Чем заменить сахар (в том числе и сладкое).

Prema

Coyote писал(а):

Prema писал(а):

Лучше сукралоза - это сахар, с добавлением атомов хлора, что делает соединение не усвояемым и в 600раз слаще сахара, т.е. и употребление очень экономным

Все сахзамы которые слаще сахара или глюкозы фруктозы в от несколько раз до 100-500 раз, тоже хорошего мало, притом о вредности как синтетических веществ (многие признаны канцерогенами, тот же сахарин - первый из сахзамов, популярный в войну) вредны тем. что сладость на языке уже вызывает рефлекторно реакции на поступление сахара, а по факту сахара нет. Долго так нельзя организм дразнить.
Оттого разумен компромисс - к безопасному сахзаму, который в разы слаще сахара, добавляется сахар, чтобы обеспечить нормальную реакцию. В итоге выигрыш - при той-же сладости чая реальное потребление сахара снижено в 2 раза, но при этом нормальная реакция организма, он не чувствует себя обманутым.

Нет никаких рефлекторных реакции. Проверить легко: замеряете сахар в крови до и после, сахарзамы дадут реакцию, а подсластители нет.
Большинство подсластителей стабильны и безопасны. Сахарозаменители - те же сахара, но с меньшим гликемическим индексом. Посластители не влияют на гликемию.

Виват

а стевия? не?

elochka78

Привет всем!
Я стараюсь сейчас употреблять стивию.по тихоньку привыкаю.

Oxanka 1

А может лучше сразу привыкать без сахара жить, а не к стевии.

kubOk

Лучше всего заменить медом.

Prema

kubOk писал(а):

Лучше всего заменить медом.

а чем мёд, по-вашему, принципиально отличается от сахара?

Valeri34

Перешел на Стевия ,натуральный заменитель сахара,и все через 3 месяца даже чай с сахаром не лезет

Coyote

Prema писал(а):

Большинство подсластителей стабильны и безопасны. Сахарозаменители - те же сахара, но с меньшим гликемическим индексом. Посластители не влияют на гликемию.

Эта классификация бредовая, ее не соблюдают даже те, за нее ратует. Притом критерии отнесения разные. Одни считают, что заменители это те, у кого калорийность как у сахара, а у подсластителей нулевая. При этом относят к подсластителям ксилит. Полный бардак в голове.
Я не писал, что после таблетки сахарина подскочит сахар в крови. Он скорей упадет, если рефлекторно на сладкий вкус выделится инсулин. Данные противоречивы, но достаточно и того, что часть людей реагирует на подсластители повышением инсулина.

elochka78

Coyote
А что тогда лучше?
Я работаю с врачами.Одна пьет кофе с сахзамом.Другой кладет 1 ложечку сахара.
И как вы относитесь к стивие?
Заранее спасибо за разъяснения

elochka78

К стевии надо привыкнуть.Горьковатый привкус.

Чем заменить сахар (в том числе и сладкое).

Кто сейчас на конференции