А смысл? если хотите переплачивать, то пожалуйста, пользуйтесь услугами туроператора. Но найти жилье без посредников не проблема сейчас. Есть сайты, с базами, описанием, фото и контактами хозяев. Пользовались не раз сайтом Травеландия, например, нужно жилье в частном секторе в Сочи? да пожалуйста https://travelandia.ru/sochi/chastnyj_sektor/ ищете, обзваниваете и договариваетесь. Сколько раз находили так жилье во время самостоятельных путешествий, никогда проблем не было.
В это году успели побывать в Сочи и в Крыму. На следующий год собираемся в Абхазию. У нас тоже большая семья. Так что такой вариант поиска жилья для нас самый актуальный.