KRCCB
Беда(

Всем привет!
Что-то мне не пишется да и не худеется. Все время хочется то соленого, то сладкого. То ли последствия короны, то ли пмс, то ли безволие. Сегодня открыла новую банку соленых помидоров, решила не отказывать себе в этой вкуснятине, так как в воскресенье поеду домой и мы с кошкой сядем на диету. Раз у родителей не получается, худеть будем в Москве.
У нас сегодня вечером выпал снежок, а еще мы с мамой повесили гирлянду на арку, устали капец конечно, пришлось обеим отдыхать в середине. Но зато новогоднее настроение начало появляться, даже начала обдумывать подарки. Гирлянда очень понравилась нашему новому подобранцу, смотрел не отрываясь. Еще не знает, сколько будет украшений по всему дому, надеюсь, что срывать их не будет.
Папа сдал на антитела - у него их нет, так что он все-таки не болел вместе с нами, завтра едет ревакцинироваться.

Alaya Moon

Ален, у вас там походу помидоры какие-то волшебные)) Не первый раз про них читаю. А про сладкое понятное дело - организм потратил огромную кучу сил на борьбу с болезнью, как бы неудивительно, что он ищет как бы ему восполнить) Со временем пройдет.


Приятно такое читать) Волшебство начинается!


А у меня радость - папа вчера вакцинировался первый раз) Хотя его и врачи все отговаривали, и знакомые. На уговоры потребовалось почти полгода, но мы это сделали

Gilmour
Поздравляю с вакцинацией! Меня удивляет, как врачи "боятся" вакцинировать людей с хроническими заболеваниями, для них коронавирус в разы опаснее, чем для остальных. Они, наоборот, больше нуждаются в вакцине. Мне кажется, что это больше страх ответственности и "а вдруг что-то случится и я буду виноват". Победа над здравым смыслом

А помидорки и правда волшебные - очень удачный рецепт

Alaya Moon
Это была просто супер-тяжелая история с вакцинацией. После перенесенного им год назад ковида у отца развилось поражение лёгких (туберкулёз, но это неточно). И на фоне этого мы советовались с таким количеством людей, и медики, и военные медики, и профессора...и все мялись, типа нууу, надо сначала по этому заболеванию войти в ремиссию ..а вдруг чё, а чё дееелать... Ну я тоже испугалась, вдруг и правда чё. Но когда вот эта дикая заболеваемость и смертность началась, я сказала - пофиг, хуже, чем если ты заболеешь ковидом на фоне твоего прошлого инфаркта и теперешнего тубика, уже не будет. Осталось только пройти квест - уговорить отца, мать, потом уже лечащих и вакцинирующих его врачей, что он готов, что берет все риски на себя. Ужас короче был. Надеюсь, антитела он сможет выработать.

А можно рецепт волшебных помидорок? У нас в семье их очень любят, нежно и трепетно Я делаю бочку на зиму, но мне базарные больше нравятся. А рецепт выдавать не хотят

Gilmour
Я рада, что все у вас получилось! Пусть будет побольше антител!
Aelen
Завтра у мамы уточню, но у нас не для бочки рецепт, а для банок. Не знаю, нужно ли будет его как-то модифицировать

Alaya Moon
Главное, вкусные, а откуда вкуснятину доставать - не важно, хоть из бочки, хоть из банки

Aelen

Помидорки нужны плотные, без повреждений, пятен и тд. Даже один плохой помидор приведет к тому, что будет испорчена вся банка. Нам больше всего нравятся типа сливовидных, они плотные и их удобно вытягивать из банок.
Помидорки моем, банки и крышки стерилизуем. Кладем помидоры плотно в банки и заливаем кипятком, ждем пока станет теплым, сливаем. Второй раз заливаем кипятком, ждем пока станет теплым, сливаем.
Пока делаем эти две заливки, готовим томатный сок для консервации: выдавливаем сок из помидоров (на 3литровую банку идет примерно полтора литра, но нужно брать с запасом, так как помидоры кладутся неравномерно и в какие-то банки может и два литра понадобиться). Сок делаем из расчета на один литр: 2 столовые ложки без горки крупной соли + 3 столовые ложки без горки сахара, доводим до кипения и кипятим 2 минуты.
Пока сок закипает, в каждую банку кладем: 2-3 лавровых листа + 10-15 черных перцев горошком + 4-5 зубчиков чеснока.
Заливаем томатный сок в банки. Закатываем. Переворачиваем крышкой вниз. Укрываем пледом.
Утром переворачиваем банки.
Открытые банки хранить в холодильнике, закрытые, где угодно.
Эти банки не взрываются, можно перевозить с дачи спокойно.
Томатный сок от помидоров получается соленым и пить его не получится, но мы его добавляем в борщ, в тушеные перцы и голубцы, можно мариновать в нем мясо.

Alaya Moon
Супер! В своем соку, без уксуса, ммм... Спасибо!