Тартар из лосося с аргановым маслом подается с отварным картофелем с зеленым луком.

Состав:

800 гр. свежего лосося (семги или форели), снятого с кожи
5 столовых ложек мелко нарезанного лука-шалот
4 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука
4 столовые ложки лимонного сока
аргановое масло — 2 столовые ложки
соль, молотый перец.
Порежьте лосося на мелкие кусочки. Тщательно перемешайте половину нарезанного зеленого лука, лука-шалот, лимонного сока, арганового масла, соль и перец. Добавьте лосось и тщательно перемешайте. Поставьте тартар в холодильник и дайте промариноваться в течение двух часов. Подавайте с отварным картофелем, украсив тартар зеленым луком.

Так как я козий сыр не люблю заменила его на обычную фету, менее калорийно получилось и очень вкусно.

КАРТОФЕЛЬНЫЙ САЛАТ С КОЗЬИМ СЫРОМ И МАСЛОМ АРГАНЫ

Состав:
6 крупных картофелин
1 чайная ложка белого винного уксуса
2 столовые ложки арганового масла
1 луковица
1 долька чеснока
перец и соль по вкусу
100 гр. свежего козьего сыра
зеленый лук
Рецепт приготовления: Отварите «в мундире» картофель. Остудите и порежьте мелкими кубиками. Положите картофель в салатницу, заправьте уксусом и аргановым маслом. Добавьте порезанный лук, чеснок, перец и соль. Аккуратно положите в салат козий сыр и перемешайте. При подаче выкладывайте салат на зеленые салатные листья на тарелке.

Почитала про аргановое масло, оказывается оно очень полезное. Прямо как в песне поется – от всех болезней всех полезней. Особенно сейчас, когда весна и авитаминоз. Спасибо за наводку. Я про такое масло вообще раньше не слышала.

А я заказывала масло Huilargan из обжаренных семян. Мне понравилось, оно не только полезное, но и вкус у него такой интересный и оригинальный, я теперь со старыми привычными блюдами экспериментирую – это масло добавляю, получаются новые вкусы.

Вот я тоже хочу заказать. А то я почитала уже в инете, аргановое масло часто подделывают и разбавляют, оказывается, лучше его в проверенном месте брать.