Лена давай на ты,так проще все о чем пишешь это очень интересно,я так интуитивно и думаю и делаю,вот только не понимала отчего срывы,теперь ясно.Сейчас буду обедать,любимая солянка из квашенной капусты с курицей и салат.Подскажи по соленостям,очень люблю капусту,она уже заквасилась,вкусная мало калорий ,но там соль ,как быть?

swetlanna



Ничего страшного, что соль Я тоже ем маринованную капусту (делаю сама, потому что у нас ее не купишь).
Соль же ненадолго воду задержит, это нестрашно.
Но если ты очень любишь солености, проще ввести их в рацион в небольшом количестве, но постоянно, каждый день, или чуть пореже. Тогда не будет резких скачков за счет воды.
В общем - я бы однозначно ела

Я то-же так думаю,мы сейчас строим дачу ,первое мое условие это подвал,строить еще долго,но банки уже переехали ,люблю закрутки ,это пришло с возрастом.
Вчера лечо открыла вкусно с картошкой,

swetlanna
Я думаю, это здорово, когда есть увлечение кулинарией - той же консервацией. Для меня пока это темный лес, возможно, это действительно приходит с возрастом. Пока я умею 1. быстро мариновать капусту и 2. делать яблочное повидло на 200-г баночку Консервация - очень ответственная процедура - помню с детства, как мама закатывала огурцы/компоты/варенья - как все нужно простерилизовать, в правильных пропорциях заложить, да так, чтобы оно потом не вскрылось
Я хочу освоить быстрое маринование грибов, но в моем распоряжении только шампики

Грибы у меня получаются вкусные,я делаю просто.
Хорошо промываю,режу довольно крупно ,дольки см по 3,ставлю варить,часа на полтора.Солю через 30 минут после закипания,в конце за 15 минут, добавляю гвоздику и ароматный перец горошком.Раскладываю в стерилизованные банки грибы,добавляю на литровую банку 2гр эссенции 70%,закатываю обязательно железными простыми крышками.Грибы получаются в собственном соку,уксус не чувствуется,солить надо чуть крепче чем ты любишь.Надо пробовать,солоно значит хватит,потом они станут немного преснее .

Спасибо, Света!
А через сколько времени с них можно пробу снимать?

Ну месяц хотя бы пусть постоят .

swetlanna
Привет... И где пропажа ходит?

Привет,сломалась я,депрессия ничего не взвешиваю,ем все,конечно не обжираюсь.Поэтому не хочется вас загружать и ныть.Ну не хватает у меня сил,в том году были силы,похудела на 11кг,сейчас каждое утро записываю,а вечером наступает жор.Потерялась моя мотивация,а главное что я понимаю что лишний вес это зло.

swetlanna
привет...
она не может потеряться...просто произошла расстановка приоритетов...еда что-то в жизни заменила....что то важное видимо...что именно?