Посикунчики вкусные. Но беляши не хуже.

Менюха очень аппетитная.
Посикунчик сразил. Спасибо за разъяснение названия. Класс

А через фильтр типа аквафор не получится?

А смысл этот фильтр покупать на 1-2 недели? Мы весной обычно заранее водой запасаемся. А тут снег внезапно растаял. Буквально за 1 день. Мы просто не ожидали.

Отчет.
- Завтрак. Яйцо с сыром в лаваше.

- Второй завтрак. Вафля, апельсиновый творожный сыр, ежевичный сироп.

- Обед. Зеленые щи, пирожок с щавелем.

- Полдник. Оливье.

- Ужин. Телятина тушеная, картофельное пюре, маринованый огурец.

Я делала бюджетный вариант мягкого крем-сыра (для тех у кого нет хороших домашних сливок) получается вкусно. Годится и в крем для тортов и на бутерброд) Рецепт тот же, только вместо сливок используются кисломолочные остатки + сметана. Я делала на кефире, ряженке и домашнем йогурте. Сметана от 20%, чем жирнее тем лучше.
Свежие домашние сливки обожаю так бы их ела))
Но нормальные находила по 600 руб/кг и мне жалко денег на них.

Я покупаю домашнее молоко. Трехлитровая банка 240 рублей. Сливки сливаю. С банки выходит примерно поллитра. Зимой больше, летом меньше.
Из них делаю и сметану, и масло и некоторые сыры.
Молоко пьем, делаю творог, простоквашу, сыры.
В общем, мы молочку любим.

Да, молоко беру дорого. Но оно точно настоящее и ничем не разбодяженое.
У моего мужа молоко с пальмой (магазинное) не усваивается. Любое. Даже то, что вроде киснет и считается натуральным.
Мы думали, что у него лактозная недостаточность. А оказалось, что пальмовая.
Настоящее молоко прекрасно усваивает.

Хороший способ.
Я с детства молоко домашнее не любила,из-за вкуса и запаха, магазинное любила, но так как ела всё подряд, не знаю была ли у меня непереносимость, а теперь совсем никакое не пью. А вот жирные сливки и люблю и их можно на моей диете.
Жирное выходит ты берешь молоко. У меня бабушка постоянно молоко покупала домашнее и там сливок было вверху 3х литровой банки сантиметра 3, мне кажется поллитра не было.
С поллитра сливок сыра будет грамм 200, ты покупные ещё добавляешь, копишь сливки или немножко делаешь?

Я иногда коплю, но чаще, когда хочу сделать что-то, то просто заказываю больше. Магазинные сливки не беру вообще. Из молока делаю простоквашу, творог, творожный сыр и пр. Или просто так выпиваем. А из сливок - сметану, масло, сыры.
Да и делаю все маленькими порциями.
Например, сливочного масла 100 гр. нам на 1,5-2 недели хватает.

Отчет.
- Завтрак. Каша 4 злака с ягодами.

- Перекус на день. Сегодня захотелось сливы. Достала размораживаться. Буду весь день по штучке потаскивать.

- Второй завтрак. Домашний сыр с белой плесенью.

- Обед. Щи со сметаной.

- Полдник. Салат а-ля Цезарь.

- Ужин. Печеный картофель, фаршированный подосиновиками под сыром, соленый огурец.

А солёные огурчики не вылазят отеками на утро? Мне чуточку достаточно съесть, я потом как верблюд вёдрами хлебаю воду. С утра ещё ничего, а вечером капут, утром встаю опухшая.