Сейчас сколько овощей свежих, зачем мороженные смеси покупать. Я готовлю гарниры из цветной капусты, из брокколи. Замечательный гарнир, калорийность низкая, клетчатка в организм поступает, витамины.

Картошка "Сказка для любимого"
Предлагаю вариант гарнира, оцененного моим любимым по последнему варианту.
Тоненькие пластики картошки, слегка припущенный в сливочном соусе и в нем же запеченная в духовке, приправленная имбирем, мускатным орехом, зеленым и жареным репчатым луком. Просто объедение.
•Картофель (средний) — 3 шт
•Лук репчатый — 1 шт
•Чеснок — 2 зуб.
•Масло сливочное — 30-40 г
•Сливки (20% жирности) — 100 мл
•Молоко — 75 мл
•Сметана — 1-2 ст. л.
•Зелень (лук, укроп,петрушка)
•Имбирь (молотый) — 0.3 ч. л.
•Орех мускатный — 0.3 ч. л.
•Соль
•Специи (паприка, перцы разные)
Лук порезать полукольцами, обжарить до мягкости на сливочном масле, добавить выдавленный чеснок, обжарить полминуты.Затем влить сливки, молоко, сметану, перемешать, довести до кипения.Картошку порезать тоненькими пластиками в 2-3 мм толщиной.
Картошку добавить в сливки и потушить 5-10 минут, в зависимости от сорта картошки.
Выключить.Имбирь лучше взять свежий и немного натереть на терке. Но за неимением можно воспользоваться и молотым.
Как всегда у нас бывает, как что-нибудь захочешь, это сразу исчезает напрочь из всех магазинов в округе.Картошку посолить, добавить мускат, имбирь, соль, перец, паприку, зеленый лук и порубленную зелень, перемешать.Выложить картошку в форму для запекания вместе с соусом, смазанную немного маслом.
Запекать в духовке около 30-ти минут при 180 градусах.Дать готовой картошке постоять 10 минут.

попробую приготовить и своему любимому )

Есть такая крупа - кус-кус.
Она идет и в супы, в салаты, на гарнир, сложные блюда ( с мясом, грибами, овощами).
И что ценно-богата углеводами.

А мне очень нравятся кабачки.
Кабачок порезать вдоль тонкими ломитиками. Кладем на противень (если антипригарный можно без масла). Сверху натираем чесноком или аджикой, сверху тонкими кольцами помидор, сверху сыр тертый. Очень вкусно. Так же можно и баклажаны.
Кстати согласна по поводу брокколи и цветной капусты. Тоже очень их люблю. Особенно обжаренные, но в духовке тоже очень замечательно. Я их кстати даже не варю. Просто раскладываю на противень, соль, немного аоливгового масла сверху и в духовку минут на 40.
Перец болгарский печеный тоже объеденье.
Картошке и макаронам байкот!!!

===Оксана===
Вы прям про кабачки пишите, а у меня слюнки текут, обязательно попробую.

САЛАТ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Сыр и вареные яйца натереть на крупной терке, свежие яблоки нарезать мелкими кубиками, орехи измельчить. Все компоненты разделить на две равные части и выложить слоями на блюдо смазанное майонезом: первый слой: два яйца, орехи, яблоко залить майонезом и посыпать сыром; второй слой: два яйца залить майонезом, орехи, яблоко, майонез и посыпать сыром.


Необходимые продукты
яблоки — 2 шт.
сыр — 100 гр.
орехи — 100 гр.
майонез — 50 гр.
яйца — 2 шт.

У меня все только оладьи из кабачков любят, да и я тоже, честно говоря.

Баклажаны фаршированные, в горшочке


Для рецепта вам потребуется:


баклажаны - 1 кг
сало - 200г
рис (вареный) - 1 стакан
помидоры - 4 шт.
лук репчатый - 2 шт.
майонез - 200г
черный перец, соль - по вкусу.


У баклажанов осторожно ложечкой удалите середину и обжарьте ее с луком, мелко нарезанными помидорами и рисом на сале. Полученную массу посолите, поперчите и начините ею баклажаны. Уложите баклажаны в горшочки, залейте майонезом и поставьте в духовку.