Ещё вот сделала небольшое конспект по питанию нашего народа До Петровского времени...
Слишком много споров по части питания! ОЧЕНЬ их много...а единой линии нет.
Так же есть данные - щи да каша-пища наша! Исконно русская богатырская еда. В ней редко когда бывало место мясному. Если богатырь или работник нажрётся мяса сможет ли он активно врага бить или в поле пахать? У него вся энергия уйдёт на переваривание тяжелейшей еды!
До середины 19 века белковую еду заменяла у людей полба! Из неё делали вообще всё...и еду и напитки..Ещё так же много ели редьку и репу...ныне нет её в рационе людей почти что вообще!
Так де питались кашей из овса, который долго томили в печке, что бы размягчился...с конопляным или другим маслом...
Нельзя сказать, что мясо на столе у богатырей не переводилось. Скорее, наоборот. Однако если и выпадал такой счастливый случай, то зачастую это была дичь или мясо диких животных. Тем более что воины почти всегда находились в полевых условиях, и им ничего не оставалось, как питаться тем, что давала сама природа. Так что основой богатырского рациона являлась все-таки рыба. К тому же в сушеном виде ее удобно было брать в дорогу. Из сушеной рыбы также варили супы, добавляли ее в каши.
Интересные данные на счёт мясного...мясное скорее относился к Праздичному столу или действительно к военно-полевому вообщем
В те времена все, от крестьянина до князя, питались дарами леса: грибами, ягодами, травами. В этой связи следует отметить известный всем щавель. Щавель ели свежим, а также сушили и солили. Собирали и дикий лук (черемша), и пастернак, и лебеду, и козлобородник, и чистец. Из грибов готовили самые разнообразные блюда и начинку для пирогов, и, конечно, грибы заготавливали на зиму, преимущественно сушили. А ягоды вымачивали или варили из них варенье. Так как сахара тогда еще не было, в варенье добавляли мед.
Ни чай, ни тем более кофе воины не пили. Не потому, что считали эти напитки вредными. Просто в старину на Руси о них не знали. В основном богатыри пили воду, квас и кисель. Последний, кстати, заквашивали, как тесто, за что он и получил свое название. Немного закисшей муки разводили водой и варили. Получалась такая густая масса, что кисель не пили, а ели ложками или резали ножом. К киселю обычно подавали молоко, сметану или мед.
Вообщем..по факту...ну НЕТ В РАЦИОНЕ, по крайней мере, нашего человека постоянного каждодневного белка в большом количестве.
Ещё пословицы есть...они же тоже относятся к отголоскам нашей культуры...
Без соли невкусно, а без хлеба несытно.
Беззубому каша — папаша, а кисель брат родной.
Болезнь - не беда, коли есть хлеб и вода, хлеб выкормит, вода выпоит...(конечно не имеется ввиду наш магазинный дрожжевой хлеб!)
Большая сыть — брюху вредить.
Брюхо больного умнее лекарской головы.
Брюхо не мешок: в запас не поешь.
Виноград — не град, не бьет, не валит, а на ноги ставит.
Вода вымоет, а хлеб выкормит.
Всякому овощу свое время.
Голод — лучший повар (кто там говорит про вред голода?!?!)
Если хороши щи, так другой пищи не ищи.
Ешь больше рыбки — будут ножки прытки (вау...рыбка появилась! Русичи прямо как японцы с китайцами рыбкой питались! И не просто так наш тотем - медведь! Который по мимо сладкого (углводного мёда (или отрыжки пчёл) ест ещё рыбу!).
Ешь лук — чище зубы будет (как себя чувствуют люди, кто Не любит лук и на кастрюльку кидают половины маленькой луковички?!?!)
Ешь с голоду, а женись смолоду(интуитивное питание...когда реально хочу, тогда и ем...гм...)
Кисель зубов не портит. (сладкое углеводное...или же овсяный (опять углеводный)).
Кто ест лук, того бог избавит от вечных мук (вот же! Опять лук!)
Масло коровье - кушай на здоровье (ага...вот и жирок появился!)
Мед и лук – здоровью круг (опять лук! Вау!)
Морковь прибавляет кровь (урра, морковка!).
На ужин кефир нужен (а вот и молочечка!)
Натощак и песня не поется (но при этом всё же на голоде какой работник!)))
Не мы хлеб носим, а хлеб нас (третья или 4ая пословица про хлеб...)
Не поужинавши легче, а поужинавши лучше (похудеть - не ужинай))) Но с ужином легче живётся...логично)
Не разжевав, вкуса не узнаешь (ага...тщательное жевание)..
Нет ничего тяжелее пустого желудка (всё же...ну кто голодать любит! )))
Ни один рог без капусты не живет (а вот и капусточка! Квашеная была в большом почёте)
От плохого зерна и куры слепнут :(
Посоли да поперчи, будут добрые харчи (приправы любили)
Правильно лечит тот, кто правильно кормит.
Прежде жуй, а потом глотай (снова тщательное жевание)
Рыбу перевари, говядину не довари (вот и мяско попалось...первая пословица...по мимо рыбы)
Сладкая вода не всегда полезна.
Сытый голодного не разумеет :D
Без горячего не обед.
Без капусты щи не густы.
Гречневая каша - матушка наша, а хлебец ржаной - отец родной.
Где щи да каша, там и место наше.
Горьким лечат, а сладким калечат.
Без соли хлебать, что немилого целовать.
Без соли, без хлеба - половина обеда.
Всякий день с овощами, а не всяк день со щами.
Каша - мать наша.
Каша - мать наша.
Картофель хлеб бережет. (новая, т.к. картофель завёз Пётр 1, что создаёт вывод, что картофель - не наша еда всё же)
В дороге хлеб не помеха.
Большому куску и рот радуется.
Борщ без каши вдовец, каша без борща - вдова.
Есть - не родить, можно и погодить.
Лук от семи недуг.
Тыква на арбуз похожа, да вкусом с ним не схожа.

Приветики!!!
Что-то, про то как в старину с восхода до заката "пахали" на износ,
а сейчас всё за нас "блага цивилизации" делают, НЕ увидела
Сколько в те времена калорий тратил человек?
Зачем брать только одну сторону жизни?

Когда это русская деревня испытывала недостаток мяса? В каждом дворе скотину держали, и птиц. Для красоты что ли?

Руфиния
А какая была продолжительность жизни в эти времена?

И крестьяне-то были стройными,потому что работали с утра до ночи, а вот барыни-боярыни все - пышечками.

Руфиния, питание за 24.09. весьма приличное. Знаю, большинство захочет меня за это "приличное" побить. С белками там, мягко говоря, не очень. Но каждый исходит с выбором питания из своих возможностей и образа жизни. Не стоит стопроцентно проецировать свои возможности на других. Понравилось наличие в этом дне супа, чечевицы с овощами, свежих овощей, каши.
За 25.09. питание своеобразное. Видно, что с утра пытались начать правильный день с картофелем и помидорами, а потом шоколад сбил все ориентиры Хорошо что с таким разнообразием сортов шоколада в доме смогли удержаться и не съесть по плитке каждого. Вот только зачем вам столько сортов разом? Держать их в доме - постоянно подвергаться соблазну попробовать по кусочку от каждого.

вы себя к богатырям относите?

давайте тогда и посты держать...а их очень много....еда один раз в день

Привет!
Отчёт за 26.09.2019. Минус 300г
Все помидоры в сторону...т.к. мне фиолотово! Я планировала сегодня вообще не есть...такой кашель, вялость...охрипла...но...когда муж приволок арбуз. я решила, что от такой воды хуже не будет и потому ела..легко...не мало...и вода. Тем более вода сегодня не пьётся...в горле какие-то ерши слаборазвитые мешаются И вода холодной кажется...вообщем мало пила, зато в арбузе тоже воды валом!
Ну и...ну кто при такой калорийности откажется от шоколадок?! Хоть энергия чуток появилась!
Не надо меня учить о пользы ПП...и тыды...я болею и в такие дни всегда пила очень сладкий чай с лимоном...но сегодня не тот вирус какой-то...не пьётся..потому съела то. что не займёт сильно желудок (с учётом кашля)...вообщем так НАДО...мне и баста.
Хотя я не планировала голодовок! У меня вкусняхи есть дома...фасоль стручковая...даже тушёнку с макаронами думала взять! А тут такие дела...голодать вообщем продолжаю. Ладно...это не беда...что бы кто как не передёргивал!
Действительно, люди - ну тупо передёргивать-то?!!! Если во всём видеть зло, негатив и тыды...то именно так и будет! Это ж всем известная аксиома или теорема...как кому понятней. Всё у нас от головы...и болезни так же! А если почитать Синельникова Возлюби болезнь свою и другие его книги...то вообще понимаешь, что люди все болезни своей мыслью себе создают. И именно правда в том, что Горе от ума! Или же...меньше знаешь, крепче спишь. И это правда.
Ну так вот...а теперь самое приятное..вес минус ещё 300г...итого снова новая цифра - 133.800! А т.к. это не на водных днях, как однажды было, радует, что при еде, сразу много не верну...граммы какие-то...а может и без них обойдусь...есть один способ...уже попробовала...временно прокатит!
Так что всё будет уси-пуси, товарыщи!



Спорные вопросы пока опущу...потом отвечу...как по-легче будет..

Потрясающая, огромная работа! Было интересно ознакомиться. Спасибо. )
Конечно, есть мудрость в пословица и поговорка. Хотя они и бывают противоречивы и отражают еще и характер.