Хочу добавить к рецепту "Телячья печень в малиновом уксусе":
Если сковорода не антипригарная (у меня дома "Табу"), то лук приготовить можно так: маслом смазать горячую (но не очень) сковороду (4-6г), выложить лук и помешивая позволить чуть-чуть подрумяниться (как бы чуток "подгореть"). Обращаю внимание на ЧУТЬ-ЧУТЬ, чтоб вкус не горьким был (это ж яд). А потом добавляю воды совсем немного и тушу под крышкой до испарения воды. Лук коричневатого цвета, ну точно как жареный (иммитация )

Спасибо большое))Разобралась.
А еще спасибо большое за очень очень вкусные рецепты,) Все выходные готовила

Смотри через чур не увлекайся, сайт-то как никак похудательный.

Добавлено спустя 3 минуты 5 секунд:
МамТом75
У меня дома нет "тефлоновых антипригарных сковородок". Есть старинная , типа казанка , к ней тоже почему-то ничего не пригорает. А вообще мечта иметь сковородку гриль с керамическим покрытием.

Готовить не означает есть) Я из тех кто есть глазами на данном этапе
Да и готовила все диетическое)
У меня еще есть вопрос, а готовые рецепты например те которые я сама просчитывала, куда потом сохраняються, и как их можно просмотреть потом?

Jozefina
Я сохраняю в личном кабинете , там где калории считаю ( все равно каждый раз почти одинаково одно и тоже блюдо готовлю), нажимаю добавить свой продукт в базу

Добавлено спустя 5 минут 25 секунд:

Я все свои блюда по крайней мере пробую, за исключением выпечки , не ем потому, что не люблю, здесь ориентируюсь только на вкус тех, кого кормлю

Как я тоже хочу просто не любить
А Вы наверное повар?

Маленькие отбивные с секретом

Вам потребуется:
Говяжья (или телечья) вырезка,
фарш из куриной (индюшачьей) грудки,
чеснок,
соль, перец.

Берем говяжью (телячью, она более нежная) вырезку, отбиваем, солим, перчим, на верх отбивной намазываем фарш из грудки куриной или индюшачьей, разницы особо нет. Фарш крепко прижимаем к отбивной. Я это делала скалкой для теста (фарш, конечно, солим, перчим). Затем берем сковородку и кладем фаршем наверх, мясо внизу и притушиваем, затем переворачиваем фаршем вниз, до румяной корочки (я готовлю на антипригарной сковородке, в идеале керамической сковороде, ничего не пригорает), посыпаем тертым чесночком и ваша отбивная готова! Получается очень нежно – попробуйте и самое главное необычно. Тот же вариант можно сделать в виде рулетов. На гарнир салат из капусты с кукурузой.

Добавлено спустя 5 минут 7 секунд:

Не упаси Бог, кулинария-это хобби , по настроению. А по профессии я юрист, вот этим мне нравится по -серьезному заниматься.

[quote="v4639"] А по профессии я юрист, вот этим мне нравится по -серьезному заниматься.[/quote
Мы с Вами коллеги!

v4639 писала:
...А вообще мечта иметь сковородку гриль с керамическим покрытием

Один раз только видела керамическую сковороду. Не внушила доверия... А вот кастрюльками керамическими пользуюсь. Суппер!!! В одной кашу варю, а в другой рагушки и тушения всякие. Любимая сковорода - чугунная.