Вторая попытка: осень 2023 года - Путь: Питание от Дарьи Савельевой
Список продуктов (покупаем только то, что подходит по переносимости, медицинским показаниям и бюджету!!!):
• Белковая база. Яйца, мясо, птица, творог, нежирные сыры вроде рикотты или адыгейского, рыба, морепродукты, субпродукты, протеин.
• Углеводная база. Крупы безглютеновые (гречка, бурый рис, овсянка, киноа, пшено - на выбор, все это не быстрого приготовления и без добавок), бобовые (если у вас с ними все хорошо), отварные крахмалистые овощи. Свежие свекла, морковь, тыква уже не могут считаться полноценными источниками углеводов, они ближе к клетчатке. Альтернативная мука - тыквенная, кунжутная, кокосовая, нутовая, овсяная, зеленой гречки, гречневая цельнозерновая и т. д.
• Жировая база. Часть жиров мы получаем из яиц, рыбы, мяса, птицы и т. д. Оставшееся берем из орехов, семечек, нерафинированных масел, топленого и сливочного масла, печени трески. "Оставшееся" - это не 50 граммов сала! Умерьте, пожалуйста, палеоаппетиты, жира мы много не едим ни под каким видом.
• Клетчатка и антиоксиданты. Овощи всех пород и мастей (бОльшая часть - некрахмалистые), ягоды, максимум 2 небольших фрукта в день.
• Дополнения. Натуральные специи, горький шоколад (20-25 граммов в день), сыр твердый до 30 граммов в день, кофе, какао, цикорий, чаи, растительное молоко, кокосовая стружка.
Конструкторы тарелок:
1. Завтрак: крупа/альтернативная мука/"другой" хлеб + белок + полезный жир + ягоды или овощи.
2. Обед: крупа + белок + полезный жир. На десерт ягоды или фрукт.
3. Ужин: овощи + белок.
4. Дополнения: сыр, сметана, горький шоколад, ореховая паста, домашняя выпечка из правильных ингредиентов, те самые 10 процентов ерунды в день (например, протеиновый десерт). Все это можно для удовольствия употребить с чаем, какао или кофе.
Как выглядит меню?
1. Завтрак. Каша с ягодами и семечками, яйцо всмятку, кусочек адыгейского сыра или отварной курицы.
2. Второй завтрак. Какао или кофе, тост из гречневого хлеба с кусочком сыра или рикоттой и слабосоленой рыбой.
3. Обед. Белковая запеканка "овощи+куриное филе+альтернативная мука+яйцо" - граммов 200 кирпичик. Салат или овощное рагу с чайной ложкой правильного масла. На десерт мандарин или персик.
4. Ужин. Белковый омлет с овощами (максимум 1 целое яйцо + белки). Или овощной легкий суп-пюре + запеченная рыба/ индейка. Если очень нужен десерт - ягоды или киви (немножко).
НЮАНСЫ:
1. Если вы спокойно переносите 3 приема пищи - лучше пусть будет 3. Так намного эффективнее!
2. После ужина по нашей доброй традиции приятная прогулка и минимум 3-4 часа жизни до сна.
3. Активность вводим обязательно! Очень хочу, чтобы это были 3 прогулки быстрым шагом. Начинать и заканчивать ими день - верный путь к успеху.
4. Воду учимся пить в немалых количествах.
5. Ни в коем случае не пересаливаем еду.
6. Учимся медитировать, видеть свой успех ДО ТОГО, как он придет, мыслить оптимистично.
|
Хорошая ёлка 
)
, потом только убираем 
