Рыба мало сольная )))
Берем любую свежемороженную красную рыбку форель, семгу (в моем случае семга), размораживаем, немного просушили отделили от кости, разрезали на порционные кусочки (в общем, обработали). Приготовили соль, сахар, черный перец горшком, лавровый лист. И натираем, ваши кусочки солью, затем сахаром (из расчета 4:1 т.е. если вы втерли 4 щепотки соли, то нужно втереть 1 щепотку сахара, я измеряю щепотками мне так легче). Не бойтесь втирать соль, рыба возьмет соли, столько, сколько нужно. Затем, кладем пару штук перца, пару листиков лаврушки. И кладем кусочки друг на друга, заворачиваем в пищевую пленку (можно в пакетик одноразовый), и в контенер либо формочку лижбы была крышка. И в холодильник, через часа 2 уже можно кушать, предварительно обмыв проточной водой. Но я делаю вечером и на ночь, утром кушаем. Приятного аппетита !!!

всё, как всегда

А соль крупная или мелкая?

У меня обычная крупная

Добавлено спустя 3 минуты 57 секунд:
Re: Я не повар, я мама и жена!!! Фото+рецепты, по Вашим просьбам
Торт панчо своими руками )))
1. БИСКВИТ (стакан 250 г)
6 яиц
1 ст. сахара
1/2 ч.л. лимонной кислоты (можно без нее)
1 ч.л. ванилина
2/3 ст. муки
1/4 ст. крахмала

Белки взбить с лимонной кислотой на небольшой скорости до образования пены, постепенно добавляя половину нормы сахара. Увеличить скорость, и взбивать до устойчивых пиков. Желтки взбить с оставшимся сахаром до получения светло-жёлтой, почти белой массы, добавить ванилин. Муку и крахмал просеять в желтки, добавить 1/3 часть взбитых белков и аккуратно перемешать (ложкой). Ввести оставшиеся белки, так же перемешивая вращательными движениями.

Программа выпечка 60 минут, выключить и не трогать 15 минут. Затем открыть крышку, остудить в кастрюльке и выложить на блюдо. Остудить.
Я пекла 65+20.

2. Отрезать от бисквита корж высотой примерно 1,5-2 см (нижнюю часть).
3. Оставшуюся часть порезать кубиками, примерно 1,5 х 1,5
4. Сметану (800-900 г) - не менее 20% жирности (а лучше 30-ти), взбить с неполным стаканом сахара.
Я сметану отвесила на пару часов, ушло около 100 мл сыворотки, затем ее взбила, а в конце добавила 1/3 банки сгущенного молока.

5. Корж, который отрезали, уложить на блюдо и пропитать сиропом (любым), смешанным с коньяком (по желанию).
6. Выложить на корж слой сметанного крема, поверх него - кусочки ананасов,персика (консервированых) и не много чернослива.
7. Порезанные кусочки бисквита смешать с оставшимся кремом (предварительно отложить небольшое количество для заверщающего оформления), добавив вишню и ананасы.
8. Выложить полученную бисквитно-сметанно-фруктовую массу на корж, придав форму конуса.
9. (делается ПО ЖЕЛАНИЮ). Смешать немного ананасового сока с коньяком и пропитать весь торт, поливая его сверху.
10. Залить торт оставшимся кремом (тем, который успели отложить).
11. Растопить шоколадку и украсить (тоже по желанию).
12. Дать настояться часа 2-3 (если успеете спрятать).

Нежнейшая рыба, запеченная с картофелем и яйцом !!!
Филе рыбы - 500 г
Лук - 1 шт.
Яйцо - 4 шт.
Картофель 6-7 шт
Молоко - 50 мл
Сыр - 50 г , 1 маленькая морковка (по желанию и для цвета)
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло для обжарки
Рыбное филе подготовить (разморозить, просушить). В чашу (емкость) для запекания, налить 4-5 ст.л. растительного масла, выложить (половину от количества) очень тонко нарезанного картофеля, сверху рыбку (я брала морской язык), немного посолила, поперчила, затем 1 луковицу порезанную полукольцами, и половину тертой морковки (другую половину я использовала позже). Затем, слой оставшейся картошки. Поставила в рассколенную духовку, прожарила минут 30. Тем временем, взбила 4 яйца + 50 мл. молока ( как на омлет), вытащила чашу из духовки,залила всё смесью из яиц + молока, сверху потерла сыр+морковку (вторую половинку). Поставила обратно в духовку и жарила еще 40 минут. ВСЁ !!! ГОТОВО !!!Сверху можно украсить зеленью. У меня её не оказалось. Кушали горячим, сегодня на завтрак холодным потрясающе нежное блюдо. И аромат и вкус были портясающими.

Ох.. все прочитала, жаль комп не передает запахи .

и хорошо, что не передаёт, а то полетели бы к чертям все наши диеты вместе с калоражем и БЖУ

Калинка75
не ну кто не хочет , тот может нажать кнопку "приглушить запах"

Ммммм. как аппетитно) Фотографии просто безумные))) На вид кажется, что яблочный пирог. Обязательно попробую такое блюдо приготовить) Спасибо за рецепт

ой,девчонки что ж вы делаете такое выставлять тут то))))ай я я й!!!!