ух ты!
какой низкокалорийный бывает чизкейк!
обязательно как-нибудь сделаю, когда окончательно офигею от грудок и обезжиренного творога

а почему бы и не завтра?
как раз желток остался (белок сегодня вписался в коридорчик, желток пришлось отложить в холодильник).

Ванильно – черничный творожный десерт

74.82 ккал на 100 гр

Молоко 0,5% - 200 мл
Творог 0,1% - 250 гр
Активиа натуральная - 125 гр
Черники (можно замороженной) - 100 гр
Желатин - 10 гр
Сахар тростниковый - 25 гр
Сахар ванильный - 8 гр

Желатин заливаем молоком и оставляем набухать 1 – 1, 5 часа. Набухший желатин ставим на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим до полного растворения. В желатин с молоком добавляем сахар и ванильный сахар, помешиваем до полного растворения и остужаем до комнатной температуры. Творог протираем через сито или с помощью блендера до пастообразной консистенции. В желатиновую смесь добавляем Актвиа, хорошо перемешиваем и смешиваем с творожной массой.Разделяем полученную смесь на 2 части, в одну добавляем протертую чернику и хорошо перемешиваем. В форму заливаем светлый слой и отправляем в холодильник до застывания. Или же можно ставить форму в морозильную камеру минут на 15 – 20. Когда первый слой застынет, заливаем второй и снова отправляем застывать.

это прям для моего следующего зажора
я в прошедшее воскресенье так натрескалась творога с фруктами, что чуть не лопнула... и от удовольствия тоже

не знаю было ли?

банан подморозить, уже чутка подмороженный взбить с какао-порошком, эту смесь в пластиковый стаканчик, туда воткнуть палочку деревянную, запихнуть это дело морозилку для полного замораживания. Идея конечно стара как мир, и Америку я не открыла, просто можно всё это дело оформить в виде эскимо, а оформление, согласитесь, не последнее от чего мы получаем удовольствие (по крайней мере в еде).

И это, наверное, уже было...
Банан взять, помыть и сунуть в микроволновку примерно на 1,5 мин на максимальной мощности. Дальше по ощущениям в зависимости от величины банана можно еще добавлять микроволн по 10 с, пока не получится внутрибанановое пюре. Достать (он очень горячий) и смешать с чем-нибудь молочным (я смешивала с зерненым творогом (или сыром) 0,2%. На завтрак - очень вкусное, а главное теплое блюдо с белками, углеводами, растворимой клетчаткой,. калием для сердца и серотонином для удовольствия! И калорий максимум 170. если каждого брать по 100 г - но тогда это самостоятельное блюдо.

Вкусное желе
Заварите крепкий фруктовый чай. На 0,5 литра примерно 2-3 пакетика чая.
Через 10-15 минут удалите пакетики и в кастрюльку насыпьте 1-1,5 чайных ложки агара (желирующее вещество из водорослей), можно желатина, но тогда у желе будут калории.
Залейте агар 1/3 и прокипятите несколько минут, помешивая. Смешайте эту смесь с остальным чаем, добавьте по вкусу сахарозаменитель (лучше экстракт стевии) и разлейте по формочкам.
Охладите в холодильнике! Можно украсить ягодами (но они калорийны)

Цукаты с черносливом
Что нужно:
6 апельсинов
перец черный молотый
1 стручок ванили
1 л воды
1 ст. л. лимонного сока
500 г сахарной пудры
1 звездочка бадьяна
Апельсины вымыть, обсушить. Срезать с плодов цедру лентами шириной 3–3,5 см так, чтобы на цедре оставалось немного мякоти.
В сотейнике вскипятить воду, положить цедру. Довести до кипения и варить 2 мин. Отбросить на дуршлаг, обдать холодной водой. Снова опустить в кипящую воду, проварить 2 мин., отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Выложить цедру на решетку и дать обсохнуть.
В сотейник поместить разрезанную пополам ваниль с семечками, раздавленные горошины перца, сахар, лимонный сок и бадьян. Влить воду, довести до кипения.
Положить в сироп цедру, уменьшить огонь до минимума и варить при неплотно закрытой крышке 1 час 30 мин.
Перелить в миску, дать остыть. Закрыть пленкой и поставить в холодильник на ночь. Отбросить на дуршлаг и оставить подсыхать 1 час. Нарезать полосками шириной 1 см.
Растопить на водяной бане шоколад, обмакивать цукаты на 0,5 их длины. Выкладывать на блюдо, накрытое листом пергамента. Затем поставить в холодильник на 1 час.

Ну раз уж речь идет о низкокалорийных десертах, то и я предложу рецептик.
Постные кексы:
Тесто вымешиваете очень густое. Запекаете готовую массу в формочках для кексов при температуре не более 200 градусов.
При подаче к столу добавляете сверху на кексы немного сахарной пудры.
Необходимые продукты для приготовления выпечки "Постные кексы":
2 стакана муки
1 стакан сахара
1 стакан любого сока
5-6 столовых ложек растительного масла
1 чайная ложка соды, гасите лимонным соком
изюм или мак, ванилин

Вот на днях делала, еще один стаканчик остался

Ванильно – шоколадный творожный десерт называется изначально, но у меня получился Фруктово-шоколадный творожный десерт

130 ккал на 100 г

Состав:
30 – 40 г желатина, (я добавила 100 гр желе с апельсиновым вкусом)
2 ст. молока 1.5%
500 г творога обезжиренного
400 г нежирной сметаны или йогурта, (добавила клубничный йогурт 2 %)
3\4 ст. сахара (если заменить стевией то калорий будет намного меньше)
ванилин по вкусу не добавляла совсем, так как в желе был сахар
2 ст.л какао

- Желатин заливаем молоком и оставляем набухать 1 – 1, 5 часа. (читайте что написано на пачке с желе или желатином и добавляйте количество по инструкции, может не застыть)
- Набухший желатин ставим на медленный огонь и постоянно помешивая, доводим до полного растворения.
- В желатин с молоком добавляем сахар и ванильный сахар, помешиваем до полного растворения и остужаем до комнатной температуры. (этот пункт не делала)
- Творог протираем через сито или с помощью блендера до пастообразной консистенции.
- В желатиновую смесь добавляем сметану или йогурт, хорошо перемешиваем и смешиваем с творожной массой.

Разделяем полученную смесь на 2 части, в одну добавляем какао и хорошо перемешиваем.
В форму заливаем светлый слой и отправляем в холодильник до застывания. Или же можно ставить форму в морозильную камеру минут на 15 – 20. (у меня дольше застывал)
Когда первый слой застынет, заливаем второй и снова отправляем застывать. Когда десерт полностью застынет, его можно нарезать на порционные кусочки и украсить фруктами, шоколадом, корицей, миндалем в общем чем хотите.
Я разливала смесь в стаканчики по 150 гр, быстрее застывает!

Творожный пудинг (рецепт для микроволновки)

Ингредиенты (на 1 порцию):
100 гр. творога
1 яйцо
1 ст. л. сахара
1 ст. л. манки
1 ч. л. мака
по щепотке соли, разрыхлителя и ванильного сахара
несколько капель лимонного сока

Приготовление:

1. Яйцо растереть с сахаром. Добавить ванильный сахар, соль и лимонный сок, перемшать.

2. Добавить творог, перемешать до однородности. Добавить манку и мак, снова перемешать и переложить в силиконовую формочку.

3. Поставить формочку в микроволновку, готовить 3 мин. на max. мощности. Далее, не открывая дверцы микроволновки, дать пудингу "отдохнуть" 2 мин. Затем готовить еще 1,5 мин. на той же мощности.

4. Подать теплым с вареньем, йогуртом или сметаной.