько это возможно полное и вкусное ![]() (об этом отдельно), однако поступлю так как делал уже не раз - предложу вашему вниманию готовую информацию со своими иллюстрациями. Если попросить среднестатистического туриста назвать какой-нибудь достойный посещения город в Польше, кроме ее столицы, то 95% назовут Краков. ![]() Помимо множества архитектурных достопримечательностей, особую славу городу принес вышедший в 1993 году фильм Стивена Спилберга «Список Шиндлера», основанный на реальных событиях, происходивших в Краковском гетто, и снятый в мало изменившихся со времен Второй мировой войны еврейских районах Казимеж и Подгуже. ![]() Казимеж был отдельным небольшим городком к югу от Кракова. Основан он был в 1335 году ... С 1495 года Казимеж начал заселяться евреями, которых по приказу короля Яна Первого Ольбрехта переселяли из западных районов Кракова. Преследуя политические и, в первую очередь, экономические цели, король собрал всех краковских евреев в одном месте, отделив их таким образом от христиан. ![]() Действующая Возник своеобразный город в городе, управляемый раввинами, над которыми были только краковский воевода и сам король. По сути, это было настоящее гетто в своем первоначальном смысле, как и возникшее в 1516 году в Венеции в Италии. ![]() С приходом нацистов в 1939 году началась страшная страница истории жизни евреев в Польше. Большую часть евреев Кракова депортировали, оставив 15 тысяч человек работоспособного населения. В 1940 году всех евреев согнали в гетто, организованное в соседнем районе — Подгуже, расположенном на противоположном берегу Вислы ![]() Памятник Яну Карскому, участнику польского движения Сопротивления. Покинутый своими прежними жителями Казимеж опустел, некоторые дома заняли поляки. ![]() Синагоги были разграблены и закрыты. От полного уничтожения район спасло то, что нацисты собирались устроить здесь музей исчезнувшей расы. ![]() К счастью, этого не произошло, и сегодняшний Казимеж предстал передо мной в своем фактически довоенном облике. ![]() Главная улица квартала носит название Широкая. Здесь сосредоточены многочисленные кафе и рестораны. Кухни представлены самые разные. ![]() Естественная для этого места еврейская кухня соседствует с грузинской и итальянской. Есть кошерные заведения. Конечно, в первую очередь мое внимание привлек очаровательный новенький, как будто только что отреставрированный, фасад ![]() кафе «Ариэль». ![]() Арку, увенчанную менорой, по бокам охраняют два белоснежных льва. Забавно, что здесь вечерами исполняют русскую музыку Ещё один замечательный материал. ![]() Карта Кракова несколько обманчива. Чтобы город в достаточной степени увидеть и узнать нужно (по разным оценкам) 4-5 дней. Поэтому я не буду даже пытаться рассказать о нём подробно, а ограничусь несколькими... легендами. ![]() ЛЕГЕНДЫ КРАКОВА. ![]() Мариацкий костёл , расположенный на Rynek Główny - визитная карточка Кракова. Даже к бабушке не нужно ходить чтобы понимать что с костёлом (католический собор) связаны легенды. И не одна, к тому-же Строительством этого храма руководили два мастера, два брата, уже построивших много красивых церквей и замков. Братья резво взялись за дело. Один строил южную башню, другой - северную. Младший работал вдумчиво, неторопливо, и было видно, что у него получается лучше; другой же торопился, его башня была выше. ![]() В такой ситуации неизбежны ревность и соперничество. В порыве зависти, понимая, что проигрывает, старший брат зарезал младшего. А потом, испугавшись своего злодеяния, покончил жизнь самоубийством, выбросившись с вершины своей башни на камни площади. Городские власти приказали немедленно закончить строительство, накрыть обе башни куполами, а имена братьев вычеркнуть из всех городских летописей. ![]() Мариацкий костёл и Рынок. Художник М.Залеский, 1836. Собрание Краковского Исторического музея Готический шпиль высокой башни (по-польски он называется забавно - "осьмёбочна заостшона иглица", то есть "восьмигранный заостренный шпиль") дополнен "короной" (венцом из восьми башенок поменьше, со шпилями) - регалией Божьей Матери. ![]() А более приземистая южная башня увенчана, как пишут в книгах о Кракове, "ренессансным шлемом", "маньеристской конусообразной крышей" (а по сути это затейливый купол со шпилем, а рядом, по углам, ещё четыре купола поменьше). Сегодня имён этих братьев никто не помнит, и трудно поверить в то, что это подлинная история. ![]() Но, представьте себе, нож, которым один брат зарезал другого, сохранился до наших дней! ![]() Черный кухонный ножик довольно внушительных размеров прикреплен кольцами к старому чугунному кронштейну, висит высоко - просто так рукой не достать, а со стремянкой не придешь, засмеют, болтается над головой туристов, которые заходят в эту арку, и люди, кажется, далеко не всегда замечают его. [video]https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=xoxlmx1OfuQ[/video] Каждый час с высокой башни