Да, впереди "праздник живота" Новый 2015 год, только начала приучать себя к культуре питания и вот придется обжираловкой заниматься

мы будем готовить салат с красной рыбой
Соленая красная рыба - 200 г
Зелень - 60 г
Огурец - 1 шт
Яйца – 2 шт
Майонез – по вкусу
Соль и перец по вкусу

Приготовление:
Проверили наличие продуктов, при необходимости достали то, чего не хватает, и приступаем к приготовлению. Очень быстро получиться приготовить, даже если готовите в первый раз, и просто, ингредиентов как вы видите очень мало.
Красную рыбу необходимо нарезать кусочками. Огурцы моем, очищаем полностью от кожуры. Срезаем с обоих сторон огурца края(попки в народе), нарезаем огурец кубиками. Хорошо, если кусочки красной рыбки и кусочки огурца будут одного размера – красивее и аккуратнее получиться салат.
Куринные яйца варим вкрутую, после варки охлаждаем в холодной воде, чистим от скорлупы, нарезаем на кубики.
Зелень моем, обсушиваем или стряхиваем воду, мелко нарезаем с помощью ножа на доске. После того, как все нарезами, необходимо все продукты выложить в салатницу или большую миску, посолить всю массу, добавить майонез и перемешать. Майонеза и соли по вкусу.
Подавать на стол можно в салатнице, так делают почти все хозяйки. Но, как вариант, раз блюдо готовим на Новый год, можно красиво подать, специально украсив, и придав форму, прямо как в ресторане :).
Для украшения возьмем и вырежем из пластиковой бутылки кольцо. Салат выложим в кольцо, и немного утрамбуем ложкой, после чего аккуратно уберем кольцо из пластиковой формы. Сверху можно добавить немного зелени.

Добавлено спустя 1 минуту 45 секунд:
а мама сказала, что обязательно на столе должен быть и салат "Сугроб"
яйца – 8 шт.
морковь – 1 шт.
молочная вареная колбаса 400 г
лук репчатый – 1 шт.
картофель – 2 шт.
твердый сыр – 200 г
майонез – 200 г
сливочное масло – 1 ст. л (для жарки)
специи, чеснок по вкусу

Приготовление:

Если все продукты есть на кухне – приступим к приготовлению. Возьмем репчатый лук, почистим, нарежем кубиками. Морковь очистим, и с помощью средней терки натрем на тарелку средних размеров. На сковороде, на сливочном масле, обжарим лук и морковь до золотистого цвета. Старайтесь не использовать при жарке много подсолнечного масла, желательно выложить готовую поджарку в сито и пусть лишний жир стечет.
Картофель необходимо отварить в мундирах, затем очистить от кожуры. Картофель и колбасу нарезать мелкими кубиками. На мелкой терке натрем сыр. Сварим куриные яйца, очистим, разрежем на половинки, аккуратно отделим желток от белка.
Желток нужно размято вилкой, и перемешать с 20 граммами майонеза, натереть чеснок, и добавить в майонез. Получиться смесь желтоватого цвета, ею нужно наполнить пустые яичные белки.
Ингредиенты готовы, теперь выложим слоями, на плоскую тарелку картофель, сверху выложите овощи, затем идет слой колбасы, и между каждым слоем промазываем майонезом. Белки выкладываем разрезом вниз, сверху обильно полить закуску майонезом. Последним слоем выкладываем слой тертого сыра, правильнее всего это делать непосредственно перед подачей на стол, тогда сугроб будет красивее.
Можно красиво оформить салатик можно используя зелень, маслины, фигурки из овощей. Можно сделать из яичного белка лилию - с помощью ножа вырезать лепестки лилии, а серединку сделать из желтка.
В салат можно добавить жареную куриную грудку вместо колбасы, или печень, тоже вкусно, каперсы или шпинат. В салат Сугроб также можно добавить крабовые палочки, маслины, красную икру. В диетическом исполнении майонез можно заменить сметаной или йогуртом, или еще как-то пофантазировать.

шуба, оливьеха, кролик, пюррррееешечка!!!!!!
жду не дождусь!!!!

Привет! Ну естественно различные салатики, закуски. А вот на горячее муж запросил жульен с курицей и грибами. Не готовила его никогда, даже не представляла как это. Хорошо в интернете рецепт подробный нашла, все ж хорошо, что в наше время есть такая вещь как интернет. Уже, ради интереса, попробовала просто его на ужин приготовить. Очень даже вкусно! Так что со спокойной душой буду гостей баловать жульеном ))

различные салатики(без оливье никак, уж очень муж любит) и заккуски-с лавашм часто делаем, очень вкусненько получается

Ну можно ведь много и не готовить... Вот почему у нас, славян, принято обжираловку на праздники устраивать? По мне так это устарело давно. Вместо тазика с оливье, сделайте тазик греческого салата. вместо селедки под шубой: отдельно свеклу с черносливом и чесночком, не сельдь, - а отдельно рыбка красная соленая. Для нехудеющих в семье: запеките курицу с картошкой. И много-много фруктов наставьте, с шоколадом

Добавлено спустя 1 минуту 17 секунд:
Нужно выходить за рамки привычного. Еще, для экшена, можно не выставлять все в салатницах, а отдельно украсить каждому в тарелочке. Поверьте. то что это диетическое, уже никого волновать не будет. Главное, чтобы кра\сиво было и с любовью

Я хочу попробовать приготовить лазанью на Новый год. Уже и рецептик присмотрела http://webspoon.ru/receipt/lazanja-s-sousom-beshamel . Ингредиенты в принципе такие, что у каждого в доме найдутся, только осталось тесто для лазаньи купить. Думаю, самое главное тут это правильно приготовить соус. Хорошо, что есть такие пошаговые рецепты. Надеюсь, что в итоге у меня получится красивое блюдо.

Неее... Уже оторвалась на дне рождении своём. 2 салатика, 3 закуски и плюс 5 кг. Не-не-не-не. Муж просит 4 пачки жареных вареников и домашнюю пиццу, муж их получит. А я дальше буду творогом и гречкой... И проще, и дешевле.

счастливые....а я работаю в культуре, так что начиная с 25 декабря я каждый день с 9.00 до часу ночи на работе, выходной 2 января. буду есть что придется, впрочем как всегда.

Подскажите вкусный рецепт заливного из языка? Пожаааааааалуйста)))