1. Блины))))

Кабачок 500 гр (готовый)
молоко 900 мл (ну, пакет....)
яйцо 4 шт
мука 400 гр
крахмал 70 гр
сода 1 ч.л.
соль 1 ч.л.
масло растительное 70 гр
кипяток 1,5 ст (может больше, от муки зависит)

Кабак чистим, трем на мелкой терке. Такая, знаете, не самая мелкая, которая в пыль трет, а такими волосинками должно получиться... Отжимаем прям сильно-сильно, 500 гр должно получиться уже отжатого.
яйца взбиваем с солью, по идее венчиком, но если лень, просто вилкой))) Заливаем молоко, мешаем. Засыпаем туда муку и крахмал. Мешаем))) Соду гасим кипятком, заливаем в тесто весь кипяток, мешаем быстро))) Добавляем кабачок, масло растительное, мешаем крайний раз) Тесто должно быть жидкое. Если чо, добавляем воды.
И как обычно на сухой сковороде жарим. Они получаются потолще, чем обычные.

2. Бисквит.
Пишу как я делала....
650 гр кабачка (готового)
2 ст.л. растворимого кофе
0,5 ч.л. корицы
ванилин
150 гр сметаны (у меня была 20%)
3 яйца
60 гр какао порошка
300 гр сахара
90 гр сливочного масла ( я делала на маргарине, тока нужен проверенный, для выпечки)
90 гр растительного масла
2 ч.л. соды или 1 ч.л. соды и пакетик разрыхлителя (у меня не было дома...)
Кабачок чистим, трем, волосинками, как и на блины)
смешиваем яйца, масло, сахар, сметану. Всыпаем кофе, корицу, ванилин. Мешаем венчиком) Заносим туда просеянную муку с разрыхлителем и содой, перемешиваем до однородной консистенции)))) Добавляем кабачок, тщательно мешаем.
Тесто выливаем в форму
В оригинальном рецепте предлагалось силиконовую или разъемную, пергаментом там выстилать и прочее...
У меня обычная железная форма (вообще не для торта, прямоугольная, я в ней все готовлю)))
поэтому я делала французскую рубашку из растительного масла и манки. Ничо не прилипло, все из формы само вылетело)
в разогретую духовку на 180 градусов на час. Проверяем шпажкой.

Как по мне идеально подходит сметанный крем. Ну как крем - сметану взбиваем с сахаром до его растворения)))) На это количество бисквита надо грамм 300 сметаны, сахара по вкусу)
Короче корж разрезаем на 2 слоя, пропитываем внутри, промазываем края, заливаем сверху. В холодос на ночь))))