Мариацкого костёла доносится звук трубы. Этот старинный сигнал называется "хейнал" (в переводе с венгерского - "утро"), а башню иногда величают "Хейналицей". Когда-то в прошлом трубач трубил утром, возвещая начало дня, а потом вечером, сообщая о том, что городские ворота закрываются. ![]() Такая вот работа у человека: трубить с башни Мариацкого костёла. Но почему мелодия хейнала обрывается так резко, на самой непредсказуемой ноте? Легенда гласит о том, что однажды трубач костёла первым заметил, что к городу приближается чужеземное войско, и стал трубить, чтобы предупредить об опасности. Вражеская стрела (одни пишут, что это стрела "татарская", другие - что дело было в XV веке... в общем, тут не все понятно) пронзила трубачу горло, музыкант погиб, мелодия оборвалась внезапно. И вот в память об этом смельчаке теперь регулярно со сторожевой башни Мариацкого костёла звучит хейнал, а туристы и жители города привычно задирают голову, стараясь разглядеть музыканта и помахать ему рукой. Трубач исполняет мелодию четыре раза за "сеанс", на четыре стороны света: сначала на юг, в сторону Вавеля, чтобы услышал король; потом на запад, для городских властей в Ратуше; затем на север, чтобы не дремали стражники у городских стен и ворот; и, наконец, на восток, для пожарной команды (там и сегодня расположена краковская пожарная часть). Каждый раз, закончив играть, трубач высовывается в окошко и машет рукой собравшимся у подножия башни людям. Мы ждали тут ![]() Фонтан с фигуркой, изображающей бедного студента - Жака (Этот фонтан - подарок городу краковских ремесленников поставлен в 1958 году. Фигура скопирована с алтаря Вита Ствоша.) ![]() Мелодия хейнала - такая же узнаваемая примета города, как, например, бой курантов на Спасской башне в Москве. Существует и шутливое объяснение тому, почему мелодия хейнала обрывается внезапно. Когда-то городские власти не повысили трубачу зарплату, и он ответил на это тем, что перестал доигрывать мелодию до конца. Такая вот форма протеста: "сколько платят - столько и играю". ![]() Химера Про пещеру Дракона, колокол "Cигизмунд" и Вавельские головки Главная, пожалуй, достопримечательность Кракова - ![]() Ва́вель (польск. Wawel) — холм и архитектурный комплекс Существует легенда, что в пещере холма жил когда-то жестокий Дракон (Смок), который долгое время требовал у краковян дань - то ли кусок парного мяса, то ли (ну, разумеется!) самую красивую в городе девушку. ![]() Хитроумный князь Крак решил уничтожить чудовище, подослал к нему, по одной версии, своего сына, по другой - простого сапожника. Было приготовлено коварное угощение для Смока: баран, начиненный серой и смолой. Дракон наелся этой жгучей отравы и, изнемогая от жажды, ![]() стал пить воду из Вислы до тех пор, пока не лопнул. Уверяют, что сапожник изготовил из шкуры убитого дракона много пар обуви и вроде бы даже сегодня эти туфли и ботинки можно купить в торговом центре на главной площади города. ![]() Путеводители сообщают о том, что над входом в здешний кафедральный собор висят кости то ли мамонта, то ли динозавра, то ли самого дракона. ![]() Вавельский замок По значимости для города и страны в целом, Вавельский замок можно сравнить с Московским Кремлем для России. История былой славы замка и города после переноса столицы в Варшаву чем-то сродни истории Москвы после переноса столицы в Санкт-Петербург. ![]() Расположенный на высоком берегу Вислы, "Вавель" включает в себя королевский замок, кафедральный собор, и систему замковых укреплений. Немного истории... К концу X века после сформирования польской государственности Вавель становится центром политической и духовной власти. ![]() Со второй половины XI века и до начала XVII-го он является резиденцией польских королей. В XIV веке при короле Казимире Великом (1333-1370), когда Краков стал столицей государства, и в дальнейшем, при правлении Ягеллонов, Вавель достигает наибольшего расцвета. ![]() После заключения унии между Польшей и Литвой Краков оказывается на окраине огромной Речи Посполитной. И постепенно теряет свое политическое значение, уступая Варшаве, расположенной в центре государства. Наконец, в 1609 году король Сигизмунд III Ваза переносит столицу в Варшаву. (Де юре Краков остаётся столицей до 1795 года, но де факто, после переезда королевского двора столицей становится Варшава.) ![]() Толчком для переезда явился пожар в Вавельском замке. Король решил его не восстанавливать, а просто переехать в Варшаву. После третьего раздела Польши в 1795 году Вавель переходит в руки австрийцев. ![]() В 1815 году после разгрома Наполеона Краков становится вольным городом. Но в 1846 году на Вавель возвращаются австрийские военные, и размещают там свои казармы. Наконец, в 1905 году замок выкупают у австрийцев, и сразу же на Вавеле начинаются восстановительные и реставрационные работы. ![]() А с 1930 года замок вновь становится парадной резиденцией главы государства, а часть его помещений предназначается под музей. ![]() Во время второй мировой войны в замке располагалась резиденция немецкого генерал-губернатора. ![]() Достопримечательности Кракова за один день Подобного рода репортажей, рассказов, материалов разной степени подробности в интернете сотни. ![]() Поэтому те из вас кто хочет подробно - кликните на последнюю ссылку или ссылки которые есть в репортаже и выбирайте любую степень глубины информации, а остальных просто приглашаю прогуляться. ![]() Конечно что-то я прокомментирую тоже. ![]() Краков был столицей Польши более 500 лет и в нем находится около 25% всех музеев страны. ![]() Старый город Кракова и еврейский район Казимеж были внесены в список Всемирного наследия ЮНЕСКО еще в далеком 1978 году. Тогда в списке значилось всего 12 других мест на планете. ![]() Краков попал в список наряду с Египетскими пирамидами и Великой Китайской стеной. ![]() Сейчас список всемирного наследия включает в себя уже более 900 мест. Самыми главными достопримечательностями Кракова являются Старый город в кольце Плантов (парк на месте бывших городских стен), ![]() если вы взглянете на карту, это место отлично видно, ![]() примыкающий к нему замок Вавель, ![]() еврейский район Казимеж, фабрика Шиндлера, ![]() Рынок Объехать все эти места предлагается на специальном экскурсионном транспорте всего за 140 злотых (около 32€), но вполне можно обойти все это пешком, исключая только фабрику Шиндлера ![]() Костёл Святых Петра и Павла Это первое сооружение архитектурного стиля барокко в Кракове. Храм был учреждён Сигизмундом III для ордена иезуитов. План храма скорее всего был спроектирован итальянским архитектором Джованни де Росси (итал. Giovanni de Rossi) и реализован до 1597 года ![]() Двухъярусный фасад из доломита напоминает фасад римского храма Санта-Сусанна Карло Мадерны, но видны тоже некоторые сходства с фасадом главного храма иезуитов Иль-Джезу в Риму. В нишах размещены статуи иезуитских святых: Игнатия де Лойола, Франциска Ксаверия, Алоизия Гонзаги и Станислава Костки работы Давида Гээла Над главным порталом находится герб ордена иезуитов, в верхнем ярусе — гербы святой Сигизмунд и святой Владислав. Фасад увенчивается гербом основателя храма короля Сигизмунда III (изображение орла со снопом на груди). ![]() Ограждение площади со статуями апостолов было спроектировано Каспером Бажанка и выполнено в 1772 ![]() Внутреннее убранство несёт в себе характерные черты итальянского барокко. Совсем недавно мы с женой имели честь побывать 2 раза в Риме, в Апулии, Террачино.... и теперь мы с лёгкостью говорим друг другу - а помнишь в... Известно что соловья баснями не кормят, поэтому вполне закономерно что через какое-то время нам захотелось поесть. Да не просто, а в увиденном по дороге на рыночную площадь ресторане ![]() Украинский вкус Как известно - свято место.... В Германии живут и работают несколько миллионов поляков. А в Польше - примерно 2 миллиона жителей Украины. ![]() Надежда бывает в Украине (откуда мы родом) раз в два года ![]() а я за почти 20 лет не был ни разу. ![]() Тем приятнее было оказаться в знакомой обстановке, выпить львовского пива, ![]() сьесть тающее во рту жаркое.... Цены приятно удивили - обед на двоих обошёлся нам в 55 злотых (примерно 12€) Рекомендую ![]() Даже то что нам удалось увидеть и услышать в Кракове позволяет с абсолютной уверенностью сказать - ![]() Окно папы город абсолютно достоин того чтобы посвятить ему несколько дней. И напоследок: ![]() Краков – старинный город, расположенный на юге Польши, на берегах реки Вислы. В XI-XVI веках Краков был национальной столицей, резиденцией монархов, местом коронации и погребения польских королей ![]() Благодаря его 1000-летней истории многие до сих пор считают его сердцем Польши. ![]() Николай Коперник ![]() Этот неповторимый город, созданный поколениями мастеров и артистов средневековья, ![]() ренессанса, барокко и модерна (сецессии), счастливо избежавший военных разрушений, ![]() неизменно восхищает и привлекает миллионы туристов ансамблями старинных улиц, ![]() Франциск Азисский крепостными сооружениями, ![]() оригинальными памятниками архитектуры ![]() и искусства, ![]() многообразием культурных мероприятий и… магической атмосферой кафе кафе, ресторанчиков, ![]() пивных баров, погребков и джазовых клубов. ![]() В черте Старого города сохранилось несколько сотен ценнейших архитектурных памятников. ![]() Краковский Старый город в 1978 году был включен ЮНЕСКО в список ценнейших памятников культурного мирового наследия. Короче говоря что это я вокруг да около. ![]() Ехать нужно! А краковской колбасы в Кракове... нет. В АЛЬБОМе больше. ![]() Ваш Михалыч-краковский |
Автор: | Solla [ 12 июн 2018, 22:44 ] |
Заголовок сообщения: | Re: Есть ли в Кракове краковская колбаса. |
Какая красота! Хочу-хочу-хочу!! |
Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ] |
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |