Метод "Модели тарелки" очень прост и очень эффективен. Был изначально разработан диетологами в 2007 году для людей страдающих диабетом второго типа и ожирением одновременно.
Модель тарелки позволяет наглядно прикинуть, что и в каких количествах следует есть, что бы похудеть и не навредить. Похудение по модели тарелки не происходит мгновенно - это обычно 26-30кг безопасного похудения в год.
В University of Calgary метод был протестирован на сотнях добровольцах и в группе где разъяснялся принцип модели тарелки - 26% участников похудели на 5 и более процентов, в контрольной группе (где пациенты этой методики не придерживались - модель тарелки им разъяснена не была) подобный результат был достигнут лишь 4% участников.
В ходе эксперимента у этих же 26% пациентов врачи сумели уменьшить количество сахаропонижающих препаратов.
Успеха добились пациенты, которые придерживались модели тарелки и не злоупотребляли перекусами.
Метод модели тарелки - очень прост.
Берем одну тарелку диаметром 23 сантиметра и мысленно делим её пополам (Иногда этот метод еще называется половина тарелки method of half-plate)
На половину тарелки кладем овощи не содержащие крахмала это могут быть: капуста, морковь, лук, брокколи, кабачки, цветная капуста, помидору, огурцы... список можно продолжить. Овощи могут быть как приготовленные так и в виде салата. При приготовлении овощей и салатов желательно обходиться минимальным количеством масла, т.к. масло существенно увеличит калорийность пищи.
Вторую половину тарелки, тоже мысленно делим пополам. И заполняем полученные четвертинки тарелки.
Одна четверть тарелки: белково-содержащей пищей. Это может быть нежирное мясо, курица, рыба, индейка, яйца, грибы, бобовые, морепродукты... (Размер куска мяса обычно принято сравнивать с колодой игральных карт).
А оставшуюся четверть тарелки: наполняем гарниром 100-120 гр. Это может быть картофель (2 картофелинки) или 3/4 стакана гречки, риса или макарон, кукуруза, кукурузные хлопья - эту четвертинку тарелки можно заменить кусочком черного или цельнозернового хлеба.
С тем сколько есть мы разобрались, теперь когда есть:
По методу тарелки мы едим обед и ужин.
На завтрак можно есть молочную кашу, омлет с овощами, фрукты...
Перекусы. Их два. Можно съесть маложирный творог с чайной ложкой меда либо с фруктом, к примеру.
Мной ничего не было сказано о всевозможных подливках и соусах - их чем меньше тем лучше. Лучше всего использовать для заправки нежирный йогурт, 1-2 ч.л. раст. масла, бальзамик...
Замечание: Для начала тарелку можно использовать диаметром (28 см), но как вы понимаете лучше всего этот метод работает с (23 см) тарелкой.
|
ЖМИ на ссылку
