я тоже редко, сейчас только борщик и то на бульёне из телячьей шеи, чтоб аж холодцом становился когда холодный
Анютка как дела? (спросила, но ответ прочитаю только в понедельник, на выходные как всегда пропаду)

Не успеваю всем ответить, дел вагон!

Ириш, пока несколько дней паузы, по весу стагнация на 132,4.

Девушки, я тут выбираю набор кухонных ножей в подарок мужу. Кто знает хорошие фирмы, ценовой сегмент где-то 800-1200 за нож и 5000+- за набор без подставки? Вот тут создала темку, но в тот раздел мало кто заходит: viewtopic.php?f=61&t=24644

кофейка
Ань, ножи дарить очень плохая примета. Я не верю, но всё же

Говорят, нейтрализуется, если одариваемый даст взамен монетку. Но это для верящих в приметы. Я не особо сторонник примет, в моей семье дарили ножи, и я папе нож привозила из Швейцарии, ничего плохого не случилось.

кофейка
Не, я не верю, просто на всякий случай сказала

Приветики

Я в своё время накупила разные дорогие ножи от Solingen и Samura поштучно, выбирала по инету. И не особо я Solingen довольна в эксплуатации, они тяжёлые и толстоватые. Нравится сантоку от Samura, нравятся в принципе легкие и тонкие ножи. Вообще, есть в доме один нож универсальный, который берут все и всегда)) Очень нравятся керамические ножи, но не все попадались хорошие, причём в одной же марке.
Короче, я бы перед покупкой хотела бы ножи подержать в руках. Надо ещё приличную точилку для такой стали. 5 тыщ маловато вроде за хороший набор

Я тут почитала отзывы и обзоры и решила, что по соотношению цена/качество Samura будет лучшим выбором! Там есть наборы из 5 предметов (без подставки и точилки - это отдельно) за 4500-5000 (скидосы).

Привет. Думаю из-за ножей не стоит тему то создавать. У меня какие то простые ножи. Я тоже все хочу купить хорошие но мне не до них ещё долго будет.

ко(в)урма-шурпа это по-узбекски, жареная шурпа. Очень вкусно, да Одно из блюд моего детства. Спасибо, что напомнила, совсем как-то забылось. Вместо лимона помидоров парочку хорошо положить.

да сколько там того масла...10-15 грамм на 3-5 литров супа... Десяток лишних калорий в тарелку. Но при этом экстрактивные вещества в жир активно вытягиваются, что на вкусоароматических качествах супа очень даже отражается.


Вам шашечки или ехать(с)?
***

Аня, Самура да, отличный выбор, цена-качество-эргономика. Еще у Трамонтины хорошие рабочие лошадки есть, но ассортимент у нас похуже представлен.
У Самуры же самые разные линейки есть, и база, и премиум, на любой вкус, плюс аксессуары.
Я своему мелкому качественные ножи сейчас дарю, на этот НГ Дед Мороз тоже ему набор приносил) в связи с чем активно мониторю цены. Из опыта вот этот магазин могу порекомендовать: https://chiefandsheriff.ru/catalog/muzh ... nie-nozhi/
Если будешь сама собирать, то в наборе стоит иметь шеф-нож на 180-200 или, если пробовали и удобно, сантоку на 170-180, остальные на твое усмотрение.