Пшенная каша с тыквой и медом в духовке



стакан пшена
2 стакана кипятка
700-900 граммов тыквы
2 ст. ложек сахара
2 ст. ложки меда
2 ст .ложки сливочного масла

Пшено промыть несколько раз сначала в холодной воде,потом ополоснуть горячей водой,залить 2-мя стаканами кипятка и оставить минут на 5.Тыкву почистить,порезать небольшими кубиками,в крупу добавить сахар.перемешать и перелить все в стеклянную форму для запекания,сверху выложить кусочки тыквы,полить медом.разложить кусочки масла,плотно закрыть форму фольгой.Духовка нагрета на 180 градусов,томить 1 час,,вынуть из духовки и оставить на 5 минут,затем перемешать,так чтобы тыква вся растолклась.Подавать полив медом.

Сегодня первый раз сварила суп-пюре из тыквы. Думала - проглочу язык, так вкусно было! От себя такого не ожидала...

Тыквенный манник.



Состав:
2 стакана тёртой на мелкой тёрке тыквы
1.5 стакана мелкой манки
1.5 ч. ложки разрыхлителя
0.5 ст сахара (для сладкоежек можно увеличить до 1 стакана)
1 стакан кефира

Тыкву, манку, сахар и кефир соединить и хорошо перемешать, сделать это надо быстро, чтобы манка не успела набухнуть иначе пирог будет слишком плотным. В тесто можно добавить в самом конце замеса горсть рубленных орехов кешью (по желанию)
Духовку нагреть до 180 градусов. Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать 40 минут.
У меня он пропекался около часа (так что проверяйте деревянной палочкой).

Приготовить сироп для пропитки:
0.5 ст воды + 1 ст сахара + сок 1 лимона (можно добавить ваниль или 1 чл розовой воды)

Можно сделать другую пропитку:
0,5 стакана горячей воды; 4 ч. ложки сахара; сок одного лимона; цедра лимона.
Горячий пирог залить сиропом и посыпать кокосовой стружкой.

Хорошо, что в здесь нет яиц, масла.

klimentina
Столько рецептов - обалдеть! Я и не думала, что из тыквы можно столько всего приготовить...

А как это вкусно!!!!
И можно подстроить под себя (убрать лишнее масло, сметану заменить йогуртом и т.д.).

Можно еще поделюсь рецептиком. Не так давно был придуман когда очень хотелось сладкого и лежал бесхозный кусок тыквы.
И так
Конфетка из тыквы!

1 кг очищенной сырой тыквы, 200 г изюма, 150 г грецких орехов, 0,5-1 стакан обезжиренного молока.
Приготовление.
Тыкву порезать на кусочки, грецкие орехи измельчить. Все ссыпать в кастрюльку с антипригарным покрытием и немножечко обжарить добавив капельку воды. Потом уменьшить огонь, влить молоко и тушить до готовности.

Далее идут приятные вариации. Можно добавить корицы измельчить это все в однородную массу и порционно..заморозить. А потом доставать из пакетика как конфетки и рубать - оч вкусно! Можно скушать сразу как остынет. можно украсить взбитыми сливками получится шикарный десерт.

Вот такой вот простой рецептик для сладкоежек!

Надо будет что то попробовать из этого

Sharabashka, какой интересный рецептик! Нужно будет обязательно попробовать!

Девочки,спасибо за рецепты.Перепробую все,дома в этом году тыквы много,вот и буду эксперементировать.))))

О! Я попала по адресу!
в этом году распробовала тыкву! эТО ТАК ВКУСНО!!!
Анафема на мой д/сад где меня в детстве накормили ужасной тыквенной кашей, из-за которой я столько лет игнорировала этот вкусный и полезный продукт!
Сколько тут всего вкусного!