Привет Всем!! Делюсь рецептом отличной закуски:замочите желатин в холодной воде на 30 минут, затем влейте в теплый бульон и доведите до кипения.
Охладите. Налейте желе слоем 5 мм в круглое глубокое блюдо и дайте застыть в холодильнике. Для паштета мякоть жареной курицы пропустите 2 раза через мясорубку, добавьте сливочное масло, соль, перец, мускатный орех.
Массу хорошо взбейте.Мякоть вареной курицы нарежьте тонкими ломтиками и разложите на слой желе. На каждый ломтик выложите с помощью корнетика паштет, оформите дольками помидора, разложив их в виде цветка, и зеленью. Залейте оставшимся желе и дайте застыть в холодильнике.
Состав:
курица вареная - 500 г мякоти и жареная - 150 г мякоти
бульон куриный - 400 г
желатин - 25 г
вода - 100 г
помидоры - 1 шт.
морковь - 1 шт.
зелень
соль
масло сливочное - 50 г
мускатный орех молотый
перец черный молотый, соль
Фото готового блюда Вы можите посмотреть . заглянув вот сюда :http://gust.by/index.php?option=com_content&view=article&id=955%3Azalivnoe-iz-kuritsy&catid=43%3A2010-06-15-20-43-51&Itemid=84
