Текущее время: 28 мар 2024, 15:17

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Наш форум вне политики. Открыт для русскоязычного населения всего мира. Общая цель сообщества - здоровый образ жизни, нормализация веса.

Правила: общение только на русском языке, не приемлемы оскорбления других и открытое высказывание своей политической точки зрения.

За нарушение правил - бан без предупреждения.




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Дольше и лучше жить можно, съедая меньше сахара и "молочки"
СообщениеДобавлено: 23 авг 2019, 16:24 
Не в сети
Гостья
Гостья

Автор темы
Регистрация: 23.08.2019
Сообщения: 1
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.
Пол: Женский
В наличии: 7

Блог: Просмотр блога (0)

Сегодня многие пытаются разобраться какой рацион считается правильным, а какой не очень. Оказывается, это не всегда просто. В Интернете встречается много противоречивой информации. Попробуем разобраться в причинах этой путаницы.
Издревле люди стремились к долголетию, красоте и процветанию. Пожалуй, не найдется человека, который не мечтал бы быть счастливым, полным сил и никогда не болеть. Но на здоровье человека влияет огромное количество факторов. Среди них и правильность питания.
Еда - это один из основных источников строительного материала для наших клеток, от качества которого зависит все состояние организма. Но значение имеет не только полезность, выбранной нами еды, но и ее количество. Избыточное потребление калорий на фоне малоподвижного образа жизни привело к тому, что за последние 45 лет число людей с ожирением выросло втрое. Отчасти, это связано с изменением ритма жизни в городах. Активно развиваются сети take-and-go— прием пищи в подобном месте занимает минимум времени. Количество поклонников «быстрой еды» постоянно увеличивается. Нас окружает масса соблазнов, и растущее число «Макдональдсов», «Бургер Кингов» и подобных им сетей, только усугубляют ситуацию.
Соль, сахар по вкусу…
Сколько бы не писали о пользе средиземноморской, кремлевской, «зеленой» и многих других диет, для достижения долголетия важен баланс. Рацион должен включать в себя следующие позиции:
• Бобовые (например, чечевица, фасоль).
• Цельные злаки (например, кукуруза, просо, овес, пшеница и неочищенный рис).
• Орехи.
• По меньшей мере, 400 г фруктов и овощей в день, кроме картофеля, маниока и других крахмалосодержащих корнеплодов.
• Не менее 5 г йодированной соли в день, это примерно одна чайная ложка.
• Жиры должны составлять почти треть от общей потребляемой энергии.
• Свободные сахара должны составлять не более 10% от общей потребляемой энергии.
А вот на последнем остановимся подробнее: вопрос спорный, но важный. Свободные сахара – это весь сахар, который добавляется в пищевые продукты и напитки производителем, поваром или потребителем, а также тот, что изначально присутствуют, например, в меде, сиропах, фруктовых соках и их концентратах.
Проблема злоупотребления сахаром освещена недостаточно. Все дело в том, что это выгодно ряду компаний-производителей. Например, недавно стало известно, что некая отраслевая группа, известная как Sugar Association (Сахарная Ассоциация), еще в 1967 году проплачивала статьи об исследованиях связи сахара, жира и сердечных заболеваний. Вред сахара в них был сведен к минимуму, а виновником всех проблем с сердцем объявили насыщенный жир. На протяжении многих десятилетий результаты исследований на эту тему искажаются или замалчиваются. Пищевая промышленность до сих пор продолжает влиять на диетологию. В результате потребители не владеют объективной информацией, и даже уделяя внимание проблемам здорового питания, могут допускать ошибки.
Почему в России живут меньше?
В мае в правительстве вышел указ, в котором обозначили цели на ближайшие 5 лет. Среди них были и те, что касаются интересующей нас темы долголетия. А именно, к 2024 году хотят увеличить средний уровень продолжительности жизни россиян до 78 лет, а также приумножить число приверженцев здорового образа жизни и питания.
Если посмотреть на топ-3 стран-долгожителей: Японию, Швейцарию и Испанию, мы увидим, что там население живет, в среднем, более 83 лет. В России этот показатель составляет всего лишь 72 года.
Соотношение потребления белков и углеводов у нас примерно одинаковое. Зато есть существенная разница в потреблении жиров. В России больше потребляются насыщенные (содержатся в жирном мясе, сливочном масле, сливках, сыре, свином сале и т.п.), в то время как в приведенных выше странах преимущество за ненасыщенными (содержатся в рыбе, авокадо и орехах, а также в растительных маслах). В них повышено содержание полезных Омега-3 и Омега-6 кислот, которые укрепляют сосудистые стенки, увеличивая их эластичность. В то время как их недостаток приводит к тромбозу - предвестнику инсультов и инфарктов.
Вредные насыщенные жиры — это преимущественно жиры животного происхождения. Они имеют ряд существенных «минусов» в сравнении с растительными. В том числе стоимость, которая в разы выше в случае с животными жирами. Но главный их недостаток - «холестерин», именно он приводит к закупорке сосудов и развитию сердечно-сосудистых нарушений. В странах-долгожителях количество подобных диагнозов сведено к минимуму, а вот в России, более половины смертей происходит по вине этих заболеваний.
Вредные мифы о тропических маслах.
Современные технологии позволяют в некоторых продуктах заменять животные жиры на растительные. Но потребители настороженно относятся к улучшенным товарам. Например, спреды легко могут применяться вместо вредного сливочного масла. Но спросом не пользуются, так как в их составе часто встречается пальмовое масло. Оно в нашей стране, мягко говоря, не популярно. Но почему тогда производители выбирают именно его? Дело в том, что спред — это смесь сливочного и растительного масел, последнее во время приготовления нужно перевести из жидкого состояния в твердое, при этом появляется большое количество вредных веществ – транс-жиров. Этого можно избежать, используя пальмовое масло, так как оно твердое от природы. Поэтому «пальма» в составе спреда, с точки зрения диетологии, самое правильное решение.
Вредные свойства пальмового масла сильно преувеличены, в нем есть кислоты просто необходимые человеку. Которые используют даже для создания детского питания. Миристинова и пальмитиновая кислоты делают смеси для новорожденных максимально близкими по составу к молоку матери.
В Европе, в том числе и в странах -долгожителях, пальмовое масло в продуктах – норма, и по статистике его потребляют значительно больше, чем у нас. Так что никакой связи между смертностью и количеством «пальмы» в еде нет. Все это попросту миф. У европейцев развита культура здорового питания, постоянно проводятся тематические акции, ознакомительные лекции и открываются специализированные магазины. И, на ряду с другими тропическими маслами, там можно купить пальмовое. Еще бы, ведь по своим характеристикам оно не хуже прочих растительных - хорошо переваривается, содержит много витаминов группы Е, не подвержено окислению, а значит может долго храниться и продлевать срок годности продуктов, сделанных на его основе.
На пользу ли разделение полок?
Чтобы продолжительность жизни в нашей стране увеличилась, требуется максимально снизить потребление насыщенных жиров, которые в большом количестве содержаться в продуктах животного происхождения.
Возможно внимательные покупательницы уже заметили, что сейчас в магазинах обычную «молочку» стали расставлять отдельно от молокосодержащих продуктов. Так называют изделия, в которых молочный жир частично заменили растительным, так же как в случае со спредами. В этом же отличие сырных продуктов от сыра, а творожных от творога.
В основе идеи разделения товаров по разным полкам лежит желание дать потребителям сделать осознанный выбор. Но верное решение можно принять только если владеешь объективной информацией. У нас же в стране культура здорового питания только на этапе зарождения. И зачастую при выборе люди руководствуются не фактами, а Интернет-слухами, которые постоянно подогреваются.
Чтобы понять, что на самом деле ближе к принципам правильного питания, нужно знать основные особенности состава. В животных жирах много холестерина, а в растительных - нет совсем. А значит переход на молокосодержащие продукты вреда не нанесет. И даже наоборот, поможет восполнить важнейшие кислоты. В конечном итоге маленький выбор в молочном отделе супермаркета, может стать большим шагом на пути к долголетию.


Вложения:
moloch.jpg
moloch.jpg [ 174.9 Кб | Просмотров: 883 ]
sahar3.jpg
sahar3.jpg [ 189.54 Кб | Просмотров: 883 ]
52819ca0cd6497e3baf2ce2a2169395f.jpg
52819ca0cd6497e3baf2ce2a2169395f.jpg [ 159.27 Кб | Просмотров: 883 ]
Вернуться к началу
 Профиль Подарить подарок  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дольше и лучше жить можно, съедая меньше сахара и "молоч
СообщениеДобавлено: 23 авг 2019, 18:07 
Не в сети
Я здесь живу
Я здесь живу

Регистрация: 29.03.2015
Сообщения: 7388
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1309 раз.
Пол: Мужской
В наличии: 5,475

Награды: 24
Кошка (1) Красный диплом (1) Чемодан путешественника (2) Снежинка (1)
Зеленый котелок (7) Пустышка детская (2) Пасхальное яичко мраморное (1) Лимончик (1)
Блог: Просмотр блога (0)
Алена, появляться на форуме с первым поучающим нас дураков постом, который чисто копипаста, дурной тон. Вопросы к твоим воспитателям.
Притом копипаста с нехорошим форматированием, требующем лифтов. А это уже неуважение эрго свинство.

_________________
Канал Яндекс Дзен "Минус фунт"
Учебный курс вежливого похудения для думающих людей


Вернуться к началу
 Профиль Подарить подарок  
 
 Заголовок сообщения: Re: Дольше и лучше жить можно, съедая меньше сахара и "молоч
СообщениеДобавлено: 17 янв 2022, 19:51 
Не в сети
Обзавелась друзьями
Обзавелась друзьями

Регистрация: 11.03.2019
Сообщения: 183
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 4 раз.
Пол: Женский
В наличии: 189

Блог: Просмотр блога (0)
Спасибо за статью, интересно было почитать.


Вернуться к началу
 Профиль Подарить подарок  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 

Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]


Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: 4ubuker, An-net, Аза, АлександраСК, АникаМартиника, basilioo, Bing [Bot], elena_vlz, Елена.Премудрая, GoGo [Bot], Google [Bot], Lace74, Lapa86, о льга, tataira, tofocka, Victoria_K, viktoria900, xwesalenx, Yandex [Bot], Люююдмила, Юлия Пик, Юлия Тимакова1, Январетта


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB