Я тоже супы люблю. Но мы обычные варим. Сырный я с горбушей варю, потому что уху мои плохо едят, а сырный нормально. Сегодня у меня рассольник.

Вот еще один:
Турецкий томатный суп. Впервые я такой суп попробовала когда была в Турции лет 20 назад. А тут мне наконец удалось его повторить.
Помидоры 1кг очищаем от шкуры и режем как-попало, крупно (все равно потом в блендер).
В кастрюлю, в которой будем варить наливаем грамм 30 оливкового масла для жарки, туда же столовую ложку без горки муки. Обжариваем до золотистого цвета муку, добавляем томатную пасту (1 ст.л.), обжариваем еще пару минут, кидаем помидоры. Тушим минут 15, помешивая (пригореть ничего не должно), чем лучше помидоры разварятся, тем вкуснее. Пюрируем плавно добавляя кипяток (я на этот объем добавила 1,5л). Полученый суп-пюре доводим до кипения (но не кипятим), солим-перчим по вкусу.
Подавать с тертым сыром/сухариками/чипсами/чесноком.
Приятного аппетита. 27ккал/100г.

Пюре-супчики - класс. Нашла рецепт с сайта кухарка ру, очень вкусно, низкокалорийно..

Авторсикий вариант:Суп из порея и брокколи (фото и рецепт из ШГ)



на 4 порции
500г лука-порея
500г брокколи
небольшой пучок петрушки
200мл сливок жирностью не менее 20%
2 зубчика чеснока
4 яичных желтка
соль, перец

Лук и брокколи вымыть, нарезать крупными кусками, залить холодной водой, проварить 7 мин. Переложить овощи в миску с холодной водой. Бульон процедить.
Петрушку вымыть и нарезать. Измельчить ее вместе с вареными овощами в блендере. Добавить в процеженный бульон. Поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, ввести в суп сливки. Увеличить огонь, довести до кипения, посолить, поперчить и сразу же снять.
Протереть желтки с чесноком в однородную массу. Добавить в суп, перемешать.

Вместо порея кладу обычный репчатый лук, иногда вместо брокколи - цветную капусту. Капуста либо свежая, либо замороженная. Сливки можно положить и 10%, но тогда суп будет менее густой. В рецепте не указано, сколько нужно бульона - я всегда кладу на глаз - смотря какой густоты нужен супчик.

ОТ МЕНЯ: Брала лук-репку, добавила морковку и сделала зажарку. Далее по рецепту. По калориям получилось 32 кк.

Я сегодня делала такой! Напишу подробнее, с Вашего позволения.

Вода 1500 мл
Морковка 60 гр
Лук репка 40 гр
Масло оливковое 1 ч.л
Сырок плавленный (нашла самый нежирный 174 ккал) 2 шт по 70 гр

Зелень не положила и варила 30 минут после расплавления сырков (немного помогла им расплавиться ложкой). Все остальное как в описано выше. Суп обалденный!!! Сытный и вкусный!

По моим подсчетам вышло 4 порции по 300 грамм. Каждая порция 130 ккал. Можете уменьшить порции, но я не удержалась. Если зелень добавить так и получиться, как выше написано 44,83 ккал на 100 гр.

P.S. я новенькая и очень рада , что нашла вас! Очень полезные сайт и советы!

Наталья Ка
а я еще шампиньоны добавляю..

Добавлено спустя 1 минуту 18 секунд:
Доня19
Я очень люблю суп-пюре, но такой еще не готовила, обязательно попробую!!!!

Я тоже хочу поделиться, ведь суп - это истинное спасение для тех, кто сидит на диете, и в принципе питается правильно.
Суп будет исключительно овощной, но сытный и вкусный, т.к. с фасолью и картофелем.

Вот так он выглядит (фото не очень))):
Вот его состав на 100гр: Б - 0,56 Ж - 0,2 У - 2,21 Ккал - 12,03
А вот адрес страницы (я его туда только что загрузила): http://www.calorizator.ru/recipe/6325

Спасибо вам за рецепты, девочки!

Вкусный и простой супчик, который я вчера наготовила

Сырный суп с курицей

40ккал на 100гр

400 гр куриного филе
2 картофелины
1 крупная морковь
180 гр плавленого сыра
2 литра бульона или воды
зелень
лавровый лист, душистый перец горошком
соль, перец

Куриное филе порезать кубиками средней величины. Картофель и морковь почистить. Картофель порезать кубиками, морковь – полукольцами. Филе слегка обжарить на сковородке с небольшим количеством оливкового масла. Бульон довести до кипения, положить лавровый лист и душистый перец и добавить кубики филе. Убавить немного огонь и варить 7-10 минут. После чего добавить овощи и варить еще 10-15 минут. Выложить в суп плавленый сыр, хорошо размешать, чтобы сыр полностью растворился. Добавить соль и перец по вкусу. Мелко порубить зелень и всыпать в суп. Размешать и снять с огня.

Отличная тема! Очень люблю супы за вкусность, питательность и низкую калорийность, а с приходом осени супы для меня становятся блюдом №1, по моему для согрева лучше ничего нет!
Отдельно спасибо за рецепты супов из тыквы! Очень здорово! Вот капустный супчик доем и за тыквой!

Девочки, а кто нибудь рассольник на курином мясе просчитывал? А то мне часто приходится в столовой обедать и там такой дают. Я его не знаю с какой калорийностью записывать, а дома мои рассольник не уважают, поэтому сверить/ рассчитать не для кого.