Константиновна
Я так часто ем квашеную капусту. Конечно не вечером перед сном и тем более я ее делаю сама. Она прекрасно кваситься и без соли. А пользы то сколько от нее.
Так что ешьте на здоровье.

Здравствуйте svez-tatyana!!!
Рада видеть Вас в гостях
Мне почему то ее хочется только в холодное время года. Наверное что-то из детства.
Когда ее бочками с бабушкой готовили к зиме, а потом раскладывали по банкам и опускали в подвал.
А потом ели всю зиму.

Вы молодец, что готовите её сами. Уж точно в ней не будет ничего лишнего .
А я вот напала на покупную , да еще с лучком.....

Константиновна, привет. Я тот динозавр, который до сих пор квасит капусту бочками. Квашу 30 литров на зиму. Храню на балконе, он у меня утепленный, но без отопления дополнительно, так что там в районе 3-5 градусов держим зимой. Очень удобно в плане хранения, можно использовать, как холодильник)) И ем вечером, потому что в другое время ее есть не получается
Из-за теплой осени, только недавно заквасила. И уже семья спрашивает меня "когда уже будем начинать есть капусту?!".