Знаю как есть. Что есть и сколько. Но еда является психологической отдушиной. Как тут справляться?

Посмотреть канал на ютубе TLS - я вешу за 300 кг. Может впечатлит.

А вам зачем? Пока вы этого не поймёте, будете саботировать. "Хотелось бы" и "хорошо бы", это про то, что хорошо бы, но в целом ок и так. А если ок, то делать собственно ничего и не надо.

Голову лечат мозгоправы, иногда нужно начинать с головы. В любом случае всё к ней придёт. Я где-то тему по психофизиологии лишнего веса кидала, там есть видео бесплатных вебинаров Натальи Игнатовой, в целом себе такая система, но!!! есть вещи типа медитаций, прям хорошо заходят, некоторые вещи попускают.
Мне помогли вебинары и видео Министерства успеха Инны Литвиненко привести голову в порядок, там есть и спецы для очной работы по её системе

Есть крутой мотиватор Ярослав Брин, не всем заходит. Утверждает, что в похудении важна не мотивация, а дисциплина - выполнение определённых действий на длительном промежутке времени. И если вам надо, то вы принимаете решение выполнять ежедневно определённые действия и выполняете их изо дня в день, как обычную рутину.

Наш мозг стремится как можно к большему комфорту, не хочет ничего менять в принципе, это стресс. Любит жить на автомате, без осознанных решений, как биоробот, поэтому старые привычки записываются на подкорку и проигрываются изо дня в день. Что бы перепрописать ЛЮБУЮ программу на подкорке, нужно начать жить и действовать по другому, чуждому сценарию, вводя себя в определённый стресс и перепрописывая сценарий. Обычно это некомфортно, напряжно, с частыми откатами и тут важно не сдаваться, а играть и играть в нужный вам сценарий, пока он не станет вашим. Откаты станут всё реже и реже пока не исчезнут

Стройнеть надо легко и без напряга, тогда организм не будет буксовать. Попробуйте заменить эту психологическую отдушину на другую, интересное хобби. Все делать не спеша и постепенно, а не вчера ел в 3 горла, а сегодня убиваюсь в спортзале и голодаю. Для начала уменьшить количество сладостей, булок, потом ввести небольшие прогулки на свежем воздухе, потом в рацион ввести больше овощей и фруктов. Худение должно сталь параллельным жизненым процессом, а не зацикливанием на еде, на спорте, на несовершенствах себя и других.)