Тыква с морской капустой интересно наверно надо попробовать под настроение

Врят ли понравится. Я сейчас болею. Вкус стал извращенный, как у беременных.
Сейчас, например, лежу и мечтаю о чесноке. Жалею, что вечером на ужин с икрой кабачковой его не смешала.

Заинтересовало копченое сало. Я так-то сало не ем, но вот копченого прям захотелось. Без коптильнини есть варианты его добыть?

Разве что купить. В магащинах не видела, но на рынках-то, наверное, продают.
У нас три коптильни. Одна в скороварке-мультиварке. В ней хорошо коптить, если нужна маленькая порция.
Я часто сначала накопчу ту же курицу или сало, а потом варю гороховый суп. Аромааат! Но все де вкус отличается от того копчения, что делаю в обычных коптильнях. Да и холодное копчение хоть и заявлено, но все же оно не холодное. Доя горячего такой способ копчения более или менее подходит.
А еще у нас есть коптильни горячего копчения и холодного. Там уже муж колдует.
Сейчас, например, повесил жерех вялится.

Будет его коптить холодным копчением в три этапа.
Но самая вкусное для меня - это щучий балык.

Мы коптильнями довольно активно пользуемся. И себе, и продаём по-маленечку. Сначала просто так раздавали, но потом сами одариваемые стали деньги давать. Поскольку "исходники" достаточно дорогие. А у нас сейчас туго с деньгами. Например, чтобы получилось 100 гр балыка щуки уходит изначально больше 2 кг. Да и возиться с ней надо не один день.
Но вкуууусно!

Карамель1
как себя чувствуешь*?? к врачу попала??

Сегодня муж мне говорит:
- Ты можешь приготовить каку-нибудь еду, чтобы она была в миниформате? Вроде как обычная, но маленькая. Но только не первое, а второе.
Я сказала, что могу конечно. Они с друзьями часто друг друга подкалывают и разыгрывают. Я думала, что для этого ему мини-еда и нужна.
Приготовила котлету, две мини глазуньи (сначала пожарила белок, вырезала рюмкой два кружочка в нем, затем крышкой от кетчупа вырезала в центре по кружочку и залила из шприца по капле желтка), жареный картофель, нашла маленький маринованый огурчик, капнула капелюшку кетчупа и обкромсала укроп.
Все сделала как просил и у даже нашла маленькую детскую вилочку.
Но муж сказал, что надо обычную вилку и затем сфотографировать все это вместе.
Вот результат:

А потом сказал:
- А теперь распечатай, подпиши "так есть нельзя!" и повесь на холодильник.

Но, в принципе, он прав. Я слишком урезала свои порции последнее время.

Моя перед сном приходит, рядом ложится... А ночью сваливает к тёплой батарейке

Карамель1
Затейливый у тебя муж
Пойду своему расскажу

Пока про копчение...жерех...щучий балык читала.... Слюнями весь экран залила..

Да, сходила.Ничего нового: раз температуры уже нет и больничный не нужен, то зачем вообще приперлась?

Флюро сделала. И то хлеб.
Чувствую себя лучше. Если бы ребра не болели да усталость не накатывала и голова бы работала, то вообще все прекрасно было.


Это да. Воспитывать он умеет. Не захочешь, а усвоишь урок.
И к каждому свой подход имеет. Знает как подцепить, чтобы проняло.