Так, ну что, время подводить итоги, хоть и неполной недели.
1. Не вылезать за 2000ккал никак не получается, только один день я был очень близко к верхней планке, но все равно перемахнул на 30 калорий. Коридор по факту получается 2000-2400. Не буду этому сопротивляться, пусть будет так. Лишь бы за 2400 не выходить.
2. С минимизацией простых углей тоже проблемы, много сахаров залетает из молочки в виде лактозы + какая-то часть из мучного. Могу за день выпить литр молока или кефира, или все это вместе взятое. Или, например, могу на обед съесть здоровенный кусок пирога с мясом, шаурму, или кучу блинчиков, но в 2400ккал все нормально влезает, нужно только сильно дозировать снеки и сладкое, тогда проблем с вываливанием из коридора в 2400ккал - не будет.
3. Когда делал линейку с информером, при их создании, надо ввести цель по кг и дедлайн по времени. И тут я крепко задумался. В итоге пришел к выводу, что надо ставить РЕАЛЬНУЮ среднесрочную цель, а вес в 80кг - это дела даже не этого года, а все-таки следующего, и так далеко планировать я не хочу. А вот цель в 90кг до конца года, звучит более чем реалистичной. На этом и порешили со своей совестью.

За эти 5 дней, вес, разумеется, сразу провалился - 3.5кг отвеса, но из них 2 точно вода.

Теперь тезисно, что именно буду делать:
1. Стараться системно считать калории и не превышать планку в 2400ккал. Даже если превышаю, все-равно считать, писать и страдать от своего бессилия :D
2. Корректировать цифры по необходимости. Например, чуть подзажать калорийность, когда надо будет.
3. Не особо париться о происхождении углеводов, но выбирать еду попроще, да "полегче", дозировать сладкое.

Калорийность по дням и БЖУ:
Отвес: 3.5кг

Все никак не мог выложить отчет за прошлую неделю, забегался на работе.
13.03.2023 - 19.03.2023 / 118.5 - 117кг / -1.5кг.
Вот уже нормальный результат, без всяких сливов воды.

Калорийность по дням:


Сегодня себя уговаривал не заказывать пиццу и не расслабляться на первом же полученном результате, вроде получилось :) Едем дальше.

20.03.2023 - 26.03.2023 / 117 - 116.5кг / -0.5кг.
Не густно на этой неделе. Не очень много тратил, но жрал хорошо. Там еще неучтенки за неделю на тыщу калорий минимум. Особенно в воскресенье был зажор знатный, плавно перетекший в зажор понедельника, надо тормозить! А то начнется крутое пике первого результата...

Вес застрял на 116кг, не могу никак нормализовать ужин. Завтрак полдник и обед полностью стандартизованы и с ними проблем нет.
На завтрак каждый день я ем пачку творога 5% со сметаной и сах замом.
Потом варю 100гр гречки сухого веса, 6 яиц, пакую все это в контейнер и ухожу на работу. В течении дня в два подхода это все съедается.

Вот эти три приема в виде КБЖУ выглядят так:
1214 - 87 - 64 - 70
Никакого голода, усталости или чего то такого не возникает. Все нормально.

Но когда приходит время ужина, и нужно съесть не больше 800ккал тут почти всегда поджидает фиаско. Грубо говоря, я ем до тех пор, пока не выведу дневную калорийность в ноль. Это легко получается за счет высоко-калорийных десертов. Съев нормальный ужин на 800ккал, обычно это салат добро политый нерафинированым оливком маслом + что то мясное, иногда с картошкой или макаронами. Ну в 1000 всегда укладываюсь. Но потом начинаются ништяки: тортики, конфеты, сухарики, халва, зефир и подобный мусор, которым я добиваю калорийность до нуля и ничего не могу с собой сделать... Вот прям хочется этого всего и хочется много. Ну что там съесть этой халвы 100гр, а там почти 700ккал... Ладно, буду пытаться дальше бороться с вечерними зажорами.

Всё элементарно решается, не держите все эти десерты дома, совсем.

Еще имеет значение время еды в течении дня и время ужина особенно.

Я имею ввиду, что не нужно слепо следовать верным рекомендациям, что еда должна быть за 3-4 часа до сна, если калорийность питания снижена, для похудения.
Сама по себе для нормального питания эта рекомендация точная и к этому надо стремиться, нос есть нюансы.
Если снижена еда, аппетит закономерно повышается и иногда приходится терпеть, это нормально.
Но, если будете есть за 3-4 часа, то ко времени засыпания скорее всего уже будете с повышенным аппетитом, это будет мешать уснуть.
Так что разумнее ужинать за 1 час до засыпания, но это подойдет только на время похудения.