Calorizator.ru - Форум про здоровье. Дневники питания, счетчик калорий.
https://forum.calorizator.ru/

Стол №7
https://forum.calorizator.ru/viewtopic.php?f=24&t=314
Страница 1 из 1

Автор:  AdminForum [ 24 фев 2009, 15:10 ]
Заголовок сообщения:  Стол №7

Обсуждаем Стол №7

Автор:  Slepcova [ 03 фев 2012, 12:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Стол №7

Диета № 7, стол № 7
Показания:
1) острый нефрит в период выздоровления (с 3-4-й недели лечения);
2) хронический нефрит вне обострения и недостаточности почек.

Цель назначения диеты № 7:
умеренное щажение функции ночек, уменьшение гипертензии и отеков, улучшение выведения из организма азотистых и других продуктов обмена веществ.

Общая характеристика диеты № 7:
содержание белков несколько ограничено, жиров и углеводов - в пределах физиологических норм. Пищу готовят без натрия хлорида. Соль выдают больному в количестве, указанном врачом (3-6 г и больше). Количество свободной жидкости уменьшено в среднем до 1 л. Исключают экстрактивные вещества мяса, рыбы, грибов, источники щавелевой кислоты и эфирных масел. Кулинарная обработка без механического и с умеренным химическим щажением. Мясо и рыбу (100-150 г в день) отваривают. Температура пищи обычная.

Химический состав и калорийность диетического стола № 7:
углеводы - 400-450 г (80-90 г сахара);
белки - 80 г (50-60% животные),
жиры - 90-100 г (25% растительные),
калории - 2700-2900 ккал;
свободная жидкость - 0,9-1,1 л.

Режим питания при диете № 7:
4-5 раз в день.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
супы. Вегетарианские с овощами, крупой, картофелем; фруктовые, ограниченно - молочные. Заправляют сливочным маслом, сметаной, укропом, петрушкой, лимонной кислотой, уксусом; луком после отваривания и пассерования. Исключают: мясные, рыбные и грибные бульоны, из бобовых;
хлеб и мучные изделия: бессолевой хлеб, блинчики, оладьи на дрожжах и без соли. Исключают: хлеб обычной выпечки, мучные изделия с добавлением натрия хлорида.
мясо и птица. Нежирные говядина, телятина, мясная и обрезная свинина, баранина, кролик, курила, индейка, отварные или запеченные, слегка обжаренные после отваривания. Куском или в рубленом виде. Язык отварной. Исключают: жирные сорта, жареные и тушеные блюда без отваривания. колбасы, сосиски, копчености, консервы;
рыба. Нежирная, отварная с последующим легким обжариванием или запеканием, куском и рубленая, фаршированная, заливная после отваривания. Исключают: жирные виды, соленую, конченую рыбу, икру, консервы;
молочные продукты. Молоко, сливки, кисломолочные напитки, творог и творожные блюда с морковью, яблоками, рисом; сметана. Исключают: сыры;
яйца. Желтки, добавляемые в блюда. Цельные яйца - до 2 в день (всмятку, омлет) - при уменьшении мяса, рыбы или творога;
крупы. Различная крупа (в частности, саго, рис, кукурузная, перловая) и макаронные изделия в любом приготовлении. Исключают: бобовые;
овощи. Картофель и овощи широко применяют в любой кулинарной обработке. Исключают: бобовые, лук, чеснок, редьку, редис, щавель, шпинат, соленые, маринованные и квашеные овощи, грибы;
закуски. Винегреты без солений, салаты из свежих овощей и фруктов;
плоды, сладкие блюда и сладости. Различные фрукты и ягоды, сырые, вареные, компоты, кисели, желе, мед, варенье, конфеты, фруктовое мороженое. Исключают: шоколад;
соусы и пряности. Томатные, молочные, сметанные, фруктовые и овощные сладкие и кислые подливки, луковый из вываренного и поджаренного лука. Ванилин, корица. лимонная кислота, уксус. Исключают: мясные, рыбные и грибные соусы, перец, горчицу, хрен;
напитки. Чай, некрепкий кофе, соки фруктовые и овощные. Отвар шиповника. Исключают: крепкий кофе, какао, минеральные воды, богатые натрием;
жиры. Сливочное несоленое, коровье топленое и рафинированные растительные масла; ограниченно - свиное сало.

Примерное меню диеты № 7.
Первый завтрак: яйцо всмятку, каша гречневая рассыпчатая, чай.
Второй завтрак: яблоки печеные.
Обед: борщ вегетарианский со сметаной (1/2 порции), мясо отварное с жареным картофелем, компот из сухофруктов.
Полдник: отвар шиповника.
Ужин: биточки морковно-яблочные запеченные, лапшевник с творогом, чай.

Автор:  Веселина [ 30 янв 2016, 18:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Стол №7

:du_ma_et:

Автор:  QueenK [ 24 мар 2016, 15:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Стол №7

Хм, в подруги проблемы с почками. Нужно будет посоветовать эту диету

Автор:  Королева крика [ 01 май 2016, 20:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Стол №7

вы ей лучше посоветуйте к врачу пойдти

Автор:  Terkila [ 10 июл 2016, 21:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Стол №7

QueenK писал(а):
Хм, в подруги проблемы с почками. Нужно будет посоветовать эту диету

Для того чтобы выяснить продолжительность диетического питания, нужно сдать анализы и проконсультироваться с лечащим врачом. У некоторых больных наступает быстрое улучшение здоровья, у других этот процесс длится более медленно. Это зависит от вида заболевания и стадии его развития

Автор:  TinaKorol [ 09 дек 2018, 17:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Стол №7

много нового для меня

Автор:  PaulinaGru [ 07 май 2020, 11:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Стол №7

Много нового узнала, как раз полезнго : проблемы с почками

Автор:  Marietta01 [ 10 июл 2020, 15:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Стол №7

У брата проблемы с почками, спасибо

Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 3 часа [ Летнее время ]
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
http://www.phpbb.com/