Сейчас попробовала на гриле приготовить кальмара - не получилось красиво...
Во первых у меня было филе ( а надо тушки самой чистить - лень было) , ну и замороженный кальмар, когда оттает дает много воды, пробовала салфетками сушить - гемор, кунжутом даже посыпала сверху - все равно не прижарился.. кальмар проще варить или тушить - это я поняла..
Вот как мое выглядит Он приготовился конечно за 3 минуты - это плюс гриля - все быстро, но не прижарился...

Холодец на вид очень даже хорош, надеюсь, что и на вкус тоже. Тем более, что у него шикарная калорийность!

Reisende
Очень вкусно получается такой холодец из курогрудок. Я тут подсела) готовится несложно и быстро, а есть его можно неделю)

Я делала холодец в мультиварке - очень вкусный получался. Да вот как-то подзабыла за него. Сейчас зима, и можно снова готовить холодец. Но я добавляю желатин, так как люблю мало мяса и много жидкости

Сегодня грилю... яичница гриль оказывается тоже можно...

на полуоткрытом гриле (жар с двух сторон)

Мне тоже нормально с желатином... интересно, как в мульте делать холодец?

А есть рецептик , с желатином? Мне кажется только из курогрудки - маловато жира и не застынет...

В мульте делать проще простого. Я нарезаю грудку помельче - на 6-8 частей, добавляю соль, перец, лаврушку, пол морковки, небольшую луковицу (у меня 5-ти литровая мультя). Варю 2 часа,или тушу - она все-равно при тушении медленно кипит - режим такой ставлю. Заливаю быстрорастворимый желатин кипяченной водой отдельно в банку, сколько я хочу жидкой основы, потом довожу до кипения, но не кипячу. Из мультиварки, по окончании готовки вынимаю грудку, разбираю ее на мелкие части, заливаю снова бульоном, потом водой с желатином, жду, когда все остынет - и разливаю по формам. Ну это я для себя - я люблю много жидкости в холодце.
И нормальный вариант. Все точно также отвариваю или тушу в мультиварке, достаю грудку, разбираю ее, раскладываю по формам. Развожу желатин, прогреваю его и доливаю в бульон. Потом заливаю грудку в формочках. Фух, я тебя не запутала?

Как по мне твой кальмар вполне аппетитно выглядит.

Морепродукты - шикарная тема, я сейчас про них вспомнила, буду активно готовить.

Нормально, поняла, спасибо. У меня тоже на 5 литров мультя, но холодец я максимам два дня могу есть... Надо придумать , как сделать мизерную дозу холодца

У тебя и так они часто, рыбки там малосольные часто...

Я на той неделе делала котлеты на гриле из своего фарша грудка индейки - делала расчет.
Вчера на гриле делала котлеты тоже из своего фарша грудка куры - сделала расчет
и очень удивилась - разница в калорийности огромная, и куриные котлеты получились чуть ли не в два раза калорийнее.
Из куросиськи 178 кк . Из грудки индейки 101 кк.
А я ожидала, что немного калорийнее будут котлеты из грудки индейки..
Скорее всего в мясо кур добавляют слишком много жидкости (накачивают) , фарш из куросиськи получается гораздо жиже, ужариваются сильно - отсюда и калорийность.
Мясо кур дешевле гораздо, более популярно , чем индейка...
И из куросисьски получились очень сухие котлеты, суше, по вкусу, чем из индейки... Хотя внешне одинаково.