Что такое правильное питание, наверное, знают все. Основные его принципы:
Сбалансированное питание
Здоровые продукты
Отказ от слишком жирной и острой пищи, полуфабрикатов
Ограничение сладкого и мучного
Больше овощей и фруктов в рационе

На 100г - 66 ккал. Б -5.7 Ж -1.9 У -6.3
Ингредиенты:

Ингредиенты:
Баклажан - 3 шт
творог 5% - 90 г (половина пачки)
сыр сулугуни - 120 г (половинка маленькой головки сыра)
чеснок 3 зубка
Зелень свежая (петрушка, укроп), можно и сушеную, можно любимые приправы добавить.
яйцо куриное сырое - 1 шт

Приготовление.
Баклажаны помыть, разрезать пополам вместе с плодоножкой, чтобы получилось красиво.
Вскипятить воду с солью в большой кастрюле и отварить баклажаны 20 минут. Вынуть и остудить.
Выбрать ложкой мякоть из половинок баклажанов.
Приготовить творожно-сырную массу в блендере: творог, сыр, чеснок, зелень, соль и перец по вкусу смешать в блендере вместе с мякотью баклажан и куриным яйцом.
Начинить половинки баклажан творожно-сырной массой, разложить их на противень и выпекать 30 минут при 180 градусах.

По расчету на сайте в 100 граммах этого блюда содержится - 67,7 ккал, белки -5,3 г, жиры - 3,9 г, углеводы - 2,9 г
Вкусная и сытная порция из одной половинки баклажанчика весит примерно 140 г (всего 95 ккал!!!).
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
- 400г кабачка (без семечек и кожуры)
- 1 яйцо
- 80г рисовой (пшеничной) муки
- 80г сыра (у меня "Гауда")
- 50г зелени
- соль, перец, сухой чеснок или не сухой
⠀
Приготовление:
Приготовить тесто. Кабачок натереть, посолить, перемешать, оставить на 5 минут постоять, отжать лишний сок. Добавить яйцо, соль, специи, муку и хорошо перемешать.
⠀
Приготовить начинку. Сыр натереть, зелень измельчить, все перемешать.
⠀
На разогретую сковороду выкладываем две столовые ложки теста, распределяем ложкой в форме круга, на одну половинку выкладываем начинку, как низ схатился - лопаткой накрываем половинку лепешки с начинкой второй половинкой. Жарим с 2 сторон на среднем огне.
Или перемешиваете все ингредиенты, в том числе и тертый сыр, выкладываете в формочку для маффинов и выпекаете в духовке до готовности при температуре 180.

Полный рецепт
* 2 стакана воды
* 1 стакан чечевицы
Соус
* 3 головки чеснока
* 1/2 лука
* 1 большой болгарский перец
* 2 ст л томатной пасты
* 1 1/2 ст л кокосового сахара или кленового сиропа (или стевия)
* 1/2 ч л соли
* 1 ст л паприки
* 1 ч л зиры
* 1/2 ч л кориандра
* 1 ч л имбиря
* 1/2 ч л куркумы
* 1/2 ч л кайенского перца
* 1 1/2 ст л яблочного уксуса или сока лимона
* 3/4 стакана нарезанной петрушки или кориандра
Варить чечевицу минут 20 или до готовности.
Смешать чеснок, лук, перец, томатную пасту, кокосовый сахар, соль, паприку, зиру, кориандр, имбирь, куркуму, кайенский перец, яблочный уксус в комбайне.
Попробуйте и добавьте на свой вкус томатной пасты для более насыщенного вкуса, специй для общего вкуса (особенно кориандр и паприку), кайенский перец для остроты, кокосовый сахар или кленовый сироп для сладости, яблочный уксус или сок лимона для кислинки.
Когда чечевица готова, слейте оставшуюся жидкость, добавьте соус и петрушку, тщательно перемешайте. Готово!

Я не так делаю. Я сначала смешиваю все в сковородке, чуть обжариваю, потом добавляю чечевицу, заливаю водой. 20 минут и готово!
У меня только эти ингредиенты:
* 2 ст л томатной пасты
* 1 1/2 ст л яблочного сиропа
* 1 1/2 ст л яблочного уксуса
* 1/2 ч л соли
* 1 ч л зиры
* 1/2 ч л кориандра
* 1 ч л имбиря
* 1/2 ч л куркумы
* 1/2 ч л перца чили

Быстро и вкусно! Такое буйство вкусов: сладость, кислинка, острота! Кто со специями готовит, попробуйте, не пожалеете!))

Я долго собиралась их сделать, но казалось муторным тереть кабачок на мелкой тёрке, потом как выпекать и т.п. Ничего подобного, все очень просто. Быстро, выпекается легко, не пристает к сковороде и очень нежно получается.
Я делала по рецепту из инета и с импровизацией.
400 гр кабачок на мелкой тёрке (не самая мелкая, как для чеснока, но и не крупная, как для свеклы). Посыпать солью. Потом лишнюю жидкость отжать надо.
3 яйца.
У меня кефир 100 гр. давно стоит, его туда же.
Соды на кончике ножа.
Псиллиум 1 ст.л.
Отруби ржаные 50 гр.
Кукурузная мука (не знаю сколько, но до состояния жидкого теста, как на блины обычные).
Всё, жарить.
Видимо, благодаря яйцам, не прилипает.
Но я когда наливала на сковороду, то пекарской лопаткой выравнивала, чтобы натёртый кабачок хорошо распределился.
Огонь получились блины!

Больше пп-рецептов по тегу #annak_ппрецепты

КБЖУ на 100 г:

К - 138 ккал
Б - 11 г
Ж - 6 г
У - 11 г

Ингредиенты:

Шампиньоны - 4 больших (260 г)
Помидоры - 2 средних (330 г)
Сыр моцарелла - 75 г
Куриное филе запеченное - 75 г
Яйцо куриное - 4 шт.
Лаваш армянский тонкий - 75 г
Соль, перец по вкусу
Любимые специи (паприка, кориандр, другие)

Из данного количества ингредиентов получилась кесадилья весом в 731 г.

Как приготовить:

Шампиньоны и помидоры режем кубиками. Обжариваем на сухой скороде до выпаривания жидкости. Солим, перчим.

Сыр трем на терке. Предварительно запеченное куриное филе (можно взять куриную ветчину) нарезаем кубиками.

Яйца смешиваем с солью, перцем, взбиваем с помощью венчика.

Берем армянский лаваш тонкий, вырезаем 2 круга по диаметру сковороды. У меня диаметр сковороды 26 см. Два круга из лаваша такого диаметра потянули на 75 г.

Теперь на сухую сковороду выкладываем все ингредиенты в следующей последовательности:

1. Первый круг лаваша
2. Половина сыра
3. Половина грибов с помидорами
4. Половина куриной грудки
5. Заливаем половиной яичной смеси
6. Вторая половина сыра
7. Вторая половина грибов с помидорами
8. Вторая половина куриной грудки
9. Остатки яичной смеси
10. Накрываем вторым кругом лаваша

Накрываем крышкой. Жарим на медленном огне до прихватывания яиц. Аккуратно переворачиваем кесадилью и жарим с другой стороны еще 2-3 минуты. Готово!

Как готовила я смотрите здесь https://vk.cc/aA18GL

Вынимаем из сковороды, разрезаем на 4 одинаковых части. Такая кесадилья - отличный вариант правильного обеда. Уверена, что вашим домашним она так же очень понравится

Нарезаем картофель мелкими кубиками, добавляем специи (кориандр, куркума, перец чили), жарим до готовности. Добавляем яйцо, быстро-быстро лопаточкой орудуем, чтобы яйцо было в крошку. Готово!

Обжариваем лук и красный перец болгарский. Добавляем помидоры, жарим. И затем яйца. Быстро-быстро лопаточкой в крошку. Готово!

Готовится очень просто - из половинки авокадо выбрать мякоти столько, чтобы в углубление могло поместиться яйцо. Яйцо аккуратно разбить и вылить в авокадо. Слегка посолить, можно добавить специй каких-нибудь. Поместить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут (в зависимости от желаемой консистенции яйца).

Сначала жарится яичница-скрэмбл (болтунья), можно добавлять любые овощи (помидор, перец, шпинат, грибы) кубиками, стараться не пересушить (чтобы не распадалось сильно на кусочки), специи и соль по вкусу.
Ломтик тостового хлеба подсушить в тостере (не обязательно!), выкласть яйца, сверху тоненькие ломтики слабосоленой красной рыбки. Вкуснятина!

Супер-простой. Просто ставим на медленный огонь сковороду (желательно чугунную), кладем лаваш, разбиваем туда яйца, сверху мелко нарезанную зелень (можно также мелко нарезанный перец, лук, помидор), накрываем второй половиной лаваша, закрываем крышкой. Через некоторое время переворачиваем другой стороной прямо в лаваше. Нужно следить, чтобы лаваш не подгорал