Привет.
Расскажи потом в подробностях впечатления от плиты. У меня тоже в планах покупка, и тоже много хороших отзывов про Гефест. Самый лучший тест духовки это бисквит, так что попробуй как-нибудь.

А пока лови рецепт

Куриное филе натереть солью и любимыми специями. Яблоко порезать на тонкие дольки. Расстелить фольгу, на неё выложить слой яблок, на них положить филейки, обложить их яблоками со всех сторон, плотно завернуть и запечь. Когда будет готово, достань из духовки, фольгу разорви и подожди немного, чтобы жидкость впиталась в мясо. Получается сочно и диетично.

И напиши модель плиты, пожалуйста.

С обновкой.
Рецепт картошечки
https://www.instagram.com/p/BwUpUlcFoj7/?igshid=jtb0wimjxmd9

Сегодня протестировала плиту "Гефест". Модель 5100-04-003, ширина 50 см, цвет коричневый, со стеклянной крышкой. Отличается от других моделей наличием электронного таймера с возможностью программировать время отключения комфорок, духовки и гриля. Взяла коричневую в цвет кухонного гарнитура, тон не совпал. надо бы чуть рыжее. До этого была нержавейка - задолбалась ее до блеска натирать!
Работой плиты очень довольна.
Были некоторые отзывы, что электророзжиг требуется долго держать, чтобы зажечь. Но моя срабатывает безотказно и гораздо быстрее, чем прежняя "Горение". Духовка температуру держит точно - включила прогрев на 180 градусов, проконтролировала термометром - точно 180 градусов!

С утра испекла курочку в рукаве, потом запекла шейку свиную в фольге и приготовила пирог заливной с яблоками. В конце выпечки курицы разрезала рукав и включила гриль на 5 минут, чтобы корочка румяная образовалась. Так же грилем закончила выпечку пирога, а то он бледноватый выходил. Все получилось замечательно, ничего не подгорело и все пропеклось.

Красота ! Представляю , какое удовольствие вновь подзабытые блюда Готовить !А еще бороться с искушением все это навернуть

Да. Искушение то еще... Вчера дети в гости приходили - помогли с пирогом управиться.
Сегодня я еще шарлотку заделала с яблоками, ну такая вкуснятина получилась.

Конечно, сложно было удержаться, когда столько всего вкусненького наготовлено.
Наела сегодня почти по верхнему уровню коридора калорий - на 1536 ккал. Но, это потому, что устроила себе сегодня День позволения, по поводу того, что вес утром был 61,7 (мой рекордный минимум за все время пребывания на форуме с 12 июня).
Завтра опять буду держаться ближе к нижней границе калорийности.

larpetka
Шарлотка какая пышная получилась! Рецепт в студию!
В прошлом году я много пекла разных заливных пирогов с разными начинками. И шарлотку разную делала. Яблоки были значительно дешевле, чем в этом год и муж тогда пироги ел))) А сейчас он почти не ест мучное, хочет похудеть) Ну, и я почти перестала печь.

Верочка, да легко!
Ну, во-первых надо, чтобы поломалась газовая духовка и сильно-сильно соскучиться по домашней готовке.
Итак, рецепт:
1. Взбить 8 яиц с 300 г сахара. (В идеале белки и желтки взбиваются отдельно, но я не заморачивалась, взбивала яйца, потихоньку добавляя сахар + щепоточку соли. Взбивала долго, в три приема, чтобы пена получилась стойкая. Сахара можно и меньше взять. На мой вкус получилось слишком сладко.)
2. Растопить 100 г сливочного масла (не перегревать!), понемногу добавить его во взбитые яйца, продолжая взбивать.
3. Добавить в яично-масляную смесь 250 г муки, ванилин или ванильный сахар. Муку сыпать понемногу, смесь мешать уже не миксером, а ложкой. (Я мешала вручную венчиком от миксера).
Консистенция теста - густой сметаны.
4. Подготовить яблоки, а можно и груши, можно вперемешку. Я брала 4 крупных яблока. Нарезать их тонкими ломтиками, пересыпать крахмалом (2-3 чайных ложки), корицей (кто не любит, можно и без корицы).
5. Форму для бисквита застелить пергаментом, смазать маслом сливочным или растительным (я оливковым мазала). Вылить примерно половину теста в форму, положить яблоки и залить сверху второй половиной теста.
6. Духовка к этому времени должна быть уже нагрета до 180 градусов (Моя новая четко держит эту температуру! ). Поместить форму в духовку и выпекать 50 минут.
Никакой соды или разрыхлителей. Все чудесно поднимется само.
Очень вкусно!

P.S. Слушала сегодня на ЮТубе диетолога Обложко Сергея, что-то он там про полезную шарлотку говорил. Надо будет поискать рецепт.
А этот рецепт очень старый, когда я еще не толстела ни от чего. А так, думаю, можно и масло не добавлять, и желтки убрать, оставить только белки. Муку можно пшеничную заменить на рисовую, отруби добавить, сахар на Фит-парад заменить или стевию. Как-нибудь попробую. А эта шарлотка по расчетам здесь на Анализаторе рецептов имеет КБЖУ на 100 г.: 247/5,4/9/36

Какая пышная шарлотка , супер ! Да , по выходным тяжелее всего бывает ..Готовишь , пахнет вкусно ... Ничего , главное считать ...

Привет мой дневничок! Давненько сюда не заглядывала.
Сейчас отдыхаю в любимом санатории, в любимом Пятигорске. За год много здесь изменений в плане благоустройства, в Эмануэлевском парке добавились скульптуры, проложены дорожки, все еще не успела осмотреть. Приятно, что есть такие места!
Что касается моей программы похудения, то контролировать здесь вес не могу - весов в моем корпусе нет. Но даже если бы были, как взвешиваться в одежде? Да и подсчет калорий пыталась делать, но забросила. Слишком приблизительно получается без взвешивания продуктов.
Ну, чтож, хороший способ проверить, насколько усвоены мною принципы правильного питания за три месяца пребывания на форуме.
Накануне отьезда в санаторий весила утром 60,8 кг. Хорошо бы за две недели пребывания здесь согнать грамм 800 и достичь желанных 60 кг.
Физическая нагрузка здесь в основном ходьба, немножко тренажеров и лечебная физкультура. Моя программа тренировок в смартфоне покруче ЛФК будет, поэтому не стала в зал ходить, лучше это время на свежем воздухе по терренкурам походить. В день по 15-20тысяч шагов выходит.

Добавлено спустя 6 минут 24 секунды:
Питание в санатории - по заказному меню, можно выбрать диетические блюда по своему вкусу. Мясо - говядина и курица, рыба- судак, семга, горбуша. Сегодня икра красная была.
Раньше шведский стол был, сейчас с учетом пандемии, сделали только заказное меню, развозят официантв. Пишу с планшета, поэтому есть очепятки, задолбалась переделывать. Кто читает, простите за очепятки

Добавлено спустя 7 минут 33 секунды:
Из моих правил, которые применяю здесь при выборе блюд:
Не ем добавленный сахар,
Ограничиваю хлеб и сладкую выпечку
На гарнир выбираю овощи, иногда рис или гречку
Не добираю дополнительное питание. Раньше в номере всегда пила чай с разными вкусносттями или бутербродами с колбасой.
Не покупаю конфеты. Здесь очень вкусные конфеты в магазинчике производмтва Нальчик: сухофрукты и орехи в шоколаде. Безумно вкусно. Раньше покупала здесь килограммами и домой еще брала.
Посмотрим, какие результаты будут при таком подходе через две недели отдыха. Взвешусь дома утром 13 октября.

Привет , Ларочка ! Тебе совсем чуть чуть осталось за желаемого веса ! Все получится ... Отдохнешь , сил наберешься и сгонишь последние граммы ... С правильным подходом как у тебя все будет отлично !Удачного отдыха и лечения !