Люблю такой салат с утречка - заряд бодрости.

На 1 порцию:
помидор 200г
руккола 20г
Брынза слабосолёная "Парижская бурёнка" 80 г

Рукколу порвать руками, остальное порезать крупными кубиками. Заправить морской солью и 4г оливкового масла.

Калорийность: ок. 229 ккал на всю порцию.
Белки: 7,5
Жиры: 22,5 (но это жиры правильные, вы же понимаете, без них тоже жить плохо, вернее, нельзя)
Углеводы: 1,6

А это подборка моих салатиков


Суперлегкий салатик из огурцов и зелени «Свежесть» – один из самых вкусных и оригинальных рецептов салатов для быстрого похудения.

Целебное действие этого салата вы ощутите уже во время его приготовления. Ведь чтобы приготовить «Свежесть», придется немного потрудиться. Блюдо это настолько низкокалорийное, что употреблять его вы можете практически в любых количествах. Еще одним достоинством этого салата является возможность его хранения в холодильнике на протяжении нескольких дней (вкусовые качества при этом совершенно не портятся).

Основным компонентом салата «Свежесть» является огурец. Также вам понадобится несколько веточек укропа, пара столовых ложек белого винного уксуса, заменитель сахара и соль. Итак, очистите огурец от жесткой кожицы и нарежьте его тонкими кружочками (чем тоньше, тем лучше), выложите кружочки в дуршлаг и посыпьте солью по вкусу. Кстати, огуречные шкурки – прекрасное косметическое средство, которое сделает вашу кожу сияющей и свежей. Просто протрите ими свое личико после умывания.

Дуршлаг поставьте в глубокую тарелку (чтобы сок не стек на стол). Огурцы накройте небольшой тарелкой, сверху которой положите что-нибудь тяжелое. Теперь нужно подождать полчасика, пока из огурцов вытечет лишняя жидкость.

В небольшую кастрюльку налейте пару столовых ложек воды, столько же белого винного уксуса. Сюда же добавьте немного заменителя сахара. Доведите смесь до кипения на медленном огне и сразу же снимите.

Снимите груз с огурцов, кружочки промойте в прохладной воде, просушите, выложите на тарелку. Укроп мелко нарежьте и смешайте с уксусной смесью. Полейте этой заправкой огурцы. Блюдо накройте крышкой и отправьте в холод на пару часов.


Пестрый салат из овощей «Летний»

Чтобы побаловать себя этим вкусным и полезным салатом вам понадобятся следующие продукты: 1 огурец, 2 средних помидора, 2 средних болгарских перца (оранжевый и желтый), лимонный сок, несколько веточек укропа, петрушки и базилика, 1 пучок жерухи (кресс-салата), соль и заменитель сахара по вкусу.

Плоское блюдо застелите листиками кресс-салата. Поверх них выложите нарезанные кольцами помидоры, перец и огурцы. В чашке смешайте 2 столовые ложки воды, заменитель сахара, соль, 2 столовые ложки лимонного сока. Укроп и петрушку мелко порубите, добавьте к смеси в чашку. Полученную заправку хорошенько перемешайте и полейте на овощи, разложенные на блюде. Салат украсьте листиками базилика. Приятного аппетита!

Салат «Ассорти» – идеальное блюдо для поклонниц традиционной русской кухни.

Никаких мудреных пряностей или продуктов в салате «Ассорти» нет. Набор ингредиентов довольно прост: 3 средних помидора, 2 болгарских перца (желтый и красный), 2 перышка зеленого лука, 2 стебля лука-порея, 2 столовых ложки мелко порезанной петрушки, 1 стакан овощного бульона, соль по вкусу.

Перцы разрежьте та полоски, помидоры – пополам, зеленый лук и лук-порей мелко порубите. Порезанные овощи выложите слоями в жаропрочную посуду, посолите по вкусу, залейте овощным бульоном, накройте крышкой и поставьте на 30 минут в духовку, предварительно нагретую до 180 градусов. Перед подачей на стол запеченные овощи посыпьте зеленью петрушки.

Салат «Светофор» – яркий подарок лета и прекрасный рецепт для тех, кто хочет похудеть.

Этот летник салатик не только поможет вам за короткое время избавиться от лишних сантиметров на талии, но и поднимет настроение на целый день своей яркостью и необычностью. Итак, для приготовления салата «Светофор» вам нужно будет обзавестись следующими продуктами: 3 крупными болгарскими перцами (красным, желтым и зеленым), 6 крупными шампиньонами, 6 небольшими помидорами, 3 зубками чеснока, 6 каперсами, несколькими веточками базилика, солью.

Особенный вкус этому блюду придает любимая пряность итальянцев – базилик – растение со слегка горьковатым вкусом и неповторимым ароматом. Базилик, словно хамелеон, меняет свой вкус, напоминая другие специи: высушенные листочки похожи по вкусу на карри, свежие – на гвоздику. Лучше всего базилик, по мнению кулинаров, дружит с каперсами и помидорами, оливками и чесноком.

Еще одна изюминка салата «Светофор» – каперсы – пряность со слишком терпким, горьким, соленым и острым вкусом. Не спешите сразу же отказываться навсегда от этого продукта. В давние времена правители приправляли каперсами свои царские кушанья, желая постигнуть с их помощью великую тайну бессмертия.

Итак, приступим к приготовлению нашего «Светофора». Перцы разрежьте вдоль на две половинки, семена аккуратно удалите. Шампиньоны отварите, остудите, нарежьте мелко. К нарезанным грибам добавьте измельченные чеснок, помидоры и базилик. Сюда же всыпьте тщательно растертые каперсы. Хорошенько перемещайте начинку, посолите по вкусу, поставьте в предварительно нагретую до 180 градусов духовку на 20 минут.


Салат «Уэлльсский» – изысканное блюдо из Британии.

Свое название этот салат получил благодаря своему главному компоненту – луку-порею. Именно это растение является национальной эмблемой Уэльса. Салаты, в состав которых включен лук-порей, – идеальная пища для желающих похудеть.

В пищу, как правило, используются ложные стебли белого цвета, обладающие приятным и нежным ароматом, сладким, слегка острым привкусом.

Итак, для приготовления этого полезного и вкусного блюда вам потребуется 10 стеблей лука-порея, черный молотый перец и 2 столовые ложки соевого соуса. Лук нарежьте и отварите. Очень важно не переварить лук, иначе он станет неприятным на вкус и вид. Готовность овоща проверяйте вилкой: она должна входить в лук свободно, с легким сопротивлением. Выньте лук из кастрюли шумовкой, выложите на блюдо, заправьте соевым соусом и посыпьте сверху черным молотым перцем.

юла ю, есть среди твоих рецептов очень необычные)) Заинтриговала)

Я подсела на очень простой салат. Правда из-за наличия яиц, есть его лучше утром.
"Утренний"
Берется 2 отварных яйца и натираются на терке (кто хочет, может вынуть предварительно желтки).
Потом нужно порезать здоровый пучек петрушки, укропа и луковых перьев.
Все перемешать, чуть посолить(можно и без этого) и добавить ряженки.
Очень вкусно)) Тем более, что в петрушке содержится вещество, при попадании которого в организм, начинают выделяться эндорфины. В итоге улучшается настроение)
А что еще нужно с утра!

А у меня любимый салат : огурец,томат,стебли сельдерея -всё средней нарезки.Куриная грудка,отваренная до мягкости(дооолго варить),крупно нарезать ,и сыр Олтермани 17% потереть на тёрке,как для Цезаря.Всё перемешать. Заправка: подсолнечное масло,винный уксус,лимонный сок,соль,черный перец(не очень острый),розмарин и базилик -по вкусу=)
Радуюсь я прям с этого салата- вкусно и НИЗКО-КАЛОРИЙНО =)) Вместо куриной грудки периодически добавляю королевские креветки =)

tivilina
Вкусно.Надо попробовать.А с другим сыром пробовала?

Салат "французский":
3 варёные морковки (чуть больше среднего)
2 средних яблока (не кислых)
150 гр. солёных огурцов
зелень петрушки (её обязательно!! в ней изюминка!)
Всё это добро режем кубиками и заправляем 1 ст. л. экстра-лёгкого майонеза
И всего 47 ккал/100 гр.

Тайский салат

Возьмите:

- 200-300 г филе отварной рыбы
- 100 г морепродуктов
- 2-3 морковки
- 1 луковицу
- Кочан китайской капусты
- 1 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. соевого или рыбного соуса

Рыбу и морепродукты отварите, рыбу разломайте на кусочки средней величины. Добавьте порезанную китайскую капусту. Лук порежьте кольцами, морковь натрите на крупной терке. Обжарьте морковь с луком на растительном масле в течение 5 минут, затем смешайте с остальными ингредиентами. Заправьте салат соевым соусом.

На 2 порции. В одной порции 180 ккал.

Салат из огурцов, картофеля и укропа
Низкокалорийный рецепт

Ингредиенты:
Картофель – 350 г
Обезжиренный йогурт без добавок – половина стакана
Свежий укроп, мелко порубленный – 1 ст. ложка
Молотые семена кориандра – половина ч. ложки
Свежевыжатый лимонный сок – 1 ст. ложка
1 крупный огурец

Приготовление:
Почистите картофель и порежьте его кубиками размером примерно 1 см. Отварите в большой кастрюле в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут. Слейте жидкость и промойте холодной водой в дуршлаге. Высушите.
Разрежьте огурец, очистите от семян и порежьте кубиками размером примерно 1 см. Добавьте к картофелю.
Смешайте йогурт, укроп, кориандр и лимонный сок в небольшом салатнике.
Полейте соусом картофель с огурцами, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте.

Количество порций: 2
Состав 1 порции: калорийность – 121 калорий, жиров – 2 г